Restaurant L'Evidence Restaurant

Bord de Loire, calme, on rêve ...

Excellent repas dans un cadre avec beaucoup de cachet !

c'était parfait, juste un petit couac au démarrage, car il a fallu attendre longtemps les cocktails.

Très bonne cuisine, pleine de saveurs délicates et variées avec des vins en bonne adéquation avec les mets proposés. Le cadre est très cosy et aide à passer une belle soirée gourmande.

toujours une cuisine d'excellence dans ce cadre magnifique cuisine originale et légère; on peut même faire à midi des repas à la carte comme j'ai fait pour les 80 ans de ma soeur seul bémol: il faudrait un peu plus de décorations et de fleurs sur les tables (au moins les WE et les jours de fête comme la st valentin)

Excellent comme d'habitude aussi bien la cuisine que le service.

Excellent repas, mélange de saveurs au top ,le service ,tout était parfait !!! Merci Nous pensons que l 'étoile Michelin est pour bientôt !!!!

Très belle expérience pour ma part ! Bravo au chef et à son équipe pour le repas vraiment incroyable ! Je recommande ++++

Excellent le menu en 6 partie bon rapport qualité prix

Rien à dire, juste merci à tous le monde. Un endroit magnifique, où ont y mange vraiment très très bien. Bravo Je recommande !!!

très bonne table, service excellent, un diner parfait!

Une cuisine gourmande, bien pensée, avec des ingrédients locaux et de saison. Un délicieux moment passé, tel une évidence ! 😉

Très bonne cuisine ! Avec des mets raffiné Une très bonne cuisine ! Manque à mon goût peut être un petit fond sonore pour faire une ambiance cosy ! Mais dans l’ensemble ! Un très beau repas ! Merci encore !

Des mets qui font exploser les papilles… délicieux avec les explications de chaque plat, un plus pour apprécier encore d avantage cette cuisine préparée à base de produits frais. Le cadre est magnifique, personnel au petit soin. A refaire sans hésitation

Très bonne soirée avec des plats alliant des rappels de cuisine traditionnelle qui rend le goûteux associés à des goûts plus subtils et inhabituelles ou tout trouve sa juste place. Un boeuf en tournedos associes a une farce de queu de bœuf et un jus de bœuf corse divin. Un dessert ou l'on retrouve l'idée de la tarte tatin avec une mousse au sarrasin et une glace au sarrasin qui subtilisé la tarte tatin

Très bon restaurant mais mais un tournedos de bœuf avec I/4 de queue de bœuf pour nous faire découvrir les différentes textures ,c’est plutôt que la queue de bœuf est moins chère ! Mettre aussi des carottes sur le dessert ! C’est cela la nouvelle cuisine ! Des mélanges !des surprises !!

Excellentissime pourquoi pas étoilé c est une injustice!

Très bonne adresse, le chef est talentueux, mérite le détour, nous reviendrons cet Eté pour découvrir la terrasse...

INCROYABLE !!! De l’amuse bouche au dessert De vin en vin. Un service de qualité, un suivi, une attention particulière ! Je recommande a tous, nous avons pris le 6 plats avec les vins en accords et c’était « une expérience » à ne pas manquer. Bravo au chef. Son équipe. Et le personnel de salle. A bientôt

On découvre un décor chaleureux, une ambiance agréable et détendue, pour manger un excellent repas (menu en 4 services) avec des produits locaux et de saison, bien accompagné, le mélange de goût et de texture est parfait. Nous avons passé un excellent moment 🍴

Cadre très agréable, chaleureux Des serveurs sympas et professionnels Le menu impeccable et délicieux Un cadeau de nos enfants Une réussite Merci au chef pour ce moment délicieux

Expérience gustative très agréable

excellent rapport qualité-prix, accueil impeccable, salle de resto agréable, repas excellent. Je recommande !

Un moment parfait...

Très agréable endroit, que ce soit la salle, l'accueil tout comme le service, et repas gastronomique excellent y comprit la présentation des plats servis. A recommander.

Très bonne cuisine,service impeccable, la seule Petite chose,le prix des vins,pas une bouteille en dessous de 46 euros!!!!un peu abusé pour ma part

Excellent moment. Une expérience culinaire incroyable, au delà de nos espérances

D'excellentes combinaisons de saveurs, chaque plat était une expérience formidable pour nos papilles ! L'ambiance en salle est naturelle et chaleureuse... Merci !

Accueil chaleureux et sympathique. cuisine de très bonne qualité et carte de vins au top.

Déçus par cette expérience pas si gastronomique. Nous avons choisi le menu en 4 services avec vins. Le démarrage était excellent (velouté potiron, boudin noir), l’entrée très bien (St Jacques et foie gras) mais le plat et le dessert n’ont pas été au niveau. L’accompagnement du veau n’avait ni saveur ni intérêt, de mon côté j’ai trouvé la lotte un peu sèche et l’accompagnement à base de haricots coco m’a également paru sans goût. Le dessert à la poire et noisette avait nettement plus d’intérêt (même si sa présentation était assez médiocre), les morceaux de poire microscopiques nous ont laissé perplexes (que dire des morceaux de courge ! Hors sujet), le gâteau au chocolat/avocat sans saveur (seule qualité pas trop sucré). Globalement, l’expérience nous a déçus, les vins proposés étaient inégaux, 170€ mal investis. Le service était bon mais les plats décrits avec trop de rapidité…et parfois impossible de comprendre ce que l’on mangeait (une petite carte sur la table nous aurait aidés). La déco est réussie sur certains points (jolies tables bien dressées) sur un carrelage très froid. Je pense que la cuisine gagnerait à être plus simple et précise pour gagner en efficacité et épater nos papilles. Je ne serais pas étonnée que le menu du midi soit meilleur.

Deuxième repas, excellent comme la première fois, mais le service en dessous, petit rivalité entre les deux serveurs qui a été à notre dépend ! Dommage. Reste un excellent restaurant

Très bon rapport qualité / prix. Excellent repas. Personnel très agréable.

Une très très belle découverte. A très vite.

Excellent!! Des goûts inédit, une cuisine maîtrisée, de belles assiettes et un service parfait. Je recommande.

Une belle découverte pour moi, cuisine excellente, accueil chaleureux , en clair 10/10

Juste génial... Un menu en 6 services pour nous et tout parfaitement exécuté... Service parfait et un choix de plat bien maîtrisé et surtout copieux pour un restaurant de cette classe. Bravo au chef et à sa brigade A bientôt a digoin...

déjeuner excellent

Excellent restaurant avec un chef qui propose des plats avec beaucoup de recherches. Un délice et toujours le même plaisir de passer un agréable moment avec un service au top et des serveurs dévoués et souriants

Des plats tous délicieux dans un menu surprise avec Des accords de vins parfaits! Service très aimable et efficace, bref une adresse où on retourne avec plaisir.

Je recommande très vivement ce lieu de gastronomie inventive.Tout est parfait et des serveurs super pro et sympathique,je regrette une chose de ne pas voir le patron pour le féliciter en personne.

Très bon service, cuisine inventive, créative, Cuissons parfaites, très bonne adresse.

Excellente cuisine, belle carte des vins avec un très bon service, je recommande cet établissement.

On a adoré le moment, les mets et la gentillesse de l'équipe. On reviendra c'est certain.

Excellent restaurant gastronomique Le rapport qualité prix et plus que parfait, vu les produits ,et les assiettes servies avec goût. Personnel très compétent ! Le nouveau site de Digoin est très agréable Expérience à renouveler !!!!

Vraiment un bon moment! Si vous passez à Paray, c'est un incontournable. Nous reviendrons avec plaisir et goumandise

Une pointe de déception sur le dessert abricot. Fruits sans goût. Dommage!

Très bon repas ! Les équipes sont tip-top. Un restaurant gastronomique créatif parfait en couple ou en famille. Merci beaucoup pour ce moment.

Il semblerait que je ne sois pas le seul à avoir trouvé ce restaurant tout simplement formidable. Les plats sont extrêmement raffinés, merveilleusement bien cuisinés. Enfin, le rapport qualité est top: moins de 30 euros pour entrée plat dessert. Une de mes meilleures trouvailles de l'année!

Accueil et service au top : ambiance feutrée et calme, mets élaborés,très fins, aux saveurs subtiles. Whiskies de qualité pour les amateurs... A fortement recommander, nous avons une excellente soirée pour notre anniversaire de mariage et reviendrons avec grand plaisir !

Quelle belle expérience C est une évidence.. cet établissement mérite une étoile Merci pour ce bon moment...

Ambiance parfaite Service irréprochable Cuisine majestueuse Nous sommes venus aujourd'hui en famille, le repas etait tout simplement parfait du début à la fin Et pour finir la visite du chef pour savoir si tout s était bien déroulé (ce qui n est pas donné dans tous les restaurants) A refaire avec un énorme plaisir

Que dire, à part que c'est parfait? Les serveurs sont très pros, attentifs et jamais de mauvaise humeur. Toujours avenants et prennent le temps d'échanger sans jamais se laisser déborder par le service. Concernant la cuisine, je vous invite sincèrement à goûter, c'est un délice de l'entrée au dessert. Même la vaisselle contribue à ce moment de dégustation. Je recommande sincèrement. Bravo

Très belle surprise culinaire dès la mise en bouche de qualité par le goût et l'originalité de la présentation! Un très très bon repas avec un service de qualité

Très belle première expérience gastronomique qui balaye totalement les préjugés des restaurants gastro comme la quantité des plats, très copieux sans être ecoeurant. Des mets savoureux et des associations de saveurs surprenantes. Le choix des vins est également très bien pensé. Un service très sympathique et une vue ouverte sur la cuisine où l'on sent une réelle harmonie, tout a l air calme et organisé à la note prête.

Nous avons découvert une cuisine extraordinaire tout était plus que parfait nous nous sommes régalés Nous recommandons fortement cet établissement Le service très agréable à l’écoute et chaleureux que du bonheur

Très bien reçu les serveurs sont très gentils et souriant.

Absolument incroyable.

Merci pour ce merveilleux partage de vos talents! une cuisine moderne et exellente ! une belle équipe pour nous servir ! bravo!

Menu du jour parfait avec un prix tout à fait raisonnable. Nous avions déjà dîner et ce jour au déjeuner c'est encore un sans faute. Cuisine gastronomique, divers vin au verre,...

j'ai pris un menu surprise tout était et délicieux Le service très agréable Le cadre est sobre je recommande vivement ! !!

Nous avons passé un excellent moment. A chaque plat nous avons découvert de nouvelles saveurs et des plats re visites. Le personnel est très sympathique et très à l'écoute des clients. Nous recommandons ce restaurant.

Super travail des sauces, cuisson de la dorade au top. Un vrai régal fondant et onctueux. Avec en point d'orgue un sorbet au foin mmmmm.

Très bonne expérience ce mardi soir, autour du menu surprise du chef en 6 services. Service très bien également avec bonne écoute. A refaire rapidement !!

Excellent restaurant. Plats plein de saveurs. Très raffinés. Je recommande vivement.

Nous avons passé un super moment. Merci pour votre excellente cuisine. Nous avons découvert des saveurs au top. Nous reviendrons c'est sûr.

Excellente cuisine rien à dire d'autre..

Juste incroyable Cuisine extraordinaire, service au top. Cadre épuré mais très propre. Je recommande vivement cet établissement

A faire et refaire sans aucun doute

Un excellent restaurant, avec une ambiance très agréable, un personnel très sympathique et attentionné et une très bonne carte. J'y ai mangé trois fois et j'ai toujours eu un repas de première classe, j'y retournerai très certainement.

Lieu à faire obligatoirement,un gastronomique idéal. Explication de chaque plat,une cuisine fine,un service impeccable, juste à se laisser transporter par les saveurs des plats. Manque une petite musique douce d'ambiance pour apprivoiser le temps entre les plats. Très bien,on refera avec des amis.

Une très belle expérience, dans un très beau cadre. Un service au petit soins et une cuisine gastronomique. Un régale. Encore merci.

Repas très très bon. Très bonne cuisine. Très bon accueil. Bon cadeau.

A découvrir absolument, et à inscrire dans son carnet d'adresses des meilleures tables. Nous sommes venus en famille avec 3 générations représentées. Tout le monde a largement apprécié, y compris nos ados qui ont du mal à apprécier la gastronomie. Le lieu ne donne pas l'impression d'un restaurant raffiné, la salle est assez froide, avec peu de déco. Une ambiance cocooning serait appropriée car on se sent bien avec des serveurs accueillants et simples dans le contact avec leurs hôtes. Nous avons pris le menu 4 services. Nous n'avons pas vu le temps passer, et pourtant nous y sommes restés 2h45! Des l'apéritif, nous avons compris que nous allions nous régaler avec des plats de très grande qualité. Tout est fait avec des produits de la région qui sont sublimés dans l'assiette. Même la table en bois a été confectionnée dans la région. Le chef est accessible : on peut le voir en cuisine par la fenêtre qui donne sur la salle et échanger avec lui en fin de service. Nous y reviendrons régulièrement car non seulement c'est délicieux, très varié et pas cher pour le contenu du menu (mise en bouche pour l'apéritif, amuse bouche du menu, entrée, plat, introduction au dessert, dessert, café avec sa mignardise).

Je vous conseille ce restaurant vous allez régaler vos papilles. Des mets d’une grande finesse, des serveurs à votre écoute. Un prix correct. À la fin du repas le chef vient vous voir avec une grande simplicité ce qui est très agréable. Ne manquez pas cette adresse

Une très jolie découverte! Un menu gastronomique délicieux et recherché pour un excellent rapport qualité prix, avec des produits frais locaux. Les serveurs sont très souriants et accueillants. A recommander !

Toujours un régal, nous avons hâte d y retourner.

Excellent repas et service très agréable.

Bonjour, Je suis allé dîner avec mon épouse à l’évidence. Le décor sobre et moderne, ça fait toujours plaisir d’être accueilli avec le sourire. La carte est très alléchante, avec choix entre menu ou plats. celle des vins se trouve sur le même tempo… La cuisine est généreuse, précise, et intelligente. Les assiettes sont présentées à vous donner envie rien quand les regardant, enfin des décors qui se mangent, et élégants. Le tout pour une somme honnête vu le niveau de la cuisine.

Excellent comme d’habitude, je recommande vraiment ce restaurant de qualité

un menu surprise qui s est avéré exceptionnel, mélange de saveurs accompagné de bons vins. tout est délicieux les papilles sont en éveil. un service impeccable

Le meilleur restaurant de Saône et Loire Excellent qualité prix Allez y les yeux fermés et les papilles en émoi Merci Nicolas, à bientôt

Dans un décor sobre, beaux plats servis par une jeune équipe efficace et souriante. Assiette d’introduction en hommage au petit pois, parfaite. Puis entrée dédiée aux escargots, parfaite également. Les ris de veau sont copieux et très bien travaillés. Soufflé au citron pour clore cette belle ballade culinaire. La carte des vins présente un joli choix à des prix très variés. Très beau Mercurey rouge hier soir. Pour finir, le chef fait le tour des tables. Allez y en confiance

Beaucoup de saveurs au RDV!! Excellent

Super dîner ! Cuisine excellente et service de qualité !

Parfait, jamais déçu. Seul bémol : c'est le choix, difficile de se décider quand on sait la qualité, on a envie de tout manger. Je recommande largement

Très bon restaurant, les serveurs sont très agréables, les plats sont raffinés et copieux ! Je recommande ce restaurant

Service agréable, cuisine raffinée.nous recommandons cet établissement.

Merveilleux de l'arrivée à l'addition, dégustation en 6 plats nous avons passé un merveilleux moment, nous reviendrons très vite.

Excellent menu entrée plat dessert! Cuisine soignée dans un décor agréable

Parfait !

Toujours aussi bien

Houlala ! Arrête toi ! Et va t'installer à cette table formidable ! Une régalade pour tous les sens ! Un moment de table d'exception ! Une seule envie ...y retourner ! Merci pour l'accueil, le service, l'amour de la cuisine qui se dépose dans l'assiette ! Merci au chef ! Un beau moment de bonheur !

Une fabuleuse balade gustative. Un régal pour les papilles. Un accueil très sympathique et professionnel. Allez y vite ! vous passerez un moment inoubliable.

C'était parfait !

Restaurateur méritant le top du top...Produits locaux de grande qualité...Menu original tout en surprise avec des vins de qualité. Service en salle efficace et sympathique..Une grande table pour le bonheur des papilles...Excellent rapport qualité prix...

Un immense merci pour le plaisir des sens dans votre restaurant. Un régal ! Sans oublier un service toujours aussi agréable.

Fidèle de ce restaurant, toujours aussi satisfaite. Plats de l'entrée au dessert délicieux. Je recommande vivement cet endroit

Accueil , service parfait , je suis une habituée et je n’ai jamais été déçue ! Cuisine inventive , légère en un mot délicieuse et excellent rapport qualité -prix

Restaurant gastronomique très sympathique la cuisine est délicieuse belle découverte. Je recommande ce restaurant 😊

Le repas était excellent, seul le décor est un peu glacial.pour mon compte personnel il faudrait prévoir des sets de table Mais bravo pour vos efforts

Tout simplement délicieux, accueil souriant et sympathique, Une cuisine de qualité avec de bons produits. Une adresse a recommander.

Haut lieu du « bien manger »

super restaurant ayant été invite au repas de famille de notre fils ou nous étions quatorze personnes tout c'est très bien déroulé aussi bien au niveau gastronomique et service tout était parfait je recommande félicitations au chef et a son équipes

Bel établissement, un plaisir pour les papilles et les yeux.

Service, cadre, vaisselle et surtout la délicatesse des plats. Tout était parfait.

Très bon accueil, ce fût un réel plaisir de partager un moment en famille dans cet établissement, rapport qualité prix au top on s'est régalé. Les assiettes sont copieuses, les produits de qualité, bref que du bonheur.

Belle découverte à Paray le monial. Les mets sont sublimés par leur cuisson ,leur assaisonnement, leurs accompagnements. De bonnes idées, au service des produits bien travaillés. A des prix qui sont loins de ceux pratiqués ailleurs pour un plaisir bien moindre!!! A découvrir.... A recommander .....A encourager..... Bravo au jeune chef, avec un service à la hauteur ...

Fabuleux Tout était parfait De grands professionnels promis à un bel avenir étoilé et merité

Ce restaurant est tout simplement une expérience. L’association de saveurs est, tout au long des plats, étonnante, audacieuse et réalisée avec beaucoup justesse. Nous avons passé un merveilleux moment, nous vous le recommandons avec ferveur.

Table exceptionnelle, un véritable artiste digne des plus grands restaurants. De la recherche, des produits locaux de grande qualité. Présentation raffinée et originale, service efficace et sympathique. Seul bémol, si il faut en trouver un, salle pas assez intimiste. Un bonheur à des prix abordables. Paray le monial a trouvé ce qui lui manquait : une grande table !

Très belle soirée un service toujours au top et des plats et des saveurs remarquables

Repas exeptionnel, le service était des plus agréables.

Très bonne saveur Bonne accueil.

Mes proches et moi avons passé un moment délicieux à l'Evidence. Les plats sont succulents, généreux et raffinés. A la lecture de la carte, les papilles s'émerveillent déjà ! Les deux serveurs présents ce jour-là étaient attentionnés et très agréables, un point primordial à souligner. Le cadre est lui aussi sympathique. Sans oublier un très bon rapport qualité-prix. Tous les atouts étaient en fait réunis pour un déjeuner parfait. Nous avons même eu le plaisir d'échanger avec le chef d'une gentillesse et humilité remarquables. Je vous recommande cette adresse les yeux fermés, déjà hâte d'y retourner !

Une maison où vous êtes sûr de passer un très bon moment gourmand, ce qui fut notre cas très récemment.. que dire du Chef Nicolas MARTIN .. cuisine goûteuse, raffinée avec des découvertes d'associations de beaux produits, des cuissons justes et des desserts tous comme les plats cuisinés en harmonie avec la saison avec une mise en place bien pensée pour satisfaire tous les gourmands. Merci à ce Chef qui mérite d'être découvert et reconnu.

Tout était parfait ! De l'accueil à l'addition en passant par l'entrée, le plat, le dessert et tous les petits amuses bouches ! Délicieux, copieux et rapport qualité/prix correct. Un des meilleurs restaurants de la ville !

Excellent restaurant gastronomique. Menu original et présentation soignée et très jolie. Service attentif sans être ampoulé. Une excellente découverte à recommander, pour un prix restant contenu. Nous nous sommes régalés et avons passé une excellente soirée. Nous y repasserons volontiers.

Tout est parfait.Bravo.

Très belle expérience. Tout était succulent. Très bon rapport qualité prix. A découvrir absolument. Bravo au chef.

J'ai adoré, c'est fin, c'est bon, une véritable expérience culinaire. À ne pas rater ! Merci M. le Chef

Cadre et accueil agréable ! Cuisine fine et savoureuse ! Service de bonne tenue ! Je recommande pour passer un succulent moment !

Excellent comme toujours

A découvrir absolument, sans fioritures c'est super, surtout continuer à nous faire voyager dans vos assiettes....

Dîner parfait pour mon 19ème anniversaire de mariage . Un dîner au top comme d'habitude. Le service en salle est parfait, l'ambiance et la décoration du restaurant est magnifique. Nous retournerons sans hésitation.

Jamais déçus, toujours délicieux! Le premier restaurant de Paray pour nous et de loin un des premiers en Saône-et-Loire! :)

Excellent repas. Avec saveurs et légèreté.

Un menu exceptionnel, délicieux et imaginatif. Un service attentif et compétent. Des surprises tout le long du repas. Un.vrai régal sur tous les plans.

Excellent repas. Mets raffinés et relativement copieux

Repas et ambiance et service super je vous recommande ce restaurant

Nous avons été ravis de notre déjeuner. Tout était parfait: l accueil, le service, les plats top du top: de savants mélanges de saveurs de l amuse bouche au dessert. Un festival pour le palet.... L accord met vin etait sans faute. Nous avons déjà repris date.

Fraîcheur, qualité et jeune chef inventif et respectueux des produits. Très bon rapport qualité prix. Un bémol pour la décoration. La qualité des plats mérite un plus bel écrin. Mais ce qui compte c'est ce qu'il y a dans l'assiette

Super restaurant digne d’un étoilé. Les serveurs sont à nos soins et d’une grande gentillesse et le chef cuisiné prend le temps en fin de repas de venir nous saluer.

Un décor sobre et chic, des plats raffinés et très goûteux, des serveurs très pro, souriants et à l’écoute des clients…. C’est la seconde fois qu’on s’y rendait et on y retournera! Allez découvrir tout ça a l’Evidence… vous repartirez enchantés!

Entrée savoureuse mais le plat et le dessert très moyen

C était mon anniversaire c était top Serveurs et chef au top

Que dire sinon que le menu gastronomique est une pure merveille. Le personnel fait preuve d'un réel professionnalisme. Le chef a pris le temps de voir si chacun était satisfait. En résumé tout était parfait, allez voir par vous même et je pense que vous serez satisfait. Une telle prestation mérite une étoile.

Très bon restaurant. Belle présentation. Mets délicieux. Personnel agréable. À recommander.

Excellent restaurant sur Paray, les plats sont très fins. Nous y sommes allé 4 ou 5 fois en 2-3 ans (et à emporter également, en péridoe Covid ou pour les fêtes), et nous n'avons jamais été déçus par les plats, ni par le service. La carte est sans cesse renouvelée, les petites attentions (mise en bouche, petites pâtisseries en fin de repas, etc.) sont au top! Allez-y les yeux fermés!

Un restaurant à découvrir, tout est parfait du début à la fin.

Service et repas parfaits.

Restaurant très professionnel, la cuisine est pleine de saveurs très bien associées. A découvrir absolument. A très bientôt

J'y travaille

très bon et niveau qualité prix au top et super bien reçu

Très bon Magnifique moment.

Bon accueil cuisine raffinée je recommande

Déjeuner du nouvel an à 4 personnes. Menu avec vins....tout parfait avec de magnifiques saveurs. Cuisine, présentation, service impeccable avec toujours un petit mot et un grand sourire. Nous recommandons vivement cet etablissement et y reviendrons

CE RESTAURANT EST FERME A PARAY LE MONIAL IL A DEMENAGE A DIGOIN.

Excellente expérience gastronomique Je recommande sans hésiter

Nous avons passé un excellent moment en famille à cette table. Tout d'abord la salle, très bien tenue par deux jeunes gens très agréables, avenants, professionnels et souriants. Bon point. Puis le repas. Pour notre part nous avons tous pris le menu découverte et, pour 75 euros je veux tirer mon chapeau! Tout a été excellent du début à la fin. Enfin, les vins. La carte est encore courte mais avec une très belle sélection et des prix contenus. Bravo à cette jeune équipe à qui je souhaite longue vie. Nous ne manquerons pas de revenir. En attendant je passe le message à mes amis.

Aucune hésitation tout est pensé. La deco , le cadre, le personnel, le service. Un chef qui a de serieuse ref et qui excelle en cuisine . Réservation très conseillée, petite salle.

Très belle carte, très bon repas, un régal, le service de qualité avec

Repas parfait digne d un restaurant étoilé je recommande fortement

Tout était parfait : l'accueil, le service, le cadre,... Le menu absolument delicieux. Très jolie présentation. Adresse à recommander, très bon rapport qualité/ prix

Cardre un peu austère et minimaliste a mon gout Bonne cuisine dommage que le turbot était en rupture ce soir la et que l artichaut etait dans tous les plats( même si on aime ca).... Jeune serveuse souriante mais manquent un peu d assurance dans la presentation des plats. Bon rapport qualité prix.

Tout est exceptionnel, la déco, le service, la qualité des produits cuisinés divinement, la cuisson est juste parfaite et les desserts pas trop sucrés pour révéler toutes les saveurs. Un excellent moment à renouveler! On est venu en vélo depuis Dompierre par la voie verte, le chef nous a accepté dans notre tenue, ce qui n'est pas toujours le cas, bravo et bonne continuation !

Magnifique expérience culinaire un grand bravo au serveur et au cuisinier c'était expextionelle

L'évidence est notre meilleure découverte de notre séjour parodien cette année ! Ouvert juste avant le covid, ce restaurant a mis les bouchées doubles pour faire connaître le talent de son chef et la convivialité de son accueil. Les combinaisons de saveurs qu'on nous a proposées étaient recherchées et très réussies, l'équipe de salle était souriante et à notre service, le chef est gentiment venu nous saluer à la fin du repas, ce qui est définitivement appréciable pour que nous puissions mettre un visage sur la créativité et le talent qui sont derrière nos assiettes. Encore merci et bon courage pour décrocher les distinctions que vous avez le potentiel d'obtenir !

Excellente cuisine, des mets raffinés et un service au top. Le chef vient en personne s'assurer que tout a été a notre convenance. Bravo!

Ne vous fiez pas à l'emplacement, cet établissement est très raffiné et le service est impeccable, bravo !!

Nicolas Martin propose une cuisine excellente, innovante, pleine de fraîcheur, avec de bons produits du terroir. Cuisine de qualité, menu découverte magnifique, mignardises surprenantes, service impeccable. Très bon choix de vins avec les reco du chef. La première étoile n’est pas loin. Bravo à toute l’équipe . À suivre dans les prochains mois.

Dîner en famille avec mes enfants, j’ai découvert un excellent restaurant, qui à mon sens mériterait d’être étoilé par la qualité et le choix de ses menus. La compétence et le professionnalisme des serveurs. La visite du chef à chaque table est un plus, le prix des menus sont très corrects au vue du choix diversifié des mets. La visite de critiques gastronomiques serait un plus pour cet excellent restaurant. De passage à Paray le Monial je recommande très fortement une visite dans ce restaurant gastronomique.

Excellent moment passé en famille nous nous sommes régalés du début à la fin du repas une maîtrise parfaite des cuissons, de la qualité ainsi que de la fraîcheur des ingredients. Je recommande fortement cet établissement si vous voulez passer un très bon moment. Merci à toute l'équipe, vous êtes au top, restez comme ça !!!!!

Très belle découverte Menu du jour vraiment très savoureux, dans un cadre moderne et apaisant. Service irréprochable. Je recommande !

Personnel sympathique, le menu choisit était très bon prix correct. Mobilier original . Endroit à essayer ou à refaire

un restaurant qui mérite , au moins une étoile , tout est parfait !

Conseillé par des amis. Nous sommes ravis, autant par les mets, le cadre et le service, d'autant plus que le prix est imbattable à ce niveau de prestation. Nous y retournerons très certainement

Excellente nouvelle cuisine. Chaque plat était irréprochable et de nombreux petits extras ajoutaient à l'expérience culinaire globale. La sauce unami avec le plat de poulet local était un coup de maître. J'ai adoré le dessert soufflé et je veux l'essayer à la maison. Super personnel qui nous a fait sentir les bienvenus. Prix ​​raisonnables. J'espère qu'ils réussissent bien en ces temps difficiles.

Repas et soirée super agréable ! Le repas est digne d'un restaurant étoilé, c'est délicieux ! Le service est à la fois très professionnel et très chaleureux, on y a passé une super soirée ! Je recommande les yeux fermés !

Recommandé par des amis. Rien à redire💕Parfait. Tout simplement parfait💕💖

Diner en famille le 22 août à l'évidence où nous avons passé un moment délicieux. Des plats aussi beaux que bons, des tarifs défiants toute concurrence, un personnel très sympathique. Nous reviendrons c'est sûr, dommage que l'on habite en Alsace sinon on y viendrait plus souvent ! Merci au chef Nicolas Martin ainsi qu'à son équipe !

Excellent ! Une table raffinée, jouant subtilement avec les goûts et les couleurs. Au delà du simple énoncé du menu, de nombreuses surprises alliant textures, parfums et esthétique. Et un service impeccable. Allez-y !

Super restaurant Gastronomique. Très bien accueilli, geste barrières respectés sans pour autant être lourds, repas plus que délicieux, prix tout à fait raisonnable, je recommande vraiment ce restaurant, il vaut le détour. (N'hésitez pas à appeler pour réserver car il est demandé). Photos du menu découverte

Ce restaurant porte bien son nom. L'evidence c'est tout d'abord un cadre magnifique: de la table, en forme de goutte d'eau jusqu'à la coutellerie, rien n'est laissé au hasard, tout est maitrisé. Ensuite vient le menu (dégustation pour ma part) et là, on assiste à un enchaînement de saveurs raffinées, de techniques, de textures dont le chef Nicolas Martin a le secret. Une fenêtre permet de voir les cuisines et le chef à l'œuvre, j'ai beaucoup apprécié cela. Le service était également de grande qualité et les mesures d'hygiène COVID 19 irréprochables. Définitivement, après une telle expérience, on ne peut que constater qu'il s'agit bien d'une évidence...

Je recommande vivement. Testé le midi, tout est excellent, jusqu’au pain qui est délicieux. Les menus sont variés et il a un vrai effort sur le prix du menu le midi, je suis ravie !

Magnifique repas. Tout était parfait. A recommander sans hésiter

De très bonnes saveurs dans l assiette, des produits de qualité, le tout à un prix raisonnable. Une table qui vaut le détour.

A recommander: par rapport au menu, les vins, le service, l'ambiance, tout!

Très bonne table. Pas de fausse note. Manque seulement des propositions de vins en demi-bouteilles. Niveau 1 étoile Michelin.

Hier soir, restaurant gastronomique l'Evidence à Paray le monial. Soirée comme je les aime ,magique! Accueil,service (et avec le sourire que l'on voit sous les masques car règles sanitaires observées mais non pesantes), très belle salle avec fauteuils confortables. Le tableau est posé pour le spectacle. Et LÀ , ça commence, apéritif avec mignardises digne de chez trois gros, et puis menu découverte, des mariages de saveurs incroyables, de superbes présentations de plats avec des couleurs superbes( beurre de roquette avec émulsion de tomate). Et tout avec des produits de qualité. De part mon expérience, il vaut les restaurants deux étoiles que j'ai fait déjà. À essayer absolument !!

De l'entrée au dessert c'est un pur plaisir pour nos papilles, des saveurs, de l'originalité. Merci au Chef Nicolas, grâce à ses plats à emporter, nous avons passé une délicieuse soirée malgré cette période de confinement. Nous vous recommandons c'est une évidence.

Excellent rapport qualité/prix. Des mets finement préparés, une très belle attention au client

Une excellente adresse. A ne pas manquer, à partager. Une cuisine qui sort du lot, emplie de surprises ; des goûts nouveaux. Des recettes ingénieuses. Un service avenant et un prix très contenu. Bon travail, bel ouvrage.

Au top ! Super service et chef très sympa + plats (de l'entrée au dessert en passant par les entremets) excellent !

Excellent, succulent.... courez-y !

Délicieux, de trés bonnes saveurs. Parfait! Bon accueil. Excellent menu. Une carte au top! Félicitations au chef ! et aux serveurs. Tout est parfait! Une vrai bonne adresse à Paray le Monial. Plusieurs fois que nous venons depuis le début jamais déçus. Un grand merci à toute l'équipe ,et encore toute nos félicitations au chef! A bientôt ! Merci!

UN DÉLICE il n'y a pas d'autre mot ...nous avons pris un repas du midi en semaine à 19 euros 3 plats vraiment des produits travaillés bien servis , pour moi c'est l'excellence je suis conquise [d'habitude je ne mets jamais 5 étoiles ] bravo C'est l'Évidence...🏅

Cadre agréable, service impeccable et menu autour de la truffe excellent.

Très bonne adresse. Ce soir,repas truffes, un vrai délice. Jeune chef en cuisine. A suivre

Tout à fait délicieux... mes papilles se sont régalées, une explosion de saveurs, dans un cadre moderne et très épuré.... signature d un grand chef, je recommande...

Un cadre sympathique très bon accueil repas très fin découverte des saveurs à refaire

De la mise en bouche au dessert le repas fut parfait.tres bon moment.dejeuner delicieux avec poisson viande succulents..nous reviendrons avec grand plaisir.bravo au chef.et à son équipe..

Un grand restaurant Un grand chef. Bon accueil. Un repas inoubliable ! Tout était parfait c'est une évidence. Je recommande.

Interessant pour retraité. Repas prêt