Auberge De L'abbaye Restaurant

Un très bel endroit décoré avec gout. L'accueil est sympathique. Très peu d'attente entre les plats. Les mets sont pensés et réalisés avec finesse. Les saveurs explosent en bouche. Un réel plaisir de l'amuse bouche au dessert. Un grand merci à Monsieur LAVAUX et son équipe pour ce moment. Nous avons apprécié notre échange avec Monsieur LAVAUX à la fin du repas, personne amoureux de son métier et très accessible. Le vendredi 17 mai restera un très bon souvenir pour nous.

Nous avons déjeuné à l'Auberge ce samedi 18 mai 2024 en famille. J'y ai trouvé une belle manière de découvrir et redécouvrir des ingrédients locaux, travaillés avec talent par ce que je qualifierai d'un amoureux de son terroir. Chaque plat est une belle découverte, reflet de la passion qui est mise à sublimer des produits pourtant simples, mais dont les associations sont justes d'une excellente harmonie. Bravo et merci au chef Ivan LAVAUX et Pierre Louis pour ce moment. Nous reviendrons...

Atmosphère intimiste dans ce restaurant au pied de l'abbaye d' Ambronay. Nous avons été chaleureusement accueillis par le Chef et son second. Nous avions choisi le menu verticale sacrée. Tout était parfait, exceptionnel de saveurs subtiles, de recherche, d'art dans l'association des poissons et viandes avec des légumes, des plantes sauvages. Bravo, pour le partage de cette passion.Nous recommandons vivement!

Le ton est donné. Passion et excellence généreusement partagées.

Cuisine succulente et beau cadre. Budget raisonnable pour un restaurant étoilé.

Ce nouvel étoilé propose un menu dégustation goûteux, parfumé et varié. La cuisine est légère et les plats très joliment préparés. Ambiance feutrée et service discret et efficace.

Repas parfait et lieu magnifique. Nous reviendrons !

Nous avons eu le plaisir de déjeuner dans ce restaurant lors d'une réunion professionnelle, et nous avons été enchantés par l'expérience. Je tenais à exprimer notre profonde gratitude au restaurateur et à son équipe pour leur accueil chaleureux et les mets exquis qui nous ont été servis. L'agencement spacieux des tables avec ses recoins discrets a créé une atmosphère idéale pour notre déjeuner d'affaires, offrant à la fois intimité et convivialité. De plus, la décoration raffinée a ajouté une touche de charme à notre repas. Nous avons été véritablement comblés tant par la qualité de la cuisine que par l'ambiance élégante du restaurant. C'est sans aucun doute un lieu à recommander pour tout événement professionnel ou simplement pour une expérience gastronomique mémorable.

Nous avons offert un coffret acheté sur le site de l auberge à nos parents. Cuisine originale et savoureuse mais Nos parents ont regrette l ambiance et l acceuil un peu froid du restaurant. Mais surtout il a été proposé un apéritif maison, 3 petits verres de vin à chacun de nos parents et deux cafe sans montrer la carte avec les prix. Résultat 150 euros. 8 euros l expresso. 6 euros la carafe d eau. 22 euros un apéritif. Même si la cuisine est excellente, cela ne justifie pas ces pratiques.

Superbe expérience autour du menu AAA et de l'accord mets et vins. Parfait équilibre et dosage ! Merci

Absolument fantastique! Nous avons apprécié le menu AA au déjeuner avant de retourner à GVA pour notre vol de retour. La nourriture était créative, joliment présentée, avec des saveurs incroyables et servie avec précision. Le chef Ivan et le personnel sont super sympas et nous ont fait sentir incroyablement bien accueillis. Nous espérons revenir!

Une expérience surprenante et envoûtante. Un soin apporté à chaque détail. Les plats sont délicats même dans leur version végétarienne,l'enchaînement est parfaitement amené de même que l'accompagnement en vins. Enfin, jev oudrais ajouter que cela a beau être fin et savoureux, on a vraiment la sensation d'un repas copieux.. on se sent nourri et le contrat d'un voyage des sens est parfaitement rempli !

Très belle découverte de ce restaurant qui propose des plats de grandes qualités, élaborés à partir de produits locaux qui nous ont permis de découvrir des saveurs incroyables et des associations somptueuses. Nous avons profité d'un accord mets - vins original et parfaitement adapté. Un accueil chaleureux, le confort d'un petit salon, un service efficace assuré par le chef et son assistant, nous ont offert une belle soirée avec un bel échange sur les plats, et les produits utilisés. Une belle surprise.

Super !

Une super expérience dans ce restaurant intimiste. Les plats sont excellents et originales. Le service est efficace.

Une cuisine raffinée aux saveurs nous apportant de merveilleuses surprises. Un accueil chaleureux par une équipe passionnée dans une atmosphère calme et intimiste...servis pas le chef en personne. Sans oublier une décoration recherchée, originale et moderne.

Un accueil très chaleureux avant un repas de grande qualité de bout en bout, avec un accord mets-vins original et parfaitement adapté, des cafés sublimés par des surprenants mélanges d’épices et de « sucres maison », un service assuré par le chef lui-même permettant un échange sur les plats, l’histoire de l’établissement et la superbe abbaye voisine. Un moment de pur bonheur.

La promesse d'un voyage est tenue. Nous avons passé une magnifique soirée, tant au niveau de l'ambiance (rires, pleurs) qu'au niveau gustatif. Les plats sont délicieux, équilibrés, de saison, accompagnés de bons vins. Le prix n'est pas du tout déconnant pour la qualité de la cuisine gastronomique, contrairement à ce qu'exposent d'autres commentaires. Des tables sont nichées dans des alcôves, permettant de rendre le moment intimiste. Le personnel de service est aimable, bienveillant et à l'écoute. Une illusion parfaite ; je recommande et remercie encore l'Auberge pour la soirée que nous avons passé.

Prix excessifs pour un service de qualité très médiocre.accueil indigne d'une étoile avec un chef froid et indélicat,ton scolaire à la limite du mépris. Un apéritif sans amuse bouche, une porte qui est restée ouverte sur l'air froid sans se préoccuper du bien être alors que nous avons demandé de la fermer à plusieurs reprises.nous ne le conseillons pas.

mets très raffines, vin a découvrir et accueil très sympathique

Une très belle expérience gustative dans un lieu qui invite à la détente pour profiter pleinement du talent du chef. Un grand merci à vous qui choisissez vos produits avec rigueur et finesse puis qui les sublimez par votre créativité. L’accord mets vin a été à la hauteur de la qualité de nos assiettes.

Wahou! Très belle découverte lors d'un concert à Jujurieux. Quelques semaines plus tard nous avons renouvelé notre visite à notre retour de vacances. Bravo! :-)

Belle salle, bonne cuisine, bon service: un agréable moment

Simplicité et élégance. Qu’il s’agisse du lieu ou de la cuisine, voilà ce qui résume cet instant partagé en couple. Pas une fausse note du début à la fin, un service discret. Une bien belle cuisine avec des vins en accord tout au long du repas. C’est nous qui vous remercions pour cette coupure avec notre quotidien.

Merci au chef qui m'a coupé ma viande pour combler le handicap de mon bras cassé. C était fameux.

Un très bon moment passé à l'Auberge de l'Abbaye, tant au niveau des plats que des boissons. Tout était parfait, merci au chef et son équipe !

Nous avions réservé pour un dîner un soir de semaine, et nous avons été très bien accueillis ! Nous avons apprécié l'accord mets-vins ainsi que l'accord mets-boisson sans alcool, qui est une option très intéressante. L'ensemble des plats étaient de grande qualité, aussi bien d'un point de vue gustatif que visuel. Bravo au chef et à son équipe

Accueil chaleureux, Cuisine excellente avec accord parfait des vins. Ambiance très agréable. Pour les handicapés, les toilettes sont accessibles.

Excellent A refaire avec grand plaisir Tous les plats sont Excellent et le pain est trop bon

Un menu maîtrisé, avec un accord mets/boissons intéressant. Un super service dans un très joli décor.

Cuisine savoureuse et créative. Portions généreuses. Accompagnement vin de grande qualité offrant de véritables découvertes. Restaurant bien agencé en multiples alcoves pourrait aussi se prêter idéalement a des repas d'affaires discrets. Service parfait, prix doux. Une adresse a laquelle je reviendrai.

Aucune fausse note, que du positif. J'ai énormément apprécié l'accord mets boissons sans alcools. Vous pouvez y aller les yeux fermés, mais gardez les ouvert une fois à l'intérieur, les assiettes sont aussi belles que bonnes. Un conseil ? Ne faites pas l'impasse sur le fromage, des saveurs sublime. La salle est juste sublime, très intime, on se sent seul dans le restaurant. Je recommande totalement

Nous avons passé un très agréable moment! Une cuisine très raffinée. A très vite!

Une excellente adresse pour une escale déjeuner. Les mélanges de saveurs et leur finesse valent vraiment le détour !

Une bien jolie découverte. Un cadre agréable, une équipe aux petits soins, une cuisine raffinée et savoureuse, et un réel talent du chef pour marier mets et vins. Nous reviendrons avec grand plaisir, et rapidement!

Excellent Homard bleu ! Cuisine très fine et intéressante

Une cuisine raffinée qui aiguise la curiosité.

Excellent accord mets et vins. Menu magistralement construit et exécuté. Créatif et réfléchi. Prestation impeccable.

C'est une merveilleuse découverte à chaque fois ... la formule de carte unique nous offre de belles surprises que l'on n'oserait pas forcément... L'accompagnement des vins permet aussi de belles découvertes ! L'accueil et le service sont simplement parfaits !

Excellente table. Nous y sommes allés avec des amis. Tous les convives étaient ravis. Le mélange des saveurs est original, raffiné. Les assiettes sont belles et copieuses. Le Chef est aux petits soins en salle. Et, la belle découverte supplémentaire fut les accords mets/jus pour ceux qui ne souhaitent pas de vin! A 45 minutes de Lyon, il faut y aller!

Merci pour ce somptueux dîner ! Le menu nous raconte une belle histoire construite autour de produits nobles ( homard bleu, caviar…) qui explique ce macaron Michelin amplement mérité ! Le chef est fort sympathique ! Nous avons passé un excellent moment gastronomique !

Nous avons passé un agréable moment dans cet établissement, le menu était copieux et recherché, pour un prix tout à fait raisonnable par rapport à ce restaurant qui mérite bien son étoile ! Les accords avec les vins, sans alcool mais aussi les épices du chef sont tout à fait fabuleux ! Nous reviendrons avec joie !

L'association des mets est juste parfaite, nous nous sommes régalés de l'amuse bouche au dessert. La qualité des produits est irréprochable. Le restaurant est décoré avec goût. Bravo au chef et à son équipe, nous reviendrons avec plaisir.

Nous avons passé une soirée magique tant d'un point de vue gustatif que des échanges que nous avons eu la chance d'avoir avec le Chef. Chaque plat est d'une finesse merveilleuse, les produits sont exceptionnels et parfaitement mis en valeur. Les portions permettent de profiter du repas dans toute son ampleur, de la mise en bouche aux mignardises. L'ambiance est chaleureuse et intimiste, tous les détails de la décoration sont pensés et nous raconte un peu le Chef, ce qui magnifie encore un peu plus les plats préparés avec passion. Merci de nous avoir si bien fait voyager dans nos sens.

Restaurant de prestige. Cadre et service d'exception. Intime et convivial le suivi du repas vous laisse juste une envie, y revenir.

Un lieu magnifique, tranquille et un accueil chaleureux ,des mets de haute voltige, des association de saveurs incroyables, de l amuse bouche au dessert ,un delice, j aurai même notée avec plus de cinq étoiles, un chef très très professionnel,vraiment je recommande sans hésitation, La perfection Merci pour cette belle découverte

Très bonne cuisine originale et raffinée. C'est le chef en personne qui amène et présente ses plats.

Quand on va dans ce genre d'endroit, on se focalise sur ce qu'il y a dans l'assiette et ce que l'on voit. Pour le coup, on est pas déçu. Le mélange subtile des arômes et le délice des présentations nous font vivre une expérience exceptionnelle... j'ai également découverts des vins de ma régions, dont je ne soupçonnais pas l'existence... vraiment très bien. Le seul bémol qui m'empêchera le plein d'étoiles, est le service un peu austère de notre hôte. De manière unanime, nous avons tous remarqué, avec les amis présents, une attitude scolaire et un peu autoritaire dans ses présentations et son accueil. C'est vraiment dommage, car la qualité du repas, accompagné de quelques sourires et de quelques signes de détente, auraient juste été parfait.

Expérience décevante. Certes, le cadre est joli. Bien installé mais bruyant au final. Très bon accueil du chef au départ qui s'est ensuite dégradé au fil du service. Apéritif sommaire avec un tout petit amuse-bouche en accompagnement servi 1/4 d'heure après le cocktail. Longue attente entre l'apéritif et l'entrée (+ d'1 heure). Plats moyens, sans reliefs, manque de peps avec une gorgée de vin pour accompagner. Fromages en supplément à 35 euros. Pas de pré dessert. Le dessert : une tartelette cassis-pistache avec un fond de tarte trop cuit d'où une amertume persistante et désagréable en bouche. Et que dire de l'eau gazeuse (eau du robinet gazéifiée) facturée 6 euros la bouteille ??????. En résumé, rapport qualité/prix trop élevé pour un établissement 1 étoile.

Dans le décor moderne et élegant d'une auberge intimiste, l'étoilé Yvan Lavaux, nous présente un beau menu varié et gourmand. Les saveurs des produits sont mis en valeur en complémentarité pour une carte élaborée avec talent et grande attention. A la fois en cuisine et en salle avec son second, il nous étonne par sa dextérité. Notre curiosité nous a fait découvrir sa remaquable alliance fromage, vin jaune et mer. Son dessert pistache, cassis, sablé et distillat fût une apothéose. Nous y reviendront avec gourmandise.

Excellente table avec des produits frais et travaillés avec subtilité par le chef. L'accord mets et vins et parfait. Le chef adapte les vins en fonction de vos préférences. Nous avons passé un très bon moment. Une bonne note pour le dessert à la pistache et au cassis conservant le goût intact des fruits grâce à l'utilisation modéré du sucre.

Nous avons passé un très bon moment, de très belles découvertes par un chef passionné, l'accord vins mets est parfait et surtout une mise en avant des vins régionaux.

Le repas était délicieux et constituait une vraie découverte pour nous. Accueil par le Chef (himself !), table isolée des voisins, décor design, cuisine pleine de saveurs, nous savons désormais où nous arrêter pour déjeuner sur la route de retour des vacances au ski. Cuisine valant sans problème son étoile au Michelin.

Une cuisine excellente et pleine de saveur. Une magnifique découverte. Quel bonheur de se laisser porter par un menue surprise, faite de produit frais, servis avec gentillesse et précision. Tout ceci dans une ambiance intimiste faite de petits espaces. Merci

Nous nous sommes régalés avec tous les plats. Le chef nous a bien conseillés sur les vins pour les accompagner. Ambiance intimiste et petite balade bucolique dans l'abbaye pour bien finir l'après-midi.

Très bon moment, une cuisine raffinée. Une belle découverte.

Un menu imposé de saint Valentin dont le montant de 235€ par personne n'est pas annoncé lors de la réservation. Malheureusement le menu n'était vraiment pas à la hauteur du prix que ce soit sur le goût, la créativité ou les quantités. Nous n'avons rien mangé d'etoilé.

Un très bon accueil, un restaurant parfaitement situé et bien décoré. Les plats étaient bons mais malheureusement le rapport qualité / prix n'est pas à la hauteur. Trop cher pour la prestation. De plus, le chef n'arrêtait pas d'insulter son commis et cela s'entendait en salle, c'était très désagréable. Dommage car le potentiel est bien là. Je me dis que je suis tombé le mauvais jour...

Super voyage dans le monde des saveurs avec un service d'exception, à refaire avec plaisir.

Plat vraiment trop pimente immangeable Temps de service trop long Très déçu

L’accueil et le service ont été particulièrement réussis et très agréables. Le temps d’attente a été un peu élevé entre les services. Les plats étaient très bons mais le prix bien trop élevé pour ce que nous avons mangé. Idem pour l’eau filtrée /gazéifiée et l’assiette de fromage qui était vraiment délicieuse mais un peu cher (25eur). C’est dommage, cela gâche un peu ce qui aurait pu être une belle réussite.

Très belle expérience, service, carte des vins, plats raffinés. La passion culinaire 😋 vaut le voyage 🙂

Quel merveilleux moment passé dans cet établissement. Nous sommes venus de Lyon pour découvrir ce lieu sur recommandations. Ma conjointe ayant des intolérances nous avons toujours quelques appréhensions en allant au restaurant. Le patron, chef de cuisine nous accueille et nous installe, il a tout de suite supprimé notre inquiétude quant au souci alimentaire en nous expliquant que tout serait adaptés sans être dénaturé (nous avions rempli une fiche d'intolérance par internet au moment de la réservation). Nous avons pris « accord mets et vin » en 5 plats. Tout était exceptionnel jusqu’aux différentes façons de sucrer le café à la fin. Tout est réfléchis et travaillé. Je souligne la justesse du travail dans l’élaboration de la carte. Merci pour ce moment des plus agréable à toute l’équipe. M BOIDARD (Manager Coiffeur Barbier « les hommes d’abord » Lyon 6eme)

Très bonne expérience ! Des plats élaborés avec passion, qui se transmet à travers des détails apportant une touche exceptionnelle. Merci

Service au Top un vrai festival de saveurs avec le menu triple A.

Restaurant de première classe. Excellente nourriture et excellent service. Le dessert à mon humble avis aurait pu être un peu plus imaginatif mais dans l'ensemble, c'était une belle expérience.

Tres belle expérience, plats originaux et dépaysants. Petit bémol, le a cotés proposés qui font gonfler la note considérablement.

Malgré une information d'intolérance a un ingrédient.ce dernier fût servi. ...donc retour du plat.second essai tomate maceree dans le même ingrédient???test???le reste de repas plus conforme à nos souhaits.truite saumonnee effet fumage trop forte sensation de sel .. rapport qualité prix;un peu excessif .

Très belle expérience dans ce restaurant qui mérite tout à fait son étoile. Nous avons été très bien accueillie par le personnel qui s'est montré aux petits soins durant le repas. Le cadre est très agréable. Le repas n'a rien à envié aux autres restaurant. La cuisine est raffiné et les quantités parfaites. Les prix bien qu'élevé sont justifié par la qualité des produits. Je recommande vivement.

Le meilleur restaurant que j'ai pu faire jusque là, un service et une cuisine au top, le patron et les serveurs sont très sympathiques ! D'autant plus que je suis intolérante au gluten et au lactose, j'ai pu mangé les mêmes plats que mon conjoint mais adaptés et j'ai aussi eu un pain fait maison sans gluten. Les plats étaient un véritable délice, les boissons en accord également. Une belle découverte que je recommande vivement

Cadeau offert par les enfants. Repas moyen serveurs un peu froid et surtout pas correct il nous à fait payer 50 euros pour des petits bouts de fromage sans nous signaler que c était un surplus à la carte cadeau. Nous n y retournerons pas

C'était bon mais cher et très long. Quatre heures pour un déjeuner c'est trop pour moi. On est pê tombé sur un mauvais jour

Expérience très décevante. Non seulement, à part le dessert, les plats étaient moyens et le service très prétentieux, mais de surcroît on ne nous a pas autorisé/ à manger sur la terrasse comme le patron s’y était pourtant engagé, nous privant d’une magnifique soirée d’été avec vue sur l’abbaye de Ambronay! Nous ne reviendrons pas!

Première dégustation depuis leur récent travaux, Un moment incroyable, le menu accord et vins était parfait avec une explication de chaque plats détaillés! Je recommande

Bon gastro mais prix abusif , verre de vin non commandé mais payé ! Mauvais rapport qualité prix.

L'accueil est très agréable. Le patron est très attentif et surtout disponible. Quant aux deux jeunes employés, ils ont eu une attitude exemplaire :-) Merci à vous ! Il est dommage qu'une simple bouteille d'eau soit facturée près de 15 euros alors qu'il fait plus de 30° dans l'établissement. Payer pour un plat de qualité et plein de créativité est une chose qui ne se discute pas. Mais quelle est la plus value amenée sur de l'eau ? Aucune. Petit bémol : Attention, la truite fumée est très très salée.

Nous étions heureux d'avoir une réservation le lundi soir pour ce restaurant. Le chef qui servait les quatre tables de la salle était en effet occupé. Même si ma femme est d'origine francophone, il a été précipité et brusque. Son approche concernant mes questions sur le vin semblait être « ma voie ou l'autoroute ». Nous avons eu le dîner AAA, sans fromage. Les meilleurs plats — à votre avis — étaient la soupe aux morilles et le bœuf. Le poisson était trop salé. Les guimauves sont apparues deux fois dans notre menu. Le dessert n'était guère mémorable et les mignardises étaient mesquines pour un restaurant sans prétention. Notre vin – un cru Beaujolais – était bon, mais j’ai dû insister sur le fait que nous le souhaitions, au lieu de la recommandation du chef. C'était surprenant et insultant de se voir facturer 6 euros pour une carafe à vis contenant ce qui semblait être de l'eau du robinet chlorée (nous avions demandé un eu de robinet). Il y a de bonnes choses ici, mais l'endroit ne répond pas aux attentes d'un Une étoile Michelin (ou juste un restaurant décent) Je ne le recommanderais PAS aux personnes qui connaissent un peu la nourriture et apprécient également un bon service.

Rapport qualité-prix très décevant : pas trop cher pour 1 étoile ( 270 euros à 2) mais chef pas sympa, aucun échange, répond à nos questions avec dédain. Et un peu pingre sur le vin. Bref on n'a pas passé un bon moment...

Une belle expérience culinaire, un lieu agréable et un très bon service.

Découverte d’une cuisine pleine de saveurs. Mes papilles se sont régalées. Le service par le chef est Top ! Une fête à chaque plat. De l’entrée au dessert tout est parfait. Excellent

Une cuisine de qualité voir excellente dommage que le service stéréotypé manque d'âme et de sourire. La salle bof. Il nous aurait été agréable qu 'on nous propose du fromage même si c'était en supplément de notre bon cadeau la présentation du plateau faisait plutôt sympa. Faites vous votre jugement nous sommes peut-être pas tombé sur le bon jour pour le sourire.

Lieu très agréable, service en salle très bien à l image des plats qui ont été servis. Tout était parfait pour notre grande table. Menu à la hauteur de son étoile, cuisine raffinée. Bravo et merci au Chef !

Habitués des beaux établissements nous sommes venus découvrir cette jeune étoile. Le dessert, seul plat au niveau, ne permet pas de faire avaler le reste : un plat mal exécuté (truite fumée beaucoup trop salée), un service à en plus finir, un chef en salle exécrable.. Bref seule l'addition est à la hauteur du standing attendu pour un restaurant une étoile.

Une très mauvaises expérience !!! Nous avons fait confiance à l’étoile Michelin, on ne nous y reprendra plus. Le prix est au niveau du Michelin, c’est bien la seule chose. Le service n’est clairement pas au niveau. Le repas à pris 3h30 pour deux personnes. Au bout d’1h30, nous étions à la première entrée, nous avions vu jusque-là que l’amuse-bouche rachitique (un carré d’1cm de comté avec quelques œufs de poissons). Pas grand choses à dire sur les entrées, en les mangeant, nous nous sommes faites la réflexion qu’elles étaient un peu en dessous de ce qu’on peut attendre d’un Michelin. Rien d’extraordinaire pour ce tarif-là, mais ce n’est pas le pire du repas. Le plat de poisson était clairement déséquilibré presque immangeable (nous avons laissé nos assiettes pleines et pourtant nous avions faim). Lorsque nous avons fait la remarque au serveur, nous avons eu le droit à un commentaire « bougon » et une fuite accéléré vers la cuisine. Je ne parle pas de la « viande » (genre de terrine insipide) et servi sur une mince tranche de pain qui servait d’éponge à gras. A noté, l’assiette de fromage, consistante, excellente et diversifié. Pour le dessert, il était bon. Certes, on pourrait s’attendre à quelque chose de plus intéressant pour un étoilé car ça reste une glace à la vanille accompagné d’un petit gâteau à la vanille. Mais après tout le reste, on est plus difficile, donc ce dessert était bon, la glace a la vanille était excellente même. Le serveur met l’accent sur le fait qu’il y a trois vanilles provenant des quatre coins du monde, étonnant pour un restau qui fait du « produit local » son credo mais pourquoi pas. Et on finit sur des mignardises, 2 chocolats et une pâte de fruit. Bref, sortir avec la faim après 3h30 et 260€ d’addition (hors vins, juste repas et carafe d’eau payante), sa fait mal. Est-ce une évolution récente du restaurant ? Un soir de grande catastrophe dans les cuisine ? Un coup de pas de chance ? Je ne sais pas mais je me suis fait avoir une fois, pas deux. L’Ain est bien trop riche en bonnes tables pour perdre son temps avec ce type d’expérience.

Déjeuner plus que parfait chez ce chef étoilé dont la créativité n'a d'égale que l'attention de chaque instant à ses clients. Un incontournable jardin des delices a deux pas de la mythique Abbaye.

Super endroit. Mets savoureux. Service et chef très agréables. Note : 10 sur 5 ***** Je complète mon avis ci dessus car je suis retournée avec bonheur dans cette auberge. C'était encore mieux que dans mon souvenir ! Savoureux, subtilité des associations de saveurs, plaisir des yeux, tous les ingrédients pour passer un très agréable moment. Ce niveau ne peut être atteind par le chef que par une haute technique sublimée par une générosité de cœur. Merci.

Un accueil chaleureux, de la créativité, beaucoup de saveurs, en un mot excellent.

Étant une habituée des restaurants étoilés, je peux affirmer que ce restaurant ne mérite absolument pas son étoile. Service déplorable, menu digne d’un repas à 25 euros grand maximum, plats grossiers, aucun raffinement. Une bouteille d’eau filtrée à 23 euros!!! Une tranche de comté avec quelques œufs en guise d’amuse bouche et 2 chocolats pour mignardises. Une note exorbitante! Je ne comprends pas comment le guide Michelin attribue ses étoiles mais c’est un véritable scandale. À fuir!!!

La surprise du menu est agréable, sauf si vous n'aimez pas le poisson. Un accueil fort agréable , un service parfait assuré par le patron. Je vous conseille de choisir le menu avec les vins assortis, une bonne occasion de découvrir de nouveaux cépages. Juste un bémol les émulsions n'ont aucun intérêt gustatif, pour moi. La mise en bouche est très légère et pensez à demander la carte des boissons pour commander un apéritif ! Le prix de celui maison est quelque peu abusif .

SUBLISSIME ! Chaque plat nous a transporté dans des saveurs incroyables dans un cadre cosy chargé d'histoire !

Cuisine inventive, beaucoup de saveurs différentes Mais pas toujours judicieux Prix d'un 2 macarons mais pas la cuisine

Une belle cuisine. Endroit agréable, dommage que nous sommes tombés sur un jour ou le chef n'était pas d'humeur...

L'art se fond dans la gastronomie ! Un moment savoureux tout en élégance et délicatesse ... hormis le ballet incessant des convives se rendant aux toilettes proches de notre table. Gros bémol qui nous a gâché ce moment d'exception.

Ce restaurant ne vaut pas une étoile comparé à ses pairs. Accueil froid, service militaire. Aucun échange avec les clients. Certes, les plats sont bons, mais ils sont simples et pas du calibre d'un étoilé. Pas d'explosion en bouche, pas de produits d'exception que l'on serait en droit d'attendre dans un dîner à 160 € (3 entrées, 1 poisson, 1 viande, 1 dessert). ! Truite ultra-salée sur lit d'épinards, truffe cuite sur purée, beaucoup de graines, un mini morceau de Comté 6 mois en amuse-bouche... . L'expérience est quelconque. Si l'on a un peu l'habitude de sortir, c'est bon, mais pas à la hauteur du Guide rouge. De bien meilleures adresses existent Ain/Rhône, et pourtant sans étoile.

Un bon cadeau offert par la famille . Un scandale. A fuir absolument. 1 amuse bouche / personne = comté de 1cm / 2cm. 3 minis verres de vin = 45 €. Facture très très salée. Le patron essaie de nous faire croire que le bon n'est plus valide. Un voyou qui nous arnaque. Fuyez. Fuyez vite !

Excellents plats, la plupart des ingrédients locaux. Quel plaisir un restaurant de cette qualité dans le bugey

A oublier ! Ne correspond absolument pas à l'attente que l'on se fait d'un restaurant noté comme celui-ci, à part le prix !!! Accueil glacial du chef qui ne porte pas de masque ... Des plats minimalistes sans âmes, posés en vitesse à chaque convive. A fuir ☹️

Je le conseille fortement !!! Une très bonne table qui mérite sont maquaron Michelin. Une équipe multi-fonctions, un chef avec une grande technique de travaille et un jeune serveur motivé, intéressée, galant bref un bonne éléments en apprentissage qui mérite de réussir. Je tien à féliciter le chef pour sa precision et ses détails (se qui fait de lui un excellent chef) un équilibre parfait. Merci à toute l'équipe Force et Honneur

Nous avons passé un excellent moment, une excellente soirée. Des règles de bienseance parfaitement appliquées dans les moindre détails, un repas aux saveures époustouflantes, un chef à l'écoute, attentif et agréable sans oubli le jeune recru avec autant d'envie de réussir que de talent. Que de points positifs, aucune ombre au tableau. Merci encore !

Très belle soirée, la salle est très jolie, l’accueil du personnel très sympa, les plats sont tous plus exquis les uns que les autres, une très jolie présentation… Nous sommes venus pour le menu de St Valentin, et parfois la qualité est un peu mise de côté sur ce genre de soirée et nous avons été ravis de voir que ça n’ait pas été le cas 👍🏼 Mention spéciale pour la petite photo au Polaroïd à la fin du repas qui était une délicate attention pour l’occasion 🤩 Une très jolie découverte, nous reviendrons !

C'est l'endroit qui mérite son triple À Accueil, Attention, Audace, MERCI Ivan Lavaux pour votre Amour du métier et votre concentration. Nous reviendrons👍👍👍

Très agréable moment! Un très bon repas, arrosé des meilleurs nectars... Le personnel est aux petits soins. excellent menu de Saint-Valentin! Merci!!!

Une cuisine très inventive et parfumée, faite de produits locaux et de saison. Des vins de très bonne tenue. Seul bémol qui nous gâche un peu le plaisir, les 4 heures de repas... on était contents de voir arriver le dessert.

Cuisine fine et généreuse, émulsions magiques, mélange de saveurs originaux dès l'amuse-bouche, des vins excellents et des épices pour le café, vous avez pensé à tout ! Merci pour votre accueil chaleureux et bravo pour votre art !

Un très bon moment culinaire La cuisine est inventive et surprenante. Le chef et son jeune adjoint sont aussi bien en cuisine qu'en salle pour expliquer les plats et passer du temps avec chacun. Je recommande vivement

Il faut éviter d'être plus de 10, si non vous ne mangerez pas ensemble. Il faut éviter la table près des WC tous le monde vous demande si c'est bien la. Il faut éviter le samedi car le stress est au rdv. Le plat est bon mais en très petite quantité que ce soit le poulet ou l'accompagnement pour un prix non justifié. J'ai aimé le vin..... A oublier au plus vite

Je souhaite exprimer de « grand regret » sur les clients qui ne savent pas avoir de retenue et de discrétion vis à vis des autres clients présents. Regret vis à vis du chef d’établissement qui admet les nuisances sonores et le manque de calme qui devrait régner dans un restaurant 1 étoile. Cela ne permet pas d’apprécier à sa juste valeur la qualité de cet établissement.

Excellent restaurant, même si pour ma seconde visite j'ai eu le même repas que la première fois. Petite déception qui ne me fera pas oublier l'exceptionnel moment que j'y ai passé la première fois. J'y retournerai évidemment.

Un moment exceptionnel de plaisirs partagés entre amis. Un accueil chaleureux d'Ivan et son jeune collaborateur. Un repas tout en finesse, subtilité et surprise. Des produits de qualité, bien travaillés, assaisonnés parfaitement et cuit justement. Coup de coeur au filet de chevreuil parfait qui finit en apothéose la suite des 5 plats servis avant l'assiette pantagruélique de fromages. Des vins sélectionnés parfaitement et un service attentionné, efficace et néanmoins discret. Une étoile au guide rouge amplement méritée. Courrez y vite !

Cuisine raffinée et sophistiquée dans un cadre cosi et intimiste. Les mets et les accords de vin ont sublimé nos attentes en plusieurs services. Le personnel maniait les belles descriptions d'un menu AAA qui plairont aux amoureux de la belle cuisine.

Bravo à toute l'équipe ! Ma famille et moi avons passé un excellent moment. Ce fût une très belle découverte culinaire. Des entrées aux desserts tout était délicieux et esthétiquement beau.

Superbe découverte, des plats ciselés avec des saveurs multiples! Mention spéciale aux vins accompagnant chaque plat qui sont parfaits. Les fromages sont aussi à découvrir, une belle palette de saveurs avant un dessert surprenant et aromatique. Je remercie le chef pour l'accueil fort sympathique.

Une très belle table et beaucoup de surprises gustatives. Des plats fins et surprenants, c'est simplement délicieux. Mention spéciale pour le dessert extraordinaire 🤩

Cuisine d excellence, saveurs recherchées. Y aller sans hésiter vous n regretterez pas.

Super ! Experience Culinaire de haut niveau. Accueil au top, merci à toute l'équipe ! Nous avons apprécié le cadre, la cuisine et le service. Laissez vous tenter par le menu surprise du chef.

Super repas qui change vraiment de l'ordinaire......... Tout était parfait

Une très bonne table avec de vrai surprises dans nos assiettes. Les saveurs et mélanges d'herbes notamment ne laissent pas indifférent. Un des meilleurs Fera jamais mangé me concernant

Très bon moment passé hier soir pour une promenade gustative et olfactive à l’Auberge de l’Abbaye d’Ambronay. Elégance et subtilité, dans le lieu comme dans les assiettes. Un chef attentif et inventif. Mérite amplement le détour !

Ambiance calme et cosy, avec un mobilier moderne soigné. C’était très bon, cependant nous nous attendions à plus de recherche dans les plats, surtout par rapport au prix et en se référant à son étoile : la cuisine méritait d’être plus élaborée. À noter que le café était excellent !

C'est toujours un plaisir de manger dans ce restaurant, les plats sont raffinés et délicats avec des produits régionaux dans un très beau cadre

Toujours un plaisir de se rendre dans ce restaurant! Toujours très bien accueilli et toujours curieux de découvrir les savants mélanges de goûts.... merci M. Lavaux!

Un moment très agréable...agrémenté de mets savoureux. Une cuisine recherchée, pleine de saveurs, d'épices...pas de fausse note...de l'entrée jusqu'au dessert. Nous reviendrons, le chef mérite son étoile 🌟 une belle découverte !

Attention à la bouteille d'eau maison à 5€ renouvelée automatiquement avant quelle ne soit finie. Procédé peu correct pour augmenter la note.

On adore Le chef sait étonner ! Belle carte des vins Bravo !

Un cadre sobre et chic, un accueil chaleureux, une cuisine du marché créative, accompagnée d’une sélection de vins locaux, rien à dire, tout était très bien ! Une mention spéciale pour l’assiette de fromage qui, promis, ne vous laissera pas sur votre faim ! Merci et à bientôt !

Une bonne cuisine fait de produits simples mais magnifié s par un bon cuisinier. Ici pas de caviars mais des marrons avec de la courge, du canard, du jaune oeuf cuit au vinaigre... Etc une très bonne adresse.

Excellente expérience culinaire et très abordable. Nous étions dans un hôtel de charme à proximité et avons trouvé ce charmant restaurant 1 étoile Michelin. La nourriture était délicieuse et les accords mets et vins étaient excellents.

Excellent produits, accord mets et vins parfait. Belle découverte. Merci

Très bon!! Les accords sont parfait ! Tout est bien cuisiné, avec des produits frais et de saison. Néanmoins, pourquoi ne pas être un tout petit peu plus copieux. Nottament pour les accompagnements. Gastronomique ok mais pensez aux bons mangeurs svp

Arrivée il y a une heure Accueil excellent On vient de déguster pour l’instant 3 plats et un amuse bouche : explosion de saveurs avec une belle originalité

propriétaire indécent! Le 1er août, nous avons retrouvé le portefeuille de M. Busset au col de la forclaz (lac d'Annecy). Sur la base de sa carte de visite, nous l'avons appelé plusieurs fois et l'avons contacté via Facebook. Nous l'avons fait pendant 2 heures. Nous n'avons pas de réponse. A pris le portefeuille au camping et est finalement entré en contact avec lui via Facebook. Sa clé de voiture s'est avérée être dans son portefeuille et il n'a pas pu quitter le col de la forclaz. Nous avons reculé d'une demi-heure pour remettre le portefeuille, puis nous sommes retournés au camping pendant une demi-heure. M. a proposé de venir manger dans son restaurant, mais nous vivons aux Pays-Bas et partirions de chez nous le lendemain. Je lui ai envoyé un mail pour transférer 10 euros pour les frais de carburant. Nous n'avons plus jamais rien entendu à ce sujet. Nous pensons que c'est indécent pour l'effort fait lors de notre dernier jour de vacances. Dommage!! indecent owner! On August 1, we found Mr. Busset's wallet at the Col de la Forclaz (Lake Annecy). Based on his business card, we called him several times and contacted him via Facebook. We did it for 2 hours. We don't have an answer. Took the wallet to the campsite and eventually got in touch with it via Facebook. His car key turned out to be in his wallet and he was unable to leave the Col de la Forclaz. We stepped back half an hour to hand over the wallet, then headed back to the campsite for half an hour. M. offered to come and eat at his restaurant, but we live in the Netherlands and would be leaving our home the next day. I emailed him to transfer 10 euros for fuel costs. We never heard anything about it again. We think it's indecent for the effort made on our last day of vacation. Pity!!

A découvrir les yeux fermés. Produits choisis, de belles surprises avec cette formule...no choice. J'adore !

Lieu et accueil parfait. Un repas raffiné tout en couleur qui régale les papilles ..

Restaurant de haute qualité. Merci pour les moments passés dans votre établissement ils sont à chaque fois inoubliables.

Très bon restaurant ! Produits de qualité, bien cuisinés et succulents à la dégustation. Je tire mon chapeau au serveur qui travaillait ce soir, il a fait preuve d'un grand professionnalisme malgré les problèmes techniques qu'il y a eu... il mérite clairement de la reconnaissance. (Si ce n'est +) Je recommande fortement ce restaurant !

Toujours aussi agréable en goût et en couleur. Un vrai bonheur pour une soirée très agréable dans un cadre chaleureux et détendu. Je vous conseille cet excellent endroit.

Repas très bien et vins

Un cadeau de ma petite femme dont je me souviendrais longtemps pour mes 35 ans. Surprenant et authentique sont les deux adjectifs qui me viennent à chaud. Les produits, leurs accords, les présentations, les goûts ! Mais les goûts ! Un fantastique voyage, sublimé par les vins spécifiquement choisis pour chaque met. On se prend à se dire que le prochain plat ne pourra pas égaler le précédent. Et bien non ! Aucune fausse note ! Et que dire du service impeccable, et de la sympathie et simplicité du chef et du patron de salle/sommelier. En bref une soirée dont je me souviendrai longtemps. Bravo et merci 🙏 à vous deux qui êtes les ambassadeurs de notre beau département !

Un repas de saint Valentin. Très déçu par le concept; 2 coupes de champagne sans accompagnement sur une table en bois sans nappe pour commencer. Repas unique pour toute la salle avec un calage du timing pour les plats donc 3h30 pour manger 4 plats. Entrée quelconque on cherche encore la truffle, plat principal excellent mais en petite quantité on se rattrape donc sur un plateau de fromage ordinaire pour finir sur un dessert sympathique. Accord mets et vins très bien. Les prix des repas sont différents sur le site... Je ne comprends pas l'étoile.

Une cuisine maîtrisée, à travers laquelle vous pouvez découvrir ou redécouvrir de nouveaux plats. L'accueil en salle n'est pas mis de côté. Un excellent moment en perspective.

Ce menu surprise a été une très bonne surprise. Nous avons passé un agréable moment gastronomique. L'accord mets vins était tout à fait judicieux SAUF : le vin rouge 2018 (dont j'ai oublié le nom) il était trop jeune et conservait encore son acidité malgré des arômes tout à fait intéressants. C'est le seul et unique bémol de ce repas.

Concept original et garant de qualité. Mélange de saveurs inattendues, qu'on ne pensait pas possible à associer. Le verre de vin adapté est à découvrir. Décor inventif, artistique, art moderne. Bref un bon moment à déguster sans fausse note.

Très bien. Petit bémol du concept menu unique il n'est pas prévu de plat de remplacement lorsque quelqu'un ne peut manger un ingrédient. Cela nous est arrivé avec du fromage. Du coup peu de flexibilité et peu d'écoute sur ce sujet. Dommage ça gâche le tableau.

Pour un anniversaire jeudi 19 septembre Super bien passé, très attentionné A découvrir

Très belle découverte culinaire De passage dans la région, nous nous sommes arrêtés à l'Auberge de l'Abbaye à Ambronay, restaurant étoilé au Guide Michelin. nous avons eu droit à un accueil très chaleureux par une équipe professionnelle, le cadre est raffiné mêlant contemporain et ancien. Le service est efficace et discret, la cuisine est inventive surprenante et d'une grande finesse, les vins d'ici et d'ailleurs parfaitement choisis. Bravo et merci à l'équipe. Nous reviendrons avec plaisir et recommandons ce restaurant.

Découverte merveilleuse du cadre aux plats. Très bien conseillé pour les vins qui ont accompagnés l'entrée, le plat et le dessert. Le chef s'est présenté avant la dégustation et venait occasionnellement vérifié que tout se passait bien ce qui est très agréable. De surprise en surprise nous découvrons les assiettes car nous ne connaissons pas le menu à l'avance. Nous avons passé une soirée parfaite. Je recommande cette adresse, une chose est sûre nous reviendrons.

Le concept de la carte en fonction du marché offre de belles surprises. Les saveurs sont subtiles. Une belle carte de vins et un très bon service font de ce diner un excellent moment. Je conseille ++++

Repas incroyable! La cuisine est raffinée et surprenante et le personnel très sympathique, nous avons passé un moment très agréable!!! Nous recommandons sincèrement cet endroit!!

extrêmement déçus, et ce pour plusieurs raisons: durée du repas presque 2h30, beaucoup trop long, surtout dans une chaleur terrible... certes la bonne cuisine prend du temps, mais ce n'est pas la première fois que nous mangeons dans un restaurant étoilé et nous n'avons jamais eu une telle attendre entre 2 plats... ça en est devenu vraiment désagréable... contenu: cuisine certainement travaillée mais au regard du prix on aurait pu s'attendre à largement mieux... accompagnement du poisson hyper limité, goût assez fade..., et de la glace (certes délicieuse) en dessert, pour 65€ le menu... on s'attend à quelque chose de vraiment plus élaboré à ce prix. au total on a payé vraiment très cher (au centre du Paris ou face au lac d'annecy on aurait éventuellement pu comprendre mais pas dans cette région), pour un repas plus que décevant... en comparaison pour le même prix à midi on a un restaurant 2 étoiles face au lac d'Aix les bains... et c'est une vraie tuerie. Je pense qu'il y a un pb quelque part...

Très déçu Pour 1 étoile au guide Michelin ont s’attend à plus de recherche dans les plats. C’était bon mais rien d’exceptionnel manque souvent de texture... Vins servis chaud et nous avons eu très chaud L’assiette de fromages est superbe mais à trop « traîné » en cuisine donc au vu de la chaleur dans le restaurant elle est arrivée bien trop chaude, les fromages transpirées et coulés Pas de petite gourmandise avec le café ???? Bien dommage Je ne conseille pas surtout que l’addition est quand même élevée au final...

Tout était sublime rien d'autre a dire je pense ...

J'ai adoré le principe du menu unique. La certitude d'avoir des produits de saison et cuisine par un chef très doué. Les plat était très bon et une très jolie présentation. Un service de qualité.

Soirée parfaite en tout points! La cuisine est inventive, surprenante et fameuse! Les vins d ici et d ailleurs parfaitement choisis et accordés! L'accueil est chaleureux et convivial. Nous recommandons vivement cette adresse et laissez-vous tenter par le menu surprise en 6 services! Bravo au chef et à Jerome! A refaire!

Cuisine excellente, une explosion de saveurs en bouche, service vraiment sympathique et agréable, cadre magnifique avec une décoration sobre et chic.

Tout simplement EXCELLENT ! Un délice pour les papilles, un service généreux et un accueil chaleureux. À découvrir ou à redécouvrir absolument !

Un accueil sympathique, une salle très agréable, un service efficace, des vins à prix raisonnable. Le concept menu imposé peut réserver de très bonnes surprises, mais aujourd'hui c'était....moyen, les saveurs sont là mais il manque le petit plus d'un restaurant avec une étoile. Le chef, très sympathique, est à l'écoute des clients.

Très bon moment passé en famille autour de ce menu surprise. Le concept est sympa, la cuisine raffinée, l'ardoise de fromages une bonne surprise. Le cadre est sympathique et l'équipe efficace.

Avant tout, 1 Grand Grand Merci à Yvan et Jérôme, pour l accueil dès l arrivée et comme toujours merci de votre gentillesse. De nous faire partager votre passion à travers un voyage de saveurs, de couleurs.Merci de nous faire découvrir de nouveaux parfums avec des produits de saisons et de ses alentours...Merci de nous faire vivre à chaque voyage un feux d artifice... La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager Ce n'est pas de moi mais cette citation d Oprah Winfrey prend chez vous tout son sens.

Un plaisir à chaque fois renouvelé, avec un duo complémentaire à souhait en les personnes d'Ivan et Jérôme. Les mariages de saveurs dans les plats sont divins et nous invitent à revenir. Nous conseillons cette adresse avec le plus grand enthousiasme. Merci !

Saveur dans les plats et gentillesse de la part de Jérôme et Ivan. De merveilleuses découvertes. D'excellents conseils de la part de Jérôme. Lieu calme et déco originale. On ne peut que revenir.

Nul besoin d’une brigade de 50 personnes pour ravir les papilles des convives ! Bravo à tous les deux pour cette aventure culinaire et pour votre envie de donner du plaisir. Un très bon moment de gastronomie !

Super expérience en couple. Le repas et la table très soigné

Quel bonheur de se sentir bien .... bien dans un décor contemporain, chaleureux et original , bien dans la relation bienveillante avec le chef et son associé qui vous conseillent parfaitement, bien et plus devant une assiette superbement présentée , dans laquelle vous retrouvez toutes les saveurs du plat « imposé » avec joie , bien dans cet accompagnement composé de vins idéalement choisis.... Ça fait vraiment du bien 😇

Lieu très agréable et calme. Personnel très sympathique et à l'écoute des clients. Repas tout simplement exceptionnel allant jusqu'à me faire mangé et adoré des choses que je n'ai pas l'habitude de manger. Vraiment super je recommande cet endroit et j'y retournerais sans hésitation les yeux fermés et le ventre creux. Lieux envoûtant.

Un peu cher. Nous sommes venus 2 fois à 6 mois d'intervalle et nous avons mangé 2 fois la méme chose.

Une cuisine excellente avec des accords subtils, vraiment un très bon moment culinaire, alors pourquoi ne pas avoir mis 5 étoiles ...à cause de l'emplacement des tables, nous sous sommes retrouvés dans une sorte d’alcôve où tenaient deux tables, nous entendions toute la conversation de nos voisins et eux la nôtre, aucune intimité vraiment dommage

Très bon accueil. Menu excellent. Ivan et Jérôme sont super. Je recommande ce lieu

Repas effectué en collectif d'entreprise. Plats bien préparés avec une bonne association de saveurs. Seulement, il restait des grains dans les morilles et le service est apparu long

Très bon restaurant, des plats raffinés et une ambiance sympathique. Le principe de ne pas connaître les plats servis a l'avance ne fera toutefois pas l'unanimité , surtout le soir sans le menu du jour , moins cher. Recommandé si l'on mange de tout.

Extraordinaire. Enfin un restaurant digne de ce nom. L'harmonie des saveurs, la gentillesse du serveur, l'accueil du patron, une décoration sobre mélangeant le moderne et l'ancien, TOUT Y EST. Pas de superflu ni tape à l'œil dans les assiettes. Nos papilles se sont réveillées. Merci. Nous reviendrons.

Une soirée dans une ambiance chic, moderne et décontractée. Le service a été très agréable, entre présentations et échanges sympathiques. La formule surprise du chef réussie ici son œuvre, avec des saveurs originales et plaisantes. Une escale à tenter sans hésitation si l'on se trouve dans la région. La qualité est à la hauteur du prix.

Top, mélange de saveur surprenant mais délicieux. Service agréable, un peu rapide, une seule personne me semble un peu juste...

Top, parfait, super, ... Manque la clim, dommage, mais on pardonne, c'est trop bon dans l'assiette.

Assez bien pour l'ensemble ! Service pro : une personne ! Cuisine : un cuisinier très pro goûts des mets et belle présentation ! Mérite son étoile Michelin ⭐ ! Mais 3 étoiles cuisine Google ! Commentaires et avis à adresser au guide Michelin pour 2019 !

Super restaurant, je recommande ! Le mélange des saveurs dans les plats proposés vous transporte et vous surprend agréablement, les plats sont raffinés et d'une excellente qualité. Le chef et son assistant sont également très sympathiques :)

Superbe expérience, des plats aux caractéristiques gustatives pointues, et une passion pour le produit. Cadre détendu et soigné à la fois, accueil familial avec un maître de salle concerné et de l'adaptabilité aux fournaux (ex. végétariens ok).

Fabuleux, un enchantement du début à la fin ; des saveurs, des couleurs, un ravissement pour les papilles et pas seulement. Impressionnant ce travail d'artistes réalisé en duo ; un duo étonnant par son humilité malgré un travail fabuleux et une étoile. Rien de tapageur ou de surfait. Merci d'avoir partagé votre savoir-faire et de nous avoir fait visiter votre cave. Moment exceptionnel gravé dans ma mémoire partagé avec mon amoureux. A expérimenter impérativement.

Un incontournable dans l'Ain ! Ici, pas de bluff, pas de surfait, mais de l'authentique. Une cuisine et un service assurés par deux hommes. Nous sommes dans l'humain, le vrai, le bien réel. Ils sont francs, sincères, honnêtes, généreux, souriants et bienveillants, de l'accueil à l'au revoir. Plus qu'un conseil, une nécessité, un lieu incontournable, une obligation ! Il faut pérenniser cet endroit, qui depuis 15 années, se renouvelle, se modernise, se bonifie. Encourageons les ! Une étoile ! Deux hommes ! Trois raisons d'y aller et d'y retourner. Seul, en couple ou entre amis ! Faisons leur honneur !!! Je dis : Bravo messieurs! Vous représentez le dévouement et l'honneur de la cuisine française ! Merci. Pascal Marcou

Un restaurant unique, des valeurs sûres, un régal du début jusqu'à la fin. Merci pour ce moment de plaisir. A très bientôt.

Absolument parfait . Des plats joyeux , créatifs et raffinés . Une fête des palais , un service délicat , discret efficace ,un espace harmonieux et élegant . Bravo et merci!

Si vous voulez passer un moment d'exception, l'Auberge de l'Abbaye est l'endroit idéal. Cadre intime, saveurs nouvelles ou mariées de manière totalement originale (mais contrôlée) et vins parfaitement accordés. Le service est évidemment à la hauteur de ce lieu enchanteur. Surtout, ne changez rien !

Un cuisinier et une personne en salle. Leur étoile est largement méritée. Un plat unique et qui change selon les arrivages de produits. Un duo sympa et chaleureux et c'était juste parfait . Je recommande

Une cuisine de qualité, subtile et audacieuse, sur des produits et des vins de terroirs, bref une grosse recommandation pour les amoureux de la gastronomie !

Parfait,cuisine delicate , originale ,associations de saveurs inattendues et déroutantes qui enchantent les papilles .Le cadre est agréable et original avec ,comme la cuisine, des associations auxquelles on ne s'attend pas mais qui sont très réussies. Personnel agréable et charmant.

Toujours aussi extraordinaire, papilles surprises et enchantement des saveurs de l'instant présent. A ne rater sous aucun prétexte, vous serez enchantés......

Papilles sensibles à vos marques! Prêtes! Partez... joyaux culinaire tenu par un chef simple et efficace et un serveur délicieux... incontournable si vous passez par là

Très bonne expérience de ce menu surprise concocté par le chef les mets étaient excellents on en aurait même déguster un peu plus cadre agréable raffiné, accueil très souriant et courtois. service impeccable très professionnel bravo à vous deux.

Cadre chaleureux pour ce restaurant atypique dans lequel vous ne choisissez pas les plats. Laissez vous surprendre par le chef. Excellent de l'entrée au dessert.

Accueil super !repas très raffiné pour moi qui suis très difficile de l entrée au dessert tout était parfait !les vins suggères très bon .nous reviendrons sans problème pour de nouvelles dégustations .encore merci pour votre accueil .

Un avis globalement positif sur cet établissement : la cuisine est indéniablement de qualité, la décoration des lieux est très soignée et le personnel professionnel. Le restaurant vient tout juste de réouvrir après plusieurs semaines de travaux. En ces périodes de très forte chaleur, on aurait légitimement pu s'attendre à avoir des locaux climatisés, ce qui n'est malheureusement pas le cas à l'heure actuelle. Dommage, sachant les travaux de réhabilitation qui viennent d'être effectués... Enfin, nous avons choisit le menu surprise coup de foudre en 4 services. Il nous a été servi un amuse-bouche avec du saumon, une entrée avec du crabe, un merlu en poisson, fromages et dessert. Un goût d'inachevé quand les fromages sont arrivés et que l'on a compris que l'on aurait pas de viande à déguster...

Super repas !! Super équipe !! C'est un plaisir de manger chez eux.

Nouvelle décoration très douce. Des sièges très confortables et d'un design magnifique. La cuisine est toujours aussi bonne et amène encore son petit lot de surprises.

Après une interruption de 5 ans, j'ai décidé d'offrir à ma femme un dîner surprise à l'Auberge de L'Abbaye. A notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par un personnel attentif et avons commencé avec la recommandation de M. Lavaux qui nous a apporté un délicieux apéritif. Après nous, nous avons opté pour le menu AAA à 7 plats qui était exquis, je veux dire une véritable œuvre d'art. Accompagnée de bons vins, notre soirée était tout simplement magique. Personnellement, j'aime me divertir avec des plats parfaitement présentés et pensés, qui non seulement offrent une excellence sensorielle, mais m'inspirent également pour tenter de recréer la magie. Si vous aimez l'art dans une assiette dans un cadre charmant, avec un personnel attentionné, rendez-vous à l'Auberge de L'Abbaye et faites-vous plaisir. La seule photo que j'ai prise est l'assiette de fromages qui était vraiment généreuse et exquise. Nous sommes tombés par hasard sur ce restaurant et avons été vraiment surpris par la précision et la qualité des plats. Nous avons adoré l'idée de simplement commander un repas et d'être surpris. Le bon vin, le service, la nourriture seront de retour certainement. Meilleur repas cette année et probablement l'année dernière aussi !

Restaurant gastronomique 1 étoile au Guide Michelin. Ambiance sobre dans un décor simple mais de bon goût. Le service est impeccable, on vous explique la composition de vos plats et on vous conseille sur la façon de déguster les mets pour ressentir toute la richesse des saveurs, le tout avec une petite pointe d'humour et de décontraction. La cuisine est exceptionnelle : à base de poisson frais, d'épices et de fleurs ou plantes fraîches. L'accord des saveurs est parfait. Côté vins, pas de grands crus tape à l'oeil mais des vins originaux qui viennent compléter et souligner la palette des saveurs avec finesse. Côté prix, on est sur des menus entre 50 et 90 € par personne. Bravo pour votre cuisine. J'ai passé un excellent moment et pris un des meilleurs repas, si ce n'est Le meilleur, de toute ma vie.

La meilleure cuisine que nous ayons goûté. Nous le placons au dessus de Georges Blanc à cause du meilleur rapport qualité / prix. Succulent, raffiné, inoubliable pour beaucoup de plat. Un restaurant que nous aimons faire découvrir à nos proches qui deviennent à leur tour des inconditionnels de l auberge.

Cuisine de saison délicieuse et accueil chaleureux non dénué d'humour dans un décor simple et de bon goût.

Très bon accueil dans un magnifique cadre Les produits frais sont cuisinés à merveille. Sans oublier les vins entre autre le Manicle du Bugey Serge

Cuisine découverte surprise,un cadre sobre et calme , sourire en supplément ,nous avons passé une moment agréable sans plus

très bon acceuil malgré notre retard et l arrivée tardive d un des convives , decouvertes de saveurs , textures et assemblages surprenants et inattendus , nous attendons la prochaine dégustation avec impatience , merci

Un cadre moderne, calme et sympathique, un service irréprochable, un chef accessible qui vous propose un menu unique de saison et de qualité qui surprendra vos papilles !