L' Auberge de la Roche Valdeblore Restaurant

Auberge dont la notoriété ira en grandissant car les chambres sont spacieuses et confortables, certaines avec une belle vue montagne mais surtout je recommande chaleureusement la restauration digne d'un restaurant étoilé. Des produits locaux (légumes de saison, viandes et poissons de la côte) préparés avec ingéniosité et délicatesse, des cuissons au top et des gouts et senteurs extraordinaires. Je recommande très vivement. Merci encore.

Séjour d’une nuit dans cette auberge qui bénéficie d’une situation exceptionnelle La décoration des chambres et de la salle de restaurant est très sympa Mais les louanges s’arrêtent là Accueil très désagréable de la responsable qui gâche le séjour par son manque d’amabilité et de professionnalisme repas très en dessous de ce qui peut être attendu compte tenu du prix de 90€ Tous les extras sont facturés et très très chers

Véritable Havre de paix avec un spa incroyable et une atmosphère indéfinissable ⭐️⭐️⭐️

Merci pour l'accueil que vous nous avez réservé et pour ce moment de partage. L'arrivée de chaque assiette est un nouveau voyage accompagné de ses découvertes. Votre auberge fait partie de ces lieux particuliers où l'on se sent bien (+1 pour la bande son). Félicitation à toute l'équipe ! PS : cela n'est certainement pas simple à gérer avec les vins que vous proposez mais un forfait accord vin / gastronomie avec différents verres de vin serait appréciable pour parfaire l'expérience. Sinon, proposer un rouge au verre pour accompagner le fromage :)

Un véritable havre de paix dans un écrin de verdure! Un voyage culinaire avec un cuisinier digne d’un chef étoilé et un service d’une très grande générosité avec de bons conseils viticoles . À découvrir absolument

Une magnifique soirée dans un lieu magique avec des hôtes formidables et un voyage culinaire remarquable . Bravo à toute l'équipe pour ce merveilleux moment !

Je mets 4/5 à contrecoeur à cet établissement car j'avoue avoir été déçue de l'incitation sournoise à la consommation pour le standing d'un tel lieu qu'est l'auberge de la Roche. Je mets cependant 5/5 aux chambres splendides et spacieuses décorées avec beaucoup de goût, l'emplacement magnifique et paisible de l'auberge ainsi qu'au repas qui était très bon. Par ailleurs tous les extras sont excessivement chers, et si vous ne faites pas attention vous vous retrouvez avec une note salée à la fin. Pour ma part elle s'est élevée à 131€ pour une assiette de fromage, une bouteille de vin à 74€ (que nous n'avons pas fini du coup) et un cocktail + soft qui nous ont couté 21€. L'assiette de fromage à 20€ (avec 3 bouts se battant en duel) n'est pas spécifiée ne pas être dans le tarif global, les bouteilles de vins ne sont pas proposées au verre, et la patronne arrive à vous mettre la pression sur le fait qu'il faille quand même consommer de l'alcool, ce qui m'a mis clairement mal à l'aise. Vous n'avez pas de carte à l'apéritif donc aucune idée des prix des choses que vous commandez. Bref, on sent qu'il y a une tendance à la consommation légèrement forcée et ça n'est pas agréable dans ce genre d'endroits.

Un endroit unique, raffiné. Une atmosphère chaleureuse et une ambiance feutrée prés de la cheminée. Service irréprochable et cuisine de très haut niveau, exceptionnelle. C'est toujours un régal absolu, des produits locaux et frais et des saveurs originales. Un délice. Un lieu à part, d'exception. Fan !

Une halte s'impose dans ce merveilleux endroit. Les lieux, restaurés par les actuels propriétaires, sont décorés avec un goût sûr, simple mais charmant. Les chambres sont adorables et très confortables avec leur terrasse individuelle avec vue sur la vallée et le nouveau spa. Dîner et déjeuner, pris dans la grande salle avec cheminée ou sur la terrasse au soleil quand le temps le permet, sont dignes des plus grandes tables. Tout est fait maison, délicieux et délicat. Réservation indispensable. Je recommande !

Nous reviendrons. Un établissement de très haut standing. De l'accueil au départ tout se passe en douceur. Les boissons sont un vrai délice. Et le dîner est savoureux. Les plats s'enchaînent sans fausse note avec une explosion de saveurs en bouche qui sonne juste. La suite Achillé, que nous avons occupé est vaste et douillette. L'aménagement est parfait. 5 étoiles largement méritées.

Magnifique lieu et super expérience du début à la fin. Les chambres sont belles, décorées avec goût, mention spéciale pour la douche hyper agréable. Un accueil chaleureux et sympathique, qui nous fait nous sentir à l'aise immédiatement. Le dîner était parfait, à commencer par ce verre de vin partagé au coin du feu. Un petit déjeuner savoureux vient couronner le tout.

Excellent restaurant !!!!

Moment magique pour les papilles

Un lieu exceptionnel à tous les niveaux. Bravo aux propriétaires qui ont crée un endroit magique. Un cadre exceptionnel tout comme l'accueil et la décoration, une cuisine de très haut niveau issue de produits locaux. Et quelle cave à vins !

Un moment inoubliable ! L'auberge de la Roche est situé dans un cadre magnifique, au creux de la montagne et profite d'une vue splendide. Ici, tout est soigné : la déco, la musique, les fleurs, le feu de cheminée... chaque détail est pensé avec goût. Un mélange d'atmosphère moderne et de touches vintage bien agréable. On se sent chez soi et ailleurs à la fois. Le dîner ? Un bonheur de chaque instant, un concert d'assiettes et de vin, de trouvailles culinaires sobres et gourmandes, de petits produits locaux, de saveurs simples mais qui réveillent des plaisirs en bouche... infinis. Un grand moment d'extase qui dure plusieurs heures, avec une douzaine d'assiettes servies et des vins vivants, racés. On y resterait bien quelques nuits de plus... Surtout que tout le personnel est charmant, actif mais sachant prendre son temps pour raconter les produits et les recettes. Un grand bravo à eux. Courez-y !

Expérience culinaire hors du commun, on se régale pendant 3h! Dommage qu’il n’y ait pas la possibilité de prendre de vin au verre sur quelques références de façon à accompagner plus spécifiquement les nombreux plats.

Merci pour tout !! Nous somme venu il y’a quelques semaines pour la première fois. C’était un passage évidemment pour nous, amoureux des cadres exceptionnels et naturel. Quel surprise. Le cadres extérieur est rustique est authentique. Des que nous passons la portes ce sont des prestation d’hôtel 4* et le dinner … c’est en connaissance de cause car nous avons la chance de fréquenter quelques belle table que je n’ai pas peur de dire que le menu vaut largement 1* !!! Ma compagne à travailler quelques année dans un 2* à Nice, nous possédons d’ailleurs maintenant un restaurant, nous pensons être totalement objectif sur le sujet !! Merci encore On se revoit bientôt dès que le SPA est en fonction.

On va faire simple... La meilleure adresse du 06 pour les vrais amateurs de gastronomie et de grands vins nature !

Points positifs : -la décoration des chambres -la qualité de la nourriture servie -la vue -la propreté et le confort de la chambre Points négatifs : -prix du vin prohibitif et aucune possibilité de prendre au verre dommage pour un gastro -l’une des associées a été désagréable, hautaine et dédaigneuse, ce qui a gâché notre expérience, dommage …

Un vrai RDV avec le plaisir. Cette auberge restaurée avec gout est un enchantement. La cuisine voues fera découvrir les meilleurs produits de saison avec un parcours plein de saveurs, le service est implacable, toute l'équipe est aux petits soins pour notre satisfaction. Le charme opère, je ne peux que vous recommander de découvrir cet endroit si chaleureux.

Excellent moment de convivialité de partage et de belle gastronomie !! Un cadre magnifique reposant et l’un accueil particulièrement attentionné !! On adore on reviendra

Excellente hôtellerie dans un petit village calme dans les montagnes. 1/2 pension excellente. Repas très bon. Carte des vins beaucoup trop chère. Bon petit déjeuner mais seule la 1ere boisson chaude est comprise la 2eme a ma grande surprise est facturée 3€ le café, 5€ le thé... Volonté de l'établissement d'être écolo bio, draps en lin, produits locaux En résumé bon rapport qualité prix de la 1/2 pension, trop cher pour les suppléments. Tendance bobo ecolo

Hôtel charmant, Chambre très joliment décorée, endroit magnifique et reposant et on y mange très très bien! Une belle adresse!

Un super dîner fait de produits du jardin qui nous a fait découvrir des saveurs oubliées de la montagne. Le cadre est superbe, le service attentif. Nous nous sommes régalés. Venir plus tôt pour l’apéro vaut vraiment le coup :) les cocktails sont top.

Auberge atypique à découvrir !❤

Un lieu magique avec une cuisine gastronomique. Très bon accueil et très chaleureux. En deux mots j'ai adoré ce lieu hyper cosy.

Un endroit de rêve, un repas de rêve, un accueil de rêve…. Je pourrais mettre 10 étoiles….

J'ai récemment eu le plaisir de séjourner à l'Auberge de la Roche et je dois dire que mon expérience a été absolument remarquable. De l'accueil chaleureux de Mickaelle à la qualité exceptionnelle du dîner, de la nuit reposante à l'exquis petit-déjeuner, tout était simplement parfait. Dès mon arrivée à l'auberge, j'ai été accueilli par Mickaelle, son professionnalisme et sa gentillesse se sont poursuivis tout au long de mon séjour, ce qui a contribué à créer une atmosphère conviviale et accueillante. Le dîner que j'ai dégusté à l'Auberge de la Roche était tout simplement divin. Les plats étaient préparés avec soin, utilisant des ingrédients frais et de qualité. Chaque bouchée était une explosion de saveurs, et j'ai particulièrement apprécié la créativité du chef dans la présentation des plats. L'équipe de service était attentionnée et professionnelle, veillant à ce que mon repas se déroule sans accroc. Ce dîner restera longtemps dans ma mémoire comme l'un des meilleurs que j'ai jamais eu. La nuit que j'ai passée à l'auberge a été d'un calme absolu. La chambre était spacieuse, propre et confortable, offrant une vue magnifique sur les environs. Le lit était moelleux et j'ai dormi comme un bébé, me réveillant rafraîchi et revitalisé. L'attention portée aux détails dans la décoration de la chambre a également contribué à créer une ambiance apaisante et relaxante. Le petit-déjeuner servi à l'Auberge de la Roche était un véritable festin pour les papilles. Un large choix de plats était proposé, allant des viennoiseries fraîches aux fruits juteux en passant par les délicieuses confitures maison. Mon séjour à l'Auberge de la Roche a été tout simplement parfait. De l'accueil chaleureux de Mickaelle au dîner exceptionnel, de la nuit reposante au délicieux petit-déjeuner, tout a été orchestré avec excellence. Je recommande vivement cet établissement à tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique et hôtelière de premier ordre. Bravo à toute l'équipe de l'Auberge de la Roche pour leur professionnalisme et leur passion pour l'excellence.

Là tout n’est qu’ordre et beauté, luxe calme et volupté ! … et on picole du très bon. Le solide n’a rien à envier au liquide. Et le cadre WAF ! Idyllique juste ça

L'endroit et le cadre sont très sympathiques. Nous avons été bien accueillis, les cocktails en apéritifs étaient bons. Cela s'est corsé quand il a fallu choisir les vins. Nous avons choisi un premier vin mais la serveuse nous a dit que non, on ne prendrait pas celui là car trop nature, donc apparemment nous avons été catégorisé d'emblée comme des personnes aimant les vins plus classiques. Nous avons choisi un 2e vin mais la encore la serveuse nous annonce que non, notre choix n'est pas bon car encore trop nature, et elle nous propose donc un vin plus accessible mais qui accessoirement coûte plus cher, et qui entre nous n'était pas extraordinaire. En parallèle nous entendions un des serveurs expliquer a la table derrière nous que l'auberge avait du mal a trouver son business model. Donc moi j'ai surtout eu l'impression qu'on nous a refusé nos vins parce que ce n'était pas les plus rentables de ma carte, et qu'on nous a refourgué celui sur lequel l'auberge se fait le plus de marge. J'ai trouvé ahurissant le fait qu'on nous refuse notre choix, a deux reprises, avec des arguments complètement improbables, et que l'on nous impose un autre vin. Je ne recommande absolument pas cet établissement.

Très joli endroit / restaurant mais un service assez déplorable de la maîtresse de maison. Notamment sur le choix du vin. Mon 1er choix se portait sur une bouteille de vin du Jura auquel la patronne m’a rétorqué que je n’aimerais pas car vin trop naturel, suivant ses conseils (même si j’aime ce type de vin…) j’ai alors opté pour un Bourgogne Pinot noir plus classique. Elle m’a alors dit que ça n’irait pas non plus, et m’a plus ou moins forcé la main pour prendre une bouteille de pinot noir hors carte…20€ plus cher…j’avoue avoir été un peu choquée par cette manière de faire dans un restaurant qui se veut gastronomique…

Soirée incroyable à l'Auberge de la Roche. Je recommande pour toutes les soirées en amoureux. Chaque détail de ce lieu est soigné, réfléchis, beau. Le repas est vraiment délicieux, original, centré sur les produits de la région. excellent choix de vin pour l'accompagner. Je recommande et j'y retournerai.

Magique parenthèse dans cet endroit où nous venons pour la 2e fois Le cadre est magnifique les chambres décorées avec goût et le dîner une expérience culinaire qui vaut le détour. Sans parler du super accueil de la patronne ! Endroit de rêve unique dans le secteur que nous recommandons vivement !

Fantastique ! Un endroit merveilleux, porté sur le naturel et la qualité, avec une qualité apportée apportée dans tous les détails. La cuisine de haut vol, pleine d’excellentes surprises et travaillée avec intelligence et subtilité autour du local (jusqu’au petit déjeuner !) est sublimée par un lieu chaleureux, pensé et décoré avec un goût très sûr. La suite était un véritable cocon hyper accueillant, remplie d’attentions et meublée avec soin, offrait une literie très agréable. Les deux propriétaires, à l’image du lieu, donnent le meilleur pour offrir un moment hors du temps, avec une très grande générosité et une naturelle simplicité. Une expérience incroyable, du début à la fin. Merci !

Incroyable week end a l’auberge de la roche, une vue splendide sur les montagnes, des chambres super cozy avec plein de détails chinés magnifiques, un dîner incroyablement bon et surtout une gentillesse et une générosité des propriétaires hors du commun.

Nous avons dîné, dormi et pris le petit déjeuner a l'auberge de la roche et nous avons passé un week-end fabuleux. Le cadre, l'accueil, le confort des chambres étaient absolument exceptionnel. En ce qui concerne le repas du soir, une vraie expérience pleine d'émotions et riches en saveur avec une attention particulière portée aux produits utilisés : locaux et de qualités. Le petit déjeuner était juste exceptionnel, varié et pleins de goût, je crois une de mes meilleures expériences de petits déjeuners. Merci pour l'accueil, simple, sincère et attentionné, nous nous sommes sentis plus que bienvenue. A très vite, c'est certain.

Je viens tout juste de séjourner dans cette auberge incroyablement charmante et je suis complètement émerveillé par l'expérience culinaire que j'y ai vécu. Dès mon arrivée, j'ai été accueilli de façon chaleureuse ce qui m'a fait sentir immédiatement à l'aise. L'auberge en elle-même était magnifique, avec des chambres confortables et une atmosphère relaxante et paisible. Mais ce qui m'a vraiment époustouflé, c'est la cuisine qui m'a été servie. Les plats étaient absolument délicieux, avec des ingrédients frais et de qualité supérieure préparés avec une grande expertise et une attention méticuleuse aux détails. Une véritable aventure culinaire, avec des saveurs incroyables et des présentations magnifiques qui étaient à la fois artistiques et appétissantes. Si vous cherchez une expérience culinaire incroyable dans un cadre idyllique et reposant, alors cette auberge est absolument faite pour vous. Merci pour votre gentillesse et vos attentions. NOUS REVIENDRONS :-)

Une très belle expérience ! Un accueil plus que personnalisé par Mickaelle , des chambres spacieuses et très belles , un dîner savoureux et un petit déjeuner d’enfer !

Effet Waou garanti ! Que ce soit pour la cuisine et le petit déjeuner ( plein de saveurs, tout est fait maison, d’une grande finesse), pour les chambres très joliment décorées et aménagées (. Suites Angélique et Aquilae) et l’accueil et la gentillesse des trois propriétaires idéalement complémentaires! Un grand Merci. Vraiment. Et c’est sur on revient !

Nous sommes restés deux nuits avec deux dîners et nous n'avons pas pu lui donner une note assez élevée ! Service, design, nourriture et vin incroyables. Le menu était complètement différent les deux soirs, mais tout aussi impressionnant avec des saveurs diverses et des produits incroyables. Les chambres sont magnifiques avec chaque détail pensé et des hôtes merveilleux et compétents. C'est une visite incontournable !

MERCI pour l'accueil, le service et surtout MERCI de nous avoir régalés. On revient le 25 juin !

Nous sommes venus passer 2 nuits dans cette auberge idéalement placée pour profiter des charmes du Parc du Mercantour. Tout était parfait. Notre chambre était spacieuse, lumineuse élégante, avec une grande salle de bain (baignoire XXL : agréable pour se relaxer après les randonnées). Les deux dîners étaient exceptionnels : à chaque fois, un menu dégustation surprise (à base de produits de saison, locaux et surtout de qualité) nous a enchanté ! Idem pour le petit déjeuner. Merci à toute l'équipe pour son accueil chaleureux et attentionné dans cet endroit magique. Nous reviendrons !

Tout simplement exceptionnel. Cadre, déco, repas, accueil. Tout est top. A ne manquer!

S'il était possible de donner à cet endroit, je le ferais sept étoiles. Nous avons eu une soirée et une nourriture des plus extraordinaires. L'ambiance était incroyable et l'hôte s'est très bien occupé de nous. Nous nous sommes sentis incroyablement chanceux de découvrir ce magnifique restaurant et tout ce qu'il a à offrir. Nous avons hâte de revenir et, espérons-le, de rester pour découvrir davantage la nourriture incroyable et l'hospitalité des propriétaires. Merci beaucoup pour cette soirée si mémorable.

Moment unique. Belle équipe on reviendra avec un plaisir immense

Je ne laisse que très rarement des “avis Google” - j’ai beaucoup de mal avec cette démarche - mais je suis heureux d’écrire que l’Auberge de la Roche est un de mes endroits préférés sur Terre. Vraiment en plus. Un petit joyaux dans ce paradis qu’est le Mercantour. Une superbe équipe, dédiée corps et âmes à cette Auberge. Une table extraordinaire, une aventure culinaire et des superbes vins. Des chambres avec cheminée et/ou avec vue sur les sommets, avec une literie parfaite et un calme tellement apaisant. J’ai eu la chance de venir passer deux week-ends là-haut (février 2022 et 2023) et je suis à chaque fois redescendu la tête à l’endroit et ressourcé comme jamais. Et oui aussi, le petit déjeuner - au bord du feu ou en terrasse - est une folie gustative! Merci à vous trois pour ce lieu magnifique et longue vie à l’Auberge! À bientôt! Paul & Margaux

Tout était parfait. L'accueil chaleureux, la chambre juste magnifique, nous étions dans la suite angélique. Le repas délicieux, je vous conseil de vous laisser tenter par l'assiette de fromage ! Et un petit déjeuner copieux. Nous y retournerons avec plaisir !

Moment unique dans cette auberge qui ne ressemble à aucune autre.c’est un paradis préservé.quel talent et quel accueil Nous. N’oublierons jamais cette escapade Merci et bravo

Organisation parfaite, journée magnifique et lieu magique !!! merci beaucoup! Giorgio Tridenti et Daria Locanda Rocco da Francesco 60020 Sirolo (An) Italie

Superbe expérience Lieu dépaysant et très esthétique !

Tout est parfait ! Beau Bon Génial ❤️

Exceptionnel !

Un dîner inoubliable dans ce restaurant magnifique, avec une ambiance chaleureuse. La qualité du service et les conseils en matière de vin sont excellents, et les plats étaient tous plus originaux et délicieux les uns que les autres, avec une cuisine locale et de grande qualité.

Lieu magique et de grande qualité avec un super accueil.

On est allés manger au restaurant en famille la bas et on a été reçu de manière moyenne. La patronne est désagréable et aime prendre de haut. On a renvoyer des assiettes car nous n'aimions pas et la patronne est venu nous demander des comptes avec agressivité et a fini par nous mettre dehors. Je ne conseille vraiment pas ce resto.

Une expérience gastronomique mais aussi chaleureuse, dans un cadre magnifique et une région merveilleuse !

Bel endroit mais decu par le menu. Rapport qualité prix un peu bas

Chambre remarquable avec un esprit loft-industriel décorée avec beaucoup de goût bénéficiant d’un un espace détente privé en extérieur très agréable. Très bonne literie et propreté irréprochable. Cuisine inventive et savoureuse à partir des légumes bio de leur potager et de produits de grandes qualités achetés auprès de producteurs ou pêcheurs locaux . Les chefs sont de véritables magiciens sachant donner à de simples légumes des lettres de noblesse incomparables en les magnifiants au point de vous surprendre à chaque bouchée. Cuisson au feu de bois d’un agneau permettant d’obtenir fondant et fumé avec un parfait équilibre. De l’apéritif original avec ses tapasses raffinées jusqu’à au dessert, il n’y a eu aucune fausse note. Carte des vins permettant de découvrir quelques pépites. Petit déjeuner copieux et très varié avec pour finir un café expresso italien qui est une pure merveille ! Accueil chaleureux et convivial, service efficace et très sympathique.

Très beau moment passé dans cette auberge restaurée avec beaucoup de goût. Une cuisine inventive avec des cuissons au top. Un accueil souriant et détendu, une sommelière à l'accent charmant de très bon conseil qui vous dégote LA bouteille. Chambre sympa super confortable et petit déjeuner qui sort des traditionnels breakfast. Un grand merci à vous.

Repas de qualité et délicieux. Service au Top. Décoration et lieu apaisant. Je recommande vivement cet établissement.

Un havre de paix et une explosion de mets et de saveurs! Une découverte magique dans l’arrière pays niçois où tout est choisi avec goût de la décoration des chambres aux soins portés à l’accueil tout est sublime. L’équipe est tellement chaleureuse et attentionnée. Les chefs sont d’une inventivité et d’une justesse tout simplement incroyable. C’est avec une infinie finesse que l’on se laisse guider dans la cave dans laquelle on rêverait de se perdre . La seule chose à laquelle on pense en partant c’est de savoir quand est ce que l’on aura la chance de revenir!!! Merci pour tout

Expérience culinaire extraordinaire, cuisine qui réveillent les papilles (saveurs subtiles avec un magnifique équilibre). Il y a juste quelques points à améliorer pour un meilleur accueil des clients qui ne dorment pas sur place. Nous avons eu de très bons conseils au sujet du vin de la part de la serveuse brune pétillante, elle a pris le temps de nous expliquer les différents mets avec une belle énergie d'authenticité. Par contre nous avons été déçus que nous ne puissions pas déguster notre apéritif dans le jardin avec cette vue époustouflante, il manque un endroit pour se poser pendant ce moment car 4 heures à tables, c'est un peu long. Juste à la fin du repas, nous avons remarqué que la serveuse proposait aux personnes qui dormaient sur place un verre de vin d'orange, dommage qui ne nous l'ont pas proposé. Nous aurions aimé que les chefs viennent à notre rencontre, la prochaine fois :-). Merci pour ce voyage des papilles

Escapade inoubliable, La suite Achillée est très confortable avec sa baignoire en pierre. Le repas est une succession de saveurs différentes répartie sur 11 plats. Grand choix de vin mais pas de demi-bouteille ou de service au verre. La direction et l'ensemble du personnel sont très attentionnés. Voilà un établissement qui vous laissera de bons souvenirs.

très beau lieu

Nous avons passé un formidable moment dans cette magnifique auberge de montagne. Accueil adorable et à la cool, maison magnifiquement restaurée, une vue à couper le souffle et bien sûr un dîner inoubliable. A tester d'urgence, cela vaut le détour

Nous avons passé un séjour mémorable dans ce petit écrin de pur bonheur qui restera gravé dans notre mémoire. Tout y est irréprochable, que ce soit l’accueil, le service, la décoration des lieux, et que dire de la nourriture, des explosions en bouche à chaque cuillère. Mille merci pour ce séjour hors du temps et l’accueil chaleureux de Mickaëlle et Alexia. Si la perfection existe, elle se situe à l’Auberge de la Roche.

Un lieu pour ainsi dire magique, une auberge en ruine que trois amis ont su transformer en un espace où le temps est suspendu ou la vie rime avec plaisir, douceur, rire, et saveurs. Un restaurant dont je ne peux que vous faire entrevoir les secrets d’une assiette surprenante, équilibrée et si juste dans un terroir exceptionnel. Tous ceux qui ont eu la chance de venir peuvent apprécier le chemin parcouru. Ils ont insufflé de la vie et de l’amour et je ne peux que vous souhaitez d’y passer comme moi des instants inoubliables. #40ans #Fiances

Dommage que vous ne proposiez pas de demi bouteille ou du vin au verre pour quand une seule personne du couple en consomme. Il serait correct également d'informer le client que le fromage et le digestif sont en sus alors qu'Alexia nous a assuré que c'était compris dans le menu. La carafe en cristal avec de l'eau gazeuse Sodastream à 6 € est chère payée.

Une expérience tout simplement belle. Une équipe passionnée et très professionnelle. Dans un cadre magique qui respecte authenticité et créativité. J'y retournerai avec grand plaisir.

Que demander de plus que manger une cuisine préparée avec amour, bon sens, et un grand savoir faire, y dormir très bien et découvrir un petit déjeuner copieux… authentique . On y crée déjà de fabuleux souvenirs. Merci encore et longue vie à l’auberge de la Roche et sa douce équipe

Très.bons vins, une cuisine directe et locale. Bravo

Endroit incroyable. Tout est parfait, la chambre, le dîner, l'ambiance. Chaque détail est soigné, depuis l'ameublement des chambres et du restaurant jusqu'à la vaisselle. Belle carte des vins. Le petit déjeuner est également super et peut être servi dans votre chambre si vous le souhaitez ! L'accueil est excellent, les propriétaires sont très gentils, et également préparés. Malheureusement je ne suis resté qu'une nuit, l'endroit mériterait plus de temps pour profiter pleinement de l'ambiance. On reviendra certainement Endroit merveilleux. Tout est parfait, la chambre, le dîner, l'ambiance. Une grande attention est portée à chaque détail, depuis le design et les fournitures des chambres jusqu'à la vaisselle. Très bonne carte des vins ! Le petit déjeuner aussi est super bon !! L'accueil est super, les propriétaires sont vraiment sympas et professionnels. J'attends avec impatience mon prochain séjour, une nuit était trop courte !

Déjeuner dominical exceptionnel. La nourriture est locale et réfléchie. Le menu est secret et joliment équilibré mais copieux. Nous avons choisi de boire du vin au verre plutôt qu'à la bouteille et avons été ravis des vins du jour recommandés. Une expérience joyeuse.

Difficile d'être critique tant nous avons adorés le lieu, l,accueil, le service et la qualité des produits présentés à notre table. Une adresse incontournable pour les connaisseurs. Félicitations aux Chefs et pas que...👍👍👍👍

Super accueil ! Excellent repas ! Excellente nuit ! Un lieux à découvrir.

Dîner raffiné et étonnant au coin d’une magnifique cheminée. Sérénité et authenticité étaient au rendez-vous. Délicieux moment avec mon ami d enfance dans notre village de jeunesse . Merci à toute l’équipe .

Super sympa🍾🥂🐐

Super moment. Accueil chaleureux, excellente cuisine, très bon vin. Très très bien. À refaire pour un dîner et une nuit.

Chaleureux, délicieux, lumineux. Nous nous sommes délectés de mets aux saveurs subtiles, de vins natures, d’une ambiance détendue dans ce lieux très ensoleillé. Tout est dans le sens du détail, une sélection de produits locaux et le savoir faire accompagné d’un service irréprochable. Heureuse également d’avoir pu bénéficier des bons conseils de notre hôte qui nous a orienté sur ce loup succulent et sur un vin qui correspondait parfaitement à nos attentes. Tout était si fin et parfaitement dosé, je n’oublierai pas non plus l’incroyable pain maison. Nous avons essayé la formule du déjeuner et sommes déjà impatients de tester le dîner. Quel plaisir d’avoir un restaurant d’une telle qualité dans l’arrière pays. Merci !

Déjeuner en intérieur un samedi midi, en famille. Notre ado de 17 ans nous a demandé d'y revenir au moins une fois par an et nous avons tous adoré tant le lieu que le contenu de nos assiettes ou la gentillesse du personnel. Ma femme est végétarienne et elle a eu un repas adapté à ses goûts pendant que nous dégustions la truite du Cian et un porcelet extra fondant. Mention spécial pour le vin, nous avons choisi un vin du Rhône à 39€ excellent et le café venu tout droit de Verone était ristretto comme en Italie, ce qui est plus que rarissime. Je vous conseille donc de faire la route et de profiter de la visite et du repas. Nous y retournerons cet été pour profiter de la terrasse.

Une auberge qui te demande par mail que tes enfants aient mangés et soient couchés avant 19h pour le repas de Noël car ils ne sont pas les bienvenus au repas. C'est ça la magie de Noël! Pour répondre à la réponse de l'auberge: Evitez les généralités. Un enfant à le droit d'être 2h30 à table si il le souhaite et il ne veut/doit pas forcément aller se coucher à 20h30. Je vous invite à revoir vos standards en terme d'accueil des familles.

Super

Un endroit merveilleux tenu par des personnes passionnées. Le diner était un grand moment pour les papilles avec des saveurs étonnantes mais aussi pour les yeux... le duo en cuisine est excepionnel. Pour ce qui est de l'offre des vins, chacun, y trouvera son bonheur et c'est une adresse à connaitre, car elle sont rares, pour les amateurs de vin nature, comme nous. A très bientôt car on a hâte de vous retrouver.

Très bon

une très belle découverte !!! un séjour court, mais parfait, à refaire au plus vite, bravo pour l’accueil, la déco et la cuisine ....... ne changer rien, un conseil à découvrir absolument tellement rare dans la région de trouver des endroits pareils

Comment peux ton réussir à faire partager sa passion de la cuisine de l amour de son territoire et l authenticité conviviale ....pari réussi.. .vraiment Bravo!!!! Je tiens à partager l expérience que je viens de vivre ...ce n est pas une excellente adresse c est mieux que cela

Un endroit magique hors du temps tenu par de vrais aubergistes créateurs de rêves éveillés

Rapide d'accès depuis Nice. Accueillis avec bienveillance, on a à directement proposé de s'installer au coin du feu avec un thé des herbes du jardin. Les chambres et le lieu sont décorées avec goût et justesse, le VRAI luxe. La vue est splendide, le calme absolu. Le dîner était parfait avec de supers produits de régions. La carte des vins parfaite avec un grand choix de vins natures. Les lits comfortables, le petit déjeuner délicieux... La musique au top... Etc etc On a tellement était charmés et satisfaits de cet établissement avec ma femme que l'on a réservé à nouveau pour y emmener ses parents un mois plus tard. Simplicité, bons produits, équipé au top... On recommande quoi 😁

Nous venons depuis l’ouverture, c’est un plaisir permanent, la qualité de l’accueil est irréprochable, la qualité du service parfaite, sans parler de la cuisine. Les chambres sont toutes différentes et d’une grande qualité, cela donne envie de toutes les essayer ! Pour ma part je suis très peu sensible au bio, mais tout ceci est gentiment expliqué et présenté avec une mise en avant des produits de la région. Quel plaisir d’avoir une équipe si jeune, dynamique et qui a tellement envie de faire plaisir. Une multiplicité de talent, quand on voit tout le travail du métal effectué sur les meubles par le chef ! L’auberge se fond totalement dans l’environnement et respecte les codes de nos belles montagnes. Encore merci à toute l’équipe en salle et en cuisine.

Nous rentrons tout juste d’une parenthèse magique à l’auberge de la roche! Le lieu est magnifique, la vue à couper le souffle mais pas que! Tout ce que nous avons dégusté était incroyable, bravo aux deux chefs de mettre tant de passion, d’engagement et d’amour dans ce que vous faites (du potager, au pain en passant par la réalisation de ce si bel endroit!) Enfin merci à la propriétaire pour l’accueil, le service et le sens de la déco si justes, ça fait la beauté de l’endroit! Quel bonheur de se coucher auprès d’un feu tout préparé après avoir si bien mangé! Merci à tous les 3! Et à très vite!

Nous avons passé une nuit dans la suite angélique. Le lieu est superbe et le dîner et petit déjeuner sont exceptionnels. Bravo aux cuisiniers! Mais le service laisse à désirer et il s’est même détérioré au fur et à mesure de notre séjour. La gérante s’est avérée peu chaleureuse intrusive voire carrément agressive. Dommage que ce séjour se soit terminé sur une fausse note. Au final la gérante nous a fait nous sentir mal à l’aise en tant que clients et surtout après avoir réglé la note on a eu droit à « un revoir » très sec sans même un sourire à notre égard ou même, tout simplement, en nous demandant si notre séjour s’était bien passé, ce qui est la base de l’hôtellerie.

Cuisine aussi belle visuellement que gustativement , des associations de goût assemblées à la perfection. Service attentionné et souriant. Cadre sublime

Lieu superbe et calme. La décoration est choisie avec goût et la cuisine raffinée.

Très bon moment dans la suite reine avec ma compagne (cadeau d’anniversaire avec une nuit/ un dinner et un petit déjeuner compris). Nous avons passé un super séjour avec des hôtes très gentils qui prennent extrêmement soins de leur clients. La cuisine du restaurant est excellente et digne des grands restaurants avec une aspect bio et durable très appréciable. On recommande à 100000%

Nous avons passé un très agréable séjour à l'Auberge de la Roche. C'est un bel endroit, très bien décoré avec une vue sublime. La cuisine du restaurant est excellente (produits de qualité bio du jardin ou locaux). Les hôtes sont aux petits soins avec leurs invités.

Cinq étoiles sans hésiter pour les deux chefs. Cuisine simple (salade de haricots verts, rôti de veau, cake aux abricots) préparée avec créativité et originalité. Beaux ingrédients bien cuisinés, prix acceptable. Attention à la préparation des plats ! Le même plat du rôti de veau pour 6 personnes présenté à la table d’à côté, aussi 6 personnes, était beaucoup mieux servi, plus beaux morceaux de veau et belles galette de pommes de terre. Pour nous, quelques misérables aubergines. Et le cake aux abricots avec seulement deux boules de glace pour 4 personnes. En revanche, notre groupe est unanime pour donner une seule étoile à ce restaurant à cause de la « serveuse », probablement la compagne d’un des chefs et associée dans l’hôtel-restaurant. Elle nous a agressé pendant deux heures avec sa moralisation sur le bio et le local, une vraie ayatollah agressive du bio, un dogmatisme qui fait beaucoup de tort au bio. Déjà à la réservation par téléphone quelques jours à l’avance, j’aurai dû me douter qu’elle serait compliquée. Elle m’a demandé de payer la moitié de l’addition à l’avance. Pas une simple empreinte de carte comme font les restaurant normaux qui veulent lutter contre les « no shows », mais un vrai et définitif débit sur ma carte. J’ai failli annuler ma réservation. A l’arrivée au restaurant, nous lui faisons remarquer gentiment et aimablement (comme pour lui rendre service ) que nous avons eu beaucoup de mal à trouver son restaurant car il n’y a aucune enseigne sur la route. Elle nous a répondu : « c’est fait exprès » ; curieux concept d’un restaurant qui fait exprès d’être introuvable. Après l’appétif et comme nous ne connaissions pas son concept d’un menu unique sans carte, nous demandons la carte … réponse : « buvez d’abord votre appétif. Je vous expliquerai après » ! La carte des vins est intéressante et créative, aussi dans le bio, naturel etc., mais le rosé naturel que nous avons commandé était imbuvable, du jus de raisin trouble déjà tourné (un « vin » qui ne se conserve probablement que quelques mois). Elle nous explique doctement que tous les vins de Provence sont toxiques, empoisonnés par les produits chimiques. Les producteurs bio apprécieront. Ensuite, nous avons eu la litanie moralisatrice et agressive sur les courgettes du jardin d’en-bas, sur les truites de la rivière d’à côté (nous avons eu les mêmes à Valberg), sur le safran du voisin, sur le veau qui n’est pas du bœuf sous vide (on s’est fait engueuler de demander saignant), sur l’espadon pêché par dans une zone protégée de je ne sais quoi, etc… Très pénible. Nous conseillons gentiment à cette jeune équipe de bien revoir sa présentation, faute de quoi ils feront faillite sous deux ans. Les clients veulent manger bon, éventuellement bio, éventuellement local, mais ils ne supporteront pas longtemps cette ayatollah du bio locavore qui a besoin de se calmer et de respecter ses clients.

Très bel endroit au cœur de la montagne. Mérite le détour tant par le charme des chambres que par la qualité des plats proposés. Cela ne mériterait il pas u. Petit macaron ?!

Nous sommes venus déjeuner et quelle bonheur ! Le lieu est magique. Les plats sont d'une très grande qualité. Une des meilleure adresse de la région.

Parfait

Un cadre agréable de bons produits un bon accueil Je recommande pour le déjeuner.

Un vraiment moment de détente et de sérénité. L'endroit est sublime. La décoration à la fois raffiné moderne et cosy. Les trois personnes qui tiennent l'auberge sont bienveillantes et accueillantes. Tous a été fait pour que l'on se sente bien. Et le dîner gastronomique excellent et raffiné quel délice pour nos papilles. Je recommande à tous si vous souhaitez du 5 étoiles à la montagne. N'hésitez pas à partager leur adresse ils le méritent vraiment.

Très bon restaurant, proposant des plats inventifs et savoureux. Cadre magnifique en montagne avec un superbe panorama.

Merci beaucoup pour le moment partagé. Une cuisine de caractère et respectueuse de son environnement. Une carte des vins travaillée avec beaucoup de curiosité et une décoration particulièrement réussie. Nous ne regrettons pas notre aller retour de Nice ce soir là et nous réjouissons ++ de réserver également une chambre la prochaine fois. Bon vent à toute l’équipe d’ici là pour ce fou, audacieux et prometteur projet de vie !!!

On y mange divinement bien. Superbe décor. Je recommande

Quel soulagement! Enfin une vraie table raffinée autour de Valdeblore. Il faut de tout pour faire un monde mais ce genre de restaurant manquait vraiment. C’est excellent, l’endroit est décoré avec un grand sens du détail et le panorama magnifique (je suis voisin donc sur ce point mon avis est peut-être biaisé…). Pour couronner le tout, tout le monde est adorable. Les chambres ont également l’air d’être splendides. On a hâte de tester le menu gastronomique du soir. Bravo !

Tout simplement un moment délicieux, hors du temps, magique... L'environnement est superbe, on vit au centre de la nature, les chambres sont décorées avec goût, et le restaurant offre des exceptions culinaires. Un immense merci🙏🌟

Super expérience

Un repas avec mes voisins. Excellent ...tres bonne table ....une très bonne adresse sur Valdeblore.. Un super accueil... Allez il faut y aller....

Endroit calme et reposant, et dîner gastronomique digne des plus grande tables. Un régal !

Très belle adresse ! Accueil très chaleureux par Michaële dans un endroit décoré et rénové avec goût . Nous nous sommes régalés Les chefs vous réservent un menu délicieux et surprenant! Une vraie équipe perfectionniste. Un vrai moment de détente. J’ai adoré. Hâte de pouvoir y retourner