Instincts Restaurant

Excellente !!

Bon restaurant mais très bruillant

Une cuisine exceptionnelle ! Je n'ai jamais mangé une pintade aussi tendre et goûteuse ! Le service est aux petits soins et l'ambiance détendue. Les prix restent abordables et le rapport qualité/prix est excellent. Bravo et merci à toute l'équipe.

Superbe halte au cœur de Saint Jean de Luz. Cuisine et accueil parfaits

De belles surprises gustatives du début à la fin. Des associations de goût travaillées, avec un bon équilibre entre gastronomie et pure gourmandise. Les quantités sont parfaites. Les tables sont un peu serrées pour un dîner en amoureux, mais les plats valent le détour, je recommande !

Tout était parfait ! Très bon accueil et très bonne cuisine, un vrai plaisir. Je vous conseille de saucer tous les plats , y compris le dessert, pour ne pas en perdre une miette ^^

Menu 5 plats excellent, prix très bas pour ce travail magnifique. Félicitations

Un coup de cœur ! Menu dégustation 5 plats. Plats très travaillés, cuisine légère et surprenante, saveurs bien équilibrées. Portions parfaites. Tarifs: très bons. On paie pour la qualité et le travail. Service chaleureux et efficace. Un grand plaisir! Bravo !

Que cela soit par la cuisine, le lieu ou le service tout était parfait! Nous avons passé un incroyable moment avec les personnes qui ont une véritable passion de leurs métiers. Bien évidemment nous avons été conquis par la sélection des vins, les différentes saveurs et la cuisine du chef qui est extraordinaire! Pour tout ceci, on ne peut dire qu'un grand merci!

Ce restaurant est unique ! L'accueil est chaleureux et le personnel est de bonne humeur dynamique. On s'y sent bien dès le début, la décoration ajoute un plus, c'est un lieu apaisant. Nous avons pris le menus aux 5 plats du chef et ce fut une expérience particulièrement agréable pour nos papilles. Rien à dire sur les plats hormis qu'ils sont réalisés avec soins et qu'ils sont délicieux. Les prix sont largement abordables pour un tel service de haute qualité. Je recommande ce restaurant à tout ceux qui souhaitent vivre une nouvelle expérience gustative. Merci pour ce dîner !

Top ! Équipe adorable, plats délicieux !

Une belle découverte, pas d'affèteries, des plats goûteux et originaux, un service agréable. Une très bonne table.

Super endroit, chloé super sympa 👌coin à visiter aimable et agréable restaurants 5🌟🌟🌟🌟🌟je conseil, tout est frais, vrai gastronomie, il as gagné 3 place la lievre..... 👌💪Merci chloé et son marie pour bon accueil ❤️muito obrigada !!

Très bonne cuisine dans le centre de St Jean avec service attentionné et efficace et des prix raisonnables pour la qualité. je recommande (penser à réserver car c'est très vite plein).

Excellente découverte. Une cuisine précise, recherchée, originale ......... qui émerveille les papilles. Le service est parfait de plus nous avons été très bien conseillé. A faire et refaire

Accueil chaleureux et très bons plats ! A faire sans hésiter !

Nous avons pris le menu dégustation et nous avons été conquis. Tous les plats étaient excellents avec des associations de saveur recherchées. Nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert. De plus, les serveurs sont à l'aise et souriant. Pour un menu dégustation à 55 euros, la qualité est plus qu'au rendez-vous et les portions suffisantes.

Belle decouverte , un régal pour les papilles et les yeux, le tout dans ambiance conviviale et chaleureuse. Que du bonheur. 🤩

Nous nous sommes régalés, cuisine créative, beaucoup de saveurs

Nous avons passé une belle soirée dans ce petit restaurant où nous avons été très bien accueillis ; la cuisine est excellente elle correspond à nos goûts avec des produits frais, de qualité et bien cuisinés ; belle vaisselle, chaises confortables, beau décor. Petite salle donc il faut réserver longtemps avant.

Soirée Saint Valentin. Menu raffiné. Service attentionné. Accord mets vins très réussi.

Restaurant exceptionnel. Des goûts sublimés, très bien présentés. Un délice du début à la fin. Bravo Service impeccable. Propriétaires et personnel très très chaleureux et pro. Restaurant à connaitre et y retourner.

Superbe expérience dans ce restaurant où de l'entrée au dessert nous nous sommes régalés! Félicitations à toute l'équipe, continuez comme ça nous reviendrons dès que revoudrons manger dans un super restaurant😉

Une soirée parfaite. Du repas à la décoration nous sommes ravis. Nous avons choisis le menu en 5 plats pour l'anniversaire de mon mari : tout était très bon ! Nous reviendrons !

Nous avons passé un très agréable moment. Cuisine raffinée. Service attentionné. Nous y reviendrons avec un grand plaisir.

Une très bonne adresse! Nous sommes venus par hasard et nous avons passé un très bon moment. Le service en 5 plats, une belle découverte. L’accueil chaleureux, le service très agréable et les plats délicieux. Un très bon rapport qualité prix!

tres bonne cuisine qualitative et très bon accueil

Cuisine excellente et service extra

Le concierge de l'hôtel de la plage, m'a recommandé ce restaurant : très bien et je reviendrais avec plaisir.

Merci Hugo et Clhoe. Votre cuisine est raffinée. Merci pour votre accueil, et un service au top. On reviendra, c est sûr.

De la variété et de la fraîcheur dans l’assiette, une sélection de vin au verre assez précise et une attention toute particulière pendant le service agrémentée d’écoute et de gentillesse. J’oubliais la cuisine ouverte qui laissait, au vu des visages éveillés et joyeux, le plaisir de travailler en équipe.

Un petit restaurant très sympathique, la serveuse était très agréable et le repas excellent. Nous avons pris le menu dégustation, un régal. Une très bonne adresse.

Un dimanche midi entre amis Menu 5 plats, délicieux ! Et le Gin Tonic parfait La décoration est superbe, c’est mignon et raffiné ! Et le service est irréprochable !!

Excellente adresse et service au top !

Trop bruyant et trop petit

Très bonne cuisine type bistronomique. Nous avons pris le menu découvertes que nous avons trouvé bon mais un peu cher.

Une cuisine fine avec des produits de qualité et de saison, un service fluide et sympathique Nous avons passé un excellent moment dans ce petit restaurant bien décoré. Nous recommandons les yeux fermés et ne manquerons pas d’y retourner lors de notre prochaine venue dans le pays basque.

Je dirais même parfait…

Soirée très réussie dans ce bel établissement - tres belle salle moderne et chaleureuse, service sans faute, plats fins, originaux et goûteux - on a passé un moment formidable et on reviendra si on revient

Une soirée parfaite, tant la cuisine que le service

Je n’ai q’un seul mot à dire “ EXCELLENT ”

Super nourriture et super service ! très bon choix de vins ainsi que de softs (très bon tonic gingembre gentiane) cadre joli bien placé

Nous avons pris les inspirations du chef. Je pensais que c’était d’autres plats que ceux de la carte. Petite déception ! Tout était malgré tout très bon ! Les vins au verre étaient choisis avec soin et en correspondance avec les plats servis. Très bon restaurant. Un reproche : pas bon marché !

Des plats délicats et inventifs avec un service charmant et sympathique. Une adresse formidable !

Cuisine divine avec un mélange de goûts subtile. Le plaisir commence dès la présentation de l'assiette. Et le personnel est souriant et charmant ! Super table.

Quelle cuisine ! C'est la 2ème fois que j'y allais hier soir et j'ai encore passé un super moment. Bravo au chef et à l'équipe. Je vous recommande vivement d'y aller !

Très belle et bonne adresse à Saint-jean de Luz. La cuisine est raffinée et maison. Les plats sont minutieusement préparés pour le bonheur de vos papilles. Je recommande fortement ce petit restaurant familiale comme on les aimes. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Très bonne expérience. Je vous conseille ce resto les yeux fermés.

très bonne et délicieuse nourriture. Le personnel est très sympathique et accueillant. Le restaurant est très cosy et propre. les prix sont corrects et nous avons passé une excellente soirée.

Jeunes détendus élégants à l'image des plats. On a adoré

Cuisine raffinée et délicieuse, dans une ambiance très simple et très agréable. Adresse à conseiller

Mais que c'était bon ! Du début jusqu'à la fin ! Très gustatif. Le personnel a été adorable et très souriante ! Meilleur restaurant du séjour ! On reviendra !

Super restaurant Tout es frais et fait maison Bravo Chloe et Ugo

Nous avons passé un agreable moment Service sympathique Plat raffiné et de qualité avec des produits frais !!

Une découverte formidable. Merci pour toutes ses saveurs, votre gentillesse. Vous méritez d'être connu et reconnu. Bravo à toute l'équipe. Nous avons passé un super moment. Le poisson était exquis, avec cette note de menthe, très surprenant mais tellement bon. A découvrir sans hésiter. Merci

Au top, cuisine digne d un étoilé! Accueil au sympathique et convivial

Une très bonne adresse à Saint Jean. Je me suis régalé du début à la fin.

Extraordinaire Un Acceuil chaleureux, une déco simple mais une assiette incroyable. La saveurs y sont raffinées, avec des associations originales et très interessantes. La carte change chaque mois ... une bonne excuse pour y retourner au minimum une fois par mois! A recommander sans hésiter

Toujours aussi bien.

Impressionant! Plats très raffinés avec des saveurs originales et des cuissons des poissons absolument parfaites. Un régal dans un cadre un peu austère mais le service est adorable. Table a recommander sans aucune hésitation.

Nous cherchions un bon petit resto avec ma femme pour nos ''noces de cotton''. On était passé plusieurs fois devant Instincts et nous avons donc decidé d'aller y dinner. Le cadre est superbe, une jolie déco, une petite salle très chaleureuse. L'accueil à lui aussi été d'une grande qualité, des serveuse à la fois pro et naturelles très agréables! Nous avons pris le menu du chef et nous sommes régalé, des plats fins et délicieux, mention spéciale pour la crème de butternut toute douce et toutes ses textures differentes ET pour le dessert maïs crème glacée bière brune, très surprenant mais super bon! Nous repasserons surement Merci beaucoup!

Service excellent, accueil excellent, personnel souriant et agréable, et cuisine excellente. Un super moment. Valeur sûre !

Un excellent repas en compagnie de serveuses vraiment sympathiques ! 👍 Le menu de 5 plats est un régal : entrées, plats et dessert, tout est super bon ! 🍽️ La carte des boissons est très belle avec notamment un large choix de gins, un vrai plaisir ! 🍹

Nous avons passé une superbe soirée dans ce restaurant intimiste où le chef propose un menu 5 plats créatif et savoureux, accueil sympathique et chaleureux, je recommande à 100 %

Très belle découverte !

Excellent moment, que du bonheur , le chef choisi pour nous trop bien, des produits de qualité ,et un service au top, merci pour ce moment.

Tres belle découverte !! Accueil et service très sympa. Cuisson des plats parfaitement maîtrisée. Mélange de saveurs très réussi. Prix raisonnables. Nous reviendrons.

Restaurant intime et chaleureux Nous avons pris le menu 5 plats avec l'accord de vins (4 verres) Excellente cuisine, des accords bien conçus ainsi qu'un service agréable et décomplexé Nous avons eu une très bonne expérience ! Nous reviendrons certainement

Un restaurant avec un cuisinier pour vous régaler!

Restaurant très agréable, service excellent qui s’adapte à vos intolérances/allergies.

Merveilleux accords vins/repas avec de belles découvertes, accueil chaleureux, restaurant convivial que je recommande vivement!

A la lecture des avis, nous étions impatients de découvrir ce restaurant. Tout les voyants semblaient au vert : produits locaux, petite salle, peu de plats à la carte gage de qualité... La petite salle s'est avérée très (trop) bruyante et les plats s'ils étaient bons, n'ont pas provoqués une émotion particulière chez l'ensemble des convives. Le rapport qualité/quantité/prix serait à améliorer. Par contre, le service est 5*. Nous essayerons la prochaine carte en espérant une meilleure expérience.

Cadre très agréable, personnel au petit soin, et pour couronner le tout les mets sont excellent. Nous recommandons fortement ce lieu et ne manquerons pas d’y revenir.

Délicieux !

Excellente cuisine et bon accueil. Plats originaux, mise en bouche appréciée et dessert succulent

Après être passée maintes fois durant la semaine devant ce restaurant assez discret , je le remarque enfin grâce à une petite bouteille que je connais avec des huiles essentielles posée sur la table ... Je me dis s'ils ont ça regardons alors la carte !!! A quoi ça tient des fois mais l'intuition pour ne pas dire l'instinct ne me trompe jamais ...Quel beau moment à midi avec cette petite carte mais de grande qualité .Merci à la toute jeune et sympathique équipe ;de vrais professionnels avec de belles valeurs.

Un petit restaurant qui vaut carrément le détour. Tout était parfait de l'apéritif au café. Merci pour ce régal.

Très bonne expérience culinaire. Produits locaux et frais soutenu par une dose de créativité bienvenue. Service sympathique et agréable.

Nous attendions avec impatience ce dîner mais nous avons été déçus. Pourtant tout avait l'air réuni pour passer un bon moment : de bons produits locaux, des intitulés de plats alléchants oui mais...c'était bien tout simplement mais rien de transcendant. L'entrée avec les tomates et la burrata biribil manquait vraiment de peps et d'assaisonnement. Il nous a manqué l'etincelle dans l'assiette, une émotion particulière.

Clairement original les plats sont goûteux mais c'est de la nouvelle cuisine donc c'est peu copieux...

! Délicieux ! Accueillant ! Constant !

Une très belle adresse! Une escale de saveur et de fraîcheur pour le plaisir des papilles! Vous apprécierez également la sympathie de l'équipe. Je recommande vivement !

Excellent restaurant un des meilleurs de la côte basque

Personnel accueillant et sympathique Très bons plats. Je pense que la 1ere étoile n est pas loin !!

Fabuleux ! Accueil authentique et chaleureux, cuisine très savoureuse aux accords équilibrés à la fois fins et relevés ! La présence des cuisines en fond de salle contribue à cet atmosphère.

Très bon restaurant, avec des produits raffinés et locaux. L’accord mets et vins est sublime. Le service est agréable et joyeux. Le fait de voir les cuisiniers composés les plats est un véritable plus pour l’établissement.

Une merveilleuse découverte fraîche et locale, un régal pour les yeux et les papilles souligné d'un accueil souriant et chaleureux. Merci encore !

Des plats délicieux et un accueil chaleureux. Je recommande.

Super restaurant excellente cuisine faite maison Nous avons adoré. La patronne Super sympa et en cuisine très compétens un vrai bonheur

Un vrai moment de bonheur!!!

Des aliments très frais, une cuisine goûteuse, un service sympathique. Une très belle adresse.

Le lieu est vraiment sympa, le service impeccable,chaleureux et la cuisine raffinée, nous avons passé un très bon moment 😊

Très bon accueil, et cuisine délicieuse, raffinée et goûteuse, avec un service au top dans un cadre intime et chaleureux, a recommander sans hésitation

Superbe décor et une serveuse au top( gentille, souriante, drôle et qui connait sa carte sur le bout des doigts). La nourriture est excellente et de saison, je recommande fortement celui pour passé un bon moment entre amis ou avec votre moitié.

Restaurant parfait qui sert des produits frais. Accueil chaleureux et convivial. Je recommande

Beau cadre et cuisine soignée et bien présentée. Dommage d'avoir été seules dans le restaurant, le service a été un peu trop rapide pour que apprécions pleinement le menu et l'addition a été demandée un peu trop rapidement. Mais je recommande ce restaurant qui mérite le détour avec sa cuisine. Bravo au chef !

Très bon restaurant avec des produits de qualité parfaitement cuisinés ! Service impeccable et chaleureux

Accueil chaleureux, souriant. Mets choisis et préparés avec délicatesse et goût. En résumé exquis. Un très bon moment, nous nous sommes régalés. Encore merci.

Fabuleux ! Tout ici est fait pour ravir le palais . Le chef travaille de maniere très originale les produits de saison : cuissons parfaites , aussi associations très bien pensées , plats très équilibrés ! Gros coup de cœur !

Nous sommes venus pour le brunch du 1er janvier... un vrai délice! C'etait original, fin et delicieux. Superbe découverte. Merci!

Endroit très chaleureux et super bien décoré, la cuisine est parfaite. De très bon vins, un service impeccable et convivial.

très bonne table nous avons passé un très bon moment, pas étoilé mais sur la bonne voie

Toutes les assiettes sont au top, on a pris les 5 temps. Pas de nappe top Et le t-shirt de la patronne au top aussi !

Mais je t’aime euh euh euh

Très très bon restaurant.

Cuisine très raffinée, avec un accueil simple et chaleureux, le tout avec une addition honnête. Tres bonne adresse à saint Jean de Luz.

Très bon accueil très convivial. On a adoré la discussion avec Chloé qui n’est pas avare d’explications sur les plats, les vins ou le café. La cuisine d’Ugo met en valeur des bons produits de manière originale. N’hésitez pas à demander l’accord mets et vins qui n’est pas forcément indiqué sur la carte.

Belle découverte, beau couple, plats succulents, allez y sans hésiter.. Merci

Très bon accueil. Une succession de plats excellents. Cadre très agréable A faire absolument.

Cuisine délicieuse.service indescriptible .et tac!à chaque assiette servie.impossible d'avoir du pain avec les rillettes amuse bouche.le chef l'interdit...sur un ton inadapté .pas de set et des demies serviettes car par expérience personne ne les deplies.reponse à tout donc ..je vous laisse apprécier. Dommage mais la cuisine est intéressante.

Original et ambiance très sympa plats surprenant avec des saveurs très originales L accueil est chaleureux

Excellent rapport qualité prix. 19€ un poisson cuisiné au niveau gastronomique. Déco soignée, couverts choisi avec soin, service au petits oignons.

Absolument délicieux et le repas et le service. Bravo bravo

Excellent validé à 100% une des meilleures adresse que j'ai testé. La serveuse était aux petits soins et aimable.

Des plats divins (des produits de qualité) et un service impeccable (accueil très chaleureux). Merci pour ce beau moment ! Nous reviendrons avec plaisir.

Délicieux moment passé, nous avons choisi le menu dégustation 5 plats, nous avons pu avoir des options végétariennes qui étaient excellentes et très originales. Nous avons été superbement bien conseillés par notre hôte. Mention spéciale pour le spritz à la française en apéritif et l'eau de vie à la framboise ! Merci beaucoup, nous reviendrons avec plaisir.

Super restaurant !!! Visite obligatoire pour les bons gourmands.

Cuisine originale service convivial mais surtout cuisine vraiment bonne

Excellente expérience : une nourriture fine et de qualité, un cadre charmant et une serveuse très sympathique !

Très très bonne table avec des plats très bons avec un accueil chaleureux comme on aime A ne pas manquer

Accueil très agréable, un déjeuner très goûteux. Je recommande vivement ce restaurant pour découvrir des saveurs

Nous y avons dîné pour la 2eme fois et n'avons pas été déçus. Nous avons adoré. Les plats sont très fins et savoureux. Chloé qui est en salle est adorable et d'excellent conseil. Attention, il faut réserver une dizaine de jours à l'avance pour le dîner.

Délicieux. Laissez-vous surprendre avec le menu découverte 5-plats. Une très bonne adresse.

Très bon accueil, plats à notre goût, vacherin et brioche délicieux !

Accueil simple et convivial. Une expérience très sympa, on s’est régalé ! Bien cuisiné et fin, bien relevé. Une belle adresse que je recommande !

Une très belle expérience culinaire sur St Jean de Luz. Venu déjeuner entre amis, nous avons tous été conquis par le menu découverte proposé pour l ensemble de la table. Les produits sont travaillés avec originalité, sans fioritures. La carte des vins est assez riche avec une bonne gamme de prix. L addition reste maîtrisée comparé à d autres établissements qui se veulent du même niveau. Je recommande pour un agréablement moment autour d'une (très) bonne cuisine 👌

Soirée d'exception spéciale Cocktail diner. Des plats savoureux faits de produits frais par un chef créatif et accompagnés de très bons cocktails assortis de Tommysfizz. Un repas excellent avec un service convivial et professionnel de la part de la patronne. Nous reviendrons c'est sûr pour le menu classique.

Encore une bonne expérience avec la maîtresse de maison toujours aussi souriante et agréable. Petite carte maîtrisée et un régal de voit en bout

- Allô - Bonjour, je souhaite réserver une table pour ce soir.. - oui pour combien de personnes ? - 3 - je n ai plus de place pour ce soir Ne vous inquiétez pas, même après le départ des touristes, vous ne me verrez pas occuper une des tables de votre établissement. Réponse à la réponse : Cet échange téléphonique m avait plutôt laissé l impression qu'une table de trois c'était un couvert de perdu et qu il ne serait pas difficile en pleine saison de trouver 4 convives. Mon message n est pas haineux mais peut-être excessif. Il souligne que votre accueil téléphonique ou cette réponse agressive sont à l inverse de la finesse, l équilibre et la qualité de vos plats.

Des plats travaillés et excellents, un accueil chaleureux et sympathique. Ce restaurant est une pépite.

Un accueil chaleureux et gai des plats bons et originaux j y retournerai avec plaisirs

Une parfaite immersion culinaire dans l'univers d'un chef inspiré, un accueil extrêmement conviviale. Nous nous sommes laissé guidé a travers le menu 5 plats surprise Accordés avec des vins originaux et essentiellement locaux. Une expérience a ne pas rater.

Resto très dans l’air du temps… des produits de la région, cuisinés avec une très belle technique et l’art de la présentation (digne d’un étoilé *) Service efficace, sourire et explications par Chloé…Tout est fluide, goûteux et inspirant …On passe un très bon moment Ne passez pas à côté (!!! Peu de couverts, résa obligatoire)

Délicieux et de très bon conseil!

Magnifique moment en bonne compagnie, accueil et service impeccable. Aucune fausse note 😊

Une très bonne surprise que nous recommandons sans réserve. Une cuisine originale avec des plats très fins que vous ne retrouvez pas ailleurs. Un accueil à la fois professionnel et très spontané. Un cadre très sympathique avec une jolie vaisselle qui sort du traditionnel. Bref 5 étoiles amplement méritées.

Une vraie découverte. A recommander les yeux fermés. Nous y retournons dimanche prochain. Pensez à réserver.

Magnifique dîner ! Ce jeune couple mérite 5 étoiles haut la main ! Un service irréprochable et une cuisine très fine ! Bonne continuation à vous !

Accueil chaleureux, cuisine excellente, un restaurant incontournable si vous passez par St jean de luz

Un bon repas à emporté. Bonne consistance, truite fumée et association des légumes. Belle présentation.

Les buns étaient délicieux !! On aurait juste aimé que les légumes soient un peu différents dans les buns poisson vs viande et que le bun végétarien ait aussi un plus de consistance avec une protéine végé. ❤️

Absolument parfait. Cuisine délicieuse et raffinée, serveuse adorable, prix correct. Rien à redire, très belle surprise.

Adresse incontournable. Accueil parfait et cuisine du jour avec de bons produits frais.

Belle adresse, ambiance chaleureuse, mets locaux , frais, de qualité. Un régal pour les papilles ! Je recommande !

Produits de saisons, locaux et de qualité sublimés par le chef. Service soigné et très agréable.

Restaurant incroyable qui fait decouvrir des saveurs et des plats travaillés et goûteux. À faire absolument quand vous passez à Saint Jean de Luz !

Un accueil chaleureux, un repas excellent. Nous avons adoré. Merci beaucoup. Allez y les yeux fermés 😊

En plus d'avoir été totalement conquise par la cuisine (produits recherchés, associations réussies, présentation élégante...etc etc tellement c'était top); on a passé un moment vraiment agréable, simple et même très drôle ( une note spéciale au vin blanc Souffle des chais du port de la lune 🌬️😉). Allez-y sans hésiter !

Excellent ! Associations travaillées avec un goût au rendez-vous. Service détendu, sympathique et agréable.

Excellent dîner gourmet aux saveurs variées. Viande de qualité . Très sympathique accueil et service par Chloé qui a de très bons conseils pour les vins.. Super..

Excellent dîner, un régal pour les papilles, pour un prix modéré. Service à la fois détendu et très professionnel...une très bonne adresse à découvrir sans tarder.

Toujours le même bonheur de se retrouver dans l’ambiance accueillante, conviviale et intimiste de ce restaurant, où les saveurs multiples dans nos assiettes sont un vrai plaisir gourmand en toute saison.

Une très bonne adresse luzienne proposant une cuisine moderne et originale avec des accords maîtrisés ! Les présentations sont soignées, les saveurs excellentes, la salle agréable et le service très souriant ! Et surtout, avec des tarifs pas exorbitants, le rapport qualité/prix est exceptionnel... Un régal !

Plats raffinés, saveurs originales, décoration sobre, service décontracté très agréable 😀. A refaire pour se régaler aussi avec la nouvelle carte.

Très bien

Un lieu exceptionnel tant par la qualité des plats que par l accueil et le service une soirée dont on se souviendra

Du style. Du goût. Un must.

Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas été si agréablement surpris par une première visite dans un restaurant. Des assiettes de très haute facture avec de très bons produits bien cuisinés ! Des surprises dans la carte notamment sur les desserts ou les vins ! Un service efficace avec une gérante aux petits soins et sans chichi. Tout cela avec un très bon rapport qualité prix ! Il faut en profiter !

Rien a dire a part laissez vous aller et profitez

Très bon restaurant, plats raffinés, légers,un établissement à connaître, de très bons conseils pour les vins et un choix de bon goût, bonne route à vous cloé et Hugo

Un accueil chaleureux, une cuisine raffinée et inspirée. Des hôtes très sympathiques. Chaque fois c'est un beau moment.

Excellent rapport qualité prix dans ce restaurant où tout est impeccable. L accueil, les plats, les vins. Raffiné et léger, inventif et original. A recommander sans modération

On s'est régalé! La serveuse est très sympathique! Je recommande ce resto!

Un endroit à connaître absolument ! On pourrait passer à coter sans remarquer ce restaurant, tant l’entrée est discrète, mais une fois l’entrée passée on découvre un charmant restaurant d’une trentaine de couverts avec une décoration soignée et de très bon goût. L’accueil est tout de suite agréable et charmant, le service impeccable. Côté assiettes, la carte est parfaite et permet à chacun de trouver son bonheur. Les compositions sont originales, mais surtout les choix du chef sont parfait sur tous les plats. Même ce qui se boit, avec ou sans alcool, est de belle qualité. Impossible de trouver une fausse note, ce restaurant offre un équilibre parfait de saveurs, de gastronomie et de bien-être. Côté accessibilité PMR, l’accès est en revanche juste bon. On y arrivera, mais il est vrai que sur ces très vieilles bâtisses, il n’est pas toujours aisé de rendre cela accessible à tous. Il est préférable de savoir faire quelques pas pour profiter pleinement du lieu. C’est en tout cas un endroit à connaître absolument à Saint Jean de Luz.

Très bon, alliance des saveurs réussies, l'idée est de retrouver le goût de chaque produit, belle sélection de vin. Le tout dans une ambiance détendue. Beau moment.

Très bonne table, service nickel

Diner près de la terrasse et profiter de ce bon air marin, des emprunts, et la vue sur la baie de Saint Jean de Luz-Ciboure-Socoa

Une adresse qui fait le buzz. Nous y sommes allés avec des amis et nous étions enchantés. Deja par la cuisine actuelle, gastronomique mais simple et legere. Accueil rafraichissant par une hotesse avenante, cordiale, enjouée. J’ai deja envie d’y retourner !

Service au top!!!cuisine au top!!!produits frais,saveurs exquises.je recommande!

Excellent ! Une superbe nouvelle adresse. Une cuisine originale, un délice pour les papilles et un accueil très sympathique ! On recommande

Très bon restaurant gastronomique ! Plats recherchés et délicieux, super accueil, restaurant très accueillant, bonne continuation et tous mes vœux de succès à ce restaurant récent. Recommandé à 100%

Top! Raffiné et propriétaires hyper sympas. Je recommande.

Chloé et Ugo sont à l’écoute des produits de saison et des envies des clients. Une adresse à recommander autant pour la variété et la fraîcheur de ses plats que de ses vins.

Nous avons pas choisi l’Instinct au hasard. Recommandé par des amis, nous y avons dîné dès son ouverture et n’avons jamais déchanté. Et encore ce vendredi soir nous étions conquis par les saveurs inventives et harmonieuses du chef. Et merci pour les conseils et l’amabilité joviale du service de salle

Hôtesse en salle psychorigide, refusant de servir l'assiette de jambon serrano à partager (14 euros) comme entrée, car elle est réservée à ceux qui prennent l'apéritif ! Inutile d'insister, elle n'en démord pas, aucun argument ne la fait céder : je suis chez moi et je fais comme je veux, elle rétorque. Devant ce blocage, nous décidons (4 personnes) de partir pour mettre fin à un dialogue sans autre issue possible que la retraite vers un restaurant plus accueillant ; il n'en manque heureusement pas. Pas d'opinion sur la qualité des mets, faute d'en être restés à la lecture de la carte ! A ce propos, il nous a fallu attendre une demi-heure avant qu'elle vienne s'enquérir de nos choix. Conseil : ne demandez pas l'assiette de serrano, si vous ne prenez pas l'apéritif ! PS : c'était le repas d'anniversaire de ma petite-fille, enceinte de 7 mois et inconfortablement assise, sans que l'hôtesse n'y prête attention...

Excellent !!!! Accueil tres tres sympa et attentif Sommes revenus !! Toujours excellent !!juillet 2020

Accueil personnalisé et attentif. Cuisine originale à base d'herbes aromatiques et d'épices avec des éléments d'exception. Excellente cave. Mérite rapidement une étoile.

Très bon restaurant.Carte comportant peu de plats mais tout est vraiment très bon. Excellente cuisine et accueil chaleureux . Visite obligatoire si de passage à saint jean de luz.

Magnifique ! Tres bel accueil, sympa et pro. Une cuisine aux saveurs subtilement associées. Des produits d excellente qualité. Les assiettes sont magnifiques et copieuses. Les desserts sont délicatement sucrés, un pur régal grande variété de vin. Vraiment je recommande cette adresse, mais pensez à réserver, il n y a que quelques tables ( ce qui octroie à ce lieu encore plus d intimité et de bien être).

Au gré de la découverte des lieux qui méritent le détour ce restaurant vous fera découvrir une cuisine digne des grands chefs. Le service est plus qu'agréable et on est au petit soin pour s'assurer que tout va bien. Le menu découverte au gré du chef est un vrai régal. Amateur de cuisine nouvelle c'est a vous !!

Cuisine franche et locale Assaisonnements au top et service fluide. Mention spéciale à Cloé et Ugo Une table à découvrir et redécouvrir volontiers ! On adore

Des mets tout simplement parfaits beaucoup de saveurs en bouche. A visiter absolument.

Tout simple excellent, du service au plats.

Avec ses prix doux et l’énergie de ses hôtes, cette adresse fraîchement sortie des terres basques est très prometteuse… affaire à suivre de très près et adresse à consommer sans modération avec une carte qui se renouvelle très régulièrement. Adresse 100% approuvée par Pointus

Exeptionnel à recommander vivement. Entrées , plats et desserts avec des saveurs uniques. Bravo

trop top...accuei...et plats excellen...ce petit resto vos le détours

Très bel endroit tenu par un couple très pros et sympatique la nourriture est fraiche et préparé avec soins l'ensemble des plats est délicieux a recommander sans réserve

Belle expérience: repas et accueil super, bon choix de vin, cadre original! A faire sans hésiter!

Une excellente surprise dans cette jolie ville très touristique ! L’accueil est super, la cuisine exceptionnelle, notre plus beau souvenir de resto du pays basque cette année. Peu de choix car ultra frais et parfaitement exécuté. On reviendra !

Tout est très agréable

Carte courte mais délicieuse Produits grande fraîcheur Assaisonnement juste et cuisson parfaitement maîtrisée Merci pour ce bon moment

Excellente ambiance, acceuil et service à recommander sans modération.👍👍

Produits frais, travaillés avec simplicité et précision. Cuissons très bien maîtrisées. Jolie proposition sur la carte des desserts. Très belle adresse gastronomique à Saint Jean de Luz

C’est en passant par hasard devant ce restaurant que nous avons réservé une table pour dîner, l’ambiance et le menu nous ont tout de suite donné envie ! Et nous avons été plus que ravis : les plats sont originaux, les produits sont frais et juste délicieux, l’accueil est chaleureux et souriant, la décoration est très jolie... Nous reviendrons sans hésiter avec grand plaisir !

Excellent. J’ai pris en entrée le tartare de poisson, succulent. Ensuite le porc, très bon surtout quand il n’est pas trop épais et bien cuit. Les haricots grillés étaient très bon aussi. Le service au top! Nous reviendrons!

Superbe découverte d’une table incontournable lorsque l’on se trouve à Saint-Jean de Luz. Un décor raffiné et chaleureux. Une carte et un accueil au top. D’excellents et originaux cocktails. Ouvert depuis 3 mois seulement. Que du bonheur gastronomique 😊 !

Très bonnne cuisine accueil très sympathique je recommande chaudement

Superbe adresse, cuisine de qualité et innovante. Un régal.

Bravo pour ce repas de tres grande qualité L oeuf parfait a 64 degré était inoubliable Accueil sympa pro et détendu Continuez comme ca Merci pour ce beau repas David & angelique

Belle découverte , tenu par un jeune couple .Trés bon accueil dans une salle style vintage Petite carte produits frais et fait maison . Bon conseil sur le vin .Rien a redire de la mise en bouche surprenante choux fleurs associé au café , au dessert sublime au chocolat . Félicitations à refaire sans hésiter !!!!