Auberge Briseteia Restaurant

Très belle découverte gastronomique, des plats qu’on a envie de déguster rien qu’en les lisant sur l’ardoise. Et ce sont de belles surprises lorsqu’ils arrivent à notre table. Plaisir des yeux et plaisir gustatif avec des produits locaux. Du vrai « fait maison ». Plaisir d’être dans cette auberge qui cache sous son air tranquille et calme, une folle énergie en cuisine et dans les fourneaux. Nous y reviendrons certainement, et parlerons de sa qualité gastronomique autour de nous. Merci d’être aussi passionnés pour régaler les papilles de vos convives. Merci pour votre créativité et votre partage du savoir bien faire. Emma, Zabeth, Thierry et Christian.

Très bel auberge,au centre du village ,très bien situé pour rayonné aux alentours et plus.... Superbes chambres, belle salle de bain...coin billard,guitares,synthè,jeux. Bon accueil Belle découverte...

On vient de déjeuner dans cet endroit magique, avec une cuisine de grande qualité, qui nous a émerveillé nous laissant les papilles heureuses et pleines d’envie de revenir au plus vite!! Service de premier niveau. Merci à son équipe. 😊👍❤️ Nancy et Adrian

La cuisine est très bonne, le cadre agréable et les gérants au top. Vous aurez envie d’y revenir.

Une excellente auberge dans un petit village typiquement basque. Les produits sont de qualité, très bien préparés et avec une recherche dans l’accord des goûts et de la présentation. Le gérant et sympathique et aux petits soins. Nous y retournerons avec plaisir :)

Très satisfait de ce restaurant à la démarche qualitative et responsable, produits frais en circuit court, dans une bâtisse basque de 250 ans, une cuisine gourmande et un service parfait.

Très bonne cuisine inventive accueil très sympathique sommes venus dimanche 17 décembre à 3,continuez !!!

Excellentes découverte et expérience que ce restaurant : plats délicieux à la présentation raffinée, à la fois copieux et originaux. Bravo !

Carte restreinte mais très étudiée. Cuisine authentique. Très belle découverte. Je reviendrai

Le restaurant propose des plats typiques extrêmement bien préparés. De la finesse, une belle présentation, tout était parfait.

Un très bon repas de très grande qualité de produits et des assortiments

Quelle expérience culinaire ! Un vrai plaisir pour nos papilles. A découvrir sans retenue

Ce restaurant fut une très belle surprise. De passage dans la région nous avons apprécié les plats raffinés et très bien présentés. L'accueil fut chaleureux et les tarifs raisonnables.

Très bonne adresse (pour le restaurant) je recommande.

Excellente cuisine, assiettes aussi bonnes que belles, service au top

Très bonne et Bonne auberge que je conseille à tous les propriétaires et le service parfait 👍

Excellente surprise. Une présentation soignée pour des plats très raffinés. Une très chouette expérience culinaire.

En vacances à Hosta au gîte Hastokixar, nous avons découvert avec plaisir ce restaurant à 10 minutes de route pour fêter les 50 ans d’un ami. Repas remarquable en terrasse très agréable. Délicieux maquereaux marinés en entrée ou croustillants de pieds de cochons savoureux. Puis filets de Saint-Pierre accompagnés de légumes savoureux et d’une excellente sauce vierge, desserts raffinés avec une jolie mise en scène pour le financier sous cloche. Irouleguy blanc et rouge en accord parfait avec nos plats. Service impeccable, attentions culinaires sympathiques (gaspacho glacé, tartelettes). Une pépite gastronomique à recommander ! Bravo et merci!

Superbe repas digne d'un restaurant etoilé

Très bon restaurant avec des produits de qualité. A conseiller.

Excellente table et très bon accueil !

Une très bonne auberge. Les plats sont excellents et raffinés (les cocktails aussi !). Les gérants sont très sympathiques. Très belle vaisselle également. Une adresse qui vaut le coup !

Ici pour trois jours, on a été très bien acceuilli ; excellente cuisine, cadre charmant, et beaucoup de gentillesse ! De beaux sentiers de randonnée à proximité. Merci pour tout

Du vrai travail de cuisinier, le tout très abordable. Une vraie recommandation

Excellent accueil, chaleureux et attentionné, la chambre était propre et conforme à la description. Nous avons passé un très bon weekend comme à la maison malgré le mauvais temps. Le restaurant est excellent avec des produits frais et de saison travaillés avec créativité. Merci pour ce weekend et nous vous souhaitons une très belle saison 2023.

Un repas délicieux du début jusqu'à la fin. Une cuisine raffinée et généreuse. Faites le détour, vous ne serez pas déçu!

Excellent rapport qualité/prix ! Apéritif entrée plat dessert et café pour 20€. Très bonne cuisine et personnel attentionné. Je recommande

Des jeunes pleins de créativité et de motivation, ils méritent le détour

Excellent

Belle découverte restaurant agréable accueil sympathique Salle Claire propre et surtout des plats très bien cuisinés A refaire

On ne met que rarement des commentaires. Mais là, ça vaut le coup d'écrire quelques mots. Nous sommes venus en mai 2022 et nous écrivons notre commentaire qu'en Novembre. Preuve que notre séjour ici nous a marqué. Un service restaurant excellent. Des chambres géniales. Une table de billard et divers jeux à dispo. Et encore mieux : Des gérants au petits oignons avec une sympathie plus que géniale. En bref un petit paradis au coeur du pays basque. Merci beaucoup pour ce séjour on s'en souviendra encore pour un moment !

De passage pour une nuit, nous avons été bien accueillis. La chambre etait très bien mais nous avons était conquis par la cuisine. Les assiettes était bien présentée généreuse, goûteuse et authentique. Nous recommandons cette table.

Une très belle expérience, de beaux plats composés de produits locaux d'exceptions mis en valeur à travers une présentation soignée. Cerise sur le gâteau un service de qualité dans un cadre préservé dans la tradition basque

Jolie découverte. Un plat à la carte simple mais extrêmement savoureux. Rapport qualité/prix adapté. Nous sommes ravis de ce déjeuner. Ne pas hésiter à venir.

Laura et Mathieu sont aux petits soins et proposent des chambres agréables et calmes, une cuisine fine et originale au cœur d’une région riche en excursions en tout genre. A recommander chaudement.

DIVIN

Repas fabuleux sur la terrasse par très beau temps. Idéal pour une pause déjeuner.

Briseteia : une auberge dans un cadre typique Basque, aux chambres spacieuses, confortables et bien aménagées....avec une vue imprenable sur les montagnes. Une restauration de qualité avec des menus recherchés et bien élaborés. Concoctés avec des produits frais et locaux... la maîtrise est au rendez-vous. Et je finirai par vous, Laura et Mathieu : 2 belles personnes à l'accueil et aux sourires chaleureux ! Vous êtes là sans être là ! Discrets et attentionnés. Ne changez rien !!! Bonne continuation à vous 2

Très bon sympa et belle endroit

Extraordinaire. Une superbe adresse, plats hauts de gamme à prix tres bas. Le personnel est vraiment très aimable. Cuisine impeccable.

Cela faisait longtemps que je n'avais pas déjeuné aussi bien loin de chez moi. C'est mieux qu'un restaurant étoilé Michelin. Imagination et ingrédients locaux de première qualité. Le bel endroit et le service exceptionnel. Une expérience merveilleuse.

Merci à Laura et Mathieu pour leur accueil et leur gentillesse Les plats étaient délicieux et très bien présentés Je recommande à 100%

Suite à mon séjour dans votre auberge qui s'est bien passé dont je recommande l'adresse. Merci Mathieu pour votre écoute, vos actions et votre cordialité. Josiane

Très bonne table dans un cadre agréable. Accueil sympathique

Très bonne adresse dans un petit village calme et agréable. Excellente cuisine, beaucoup de recherches, les plats sont raffinés, originaux concoctés avec des produits de qualité. La chambre était spacieuse avec une grande salle de bain Nous avons passé deux excellentes journées et encourageons ces jeunes à continuer Merci pour l'accueil et pour ce bon moment passé chez vous Nous recommandons très sincèrement

Cuisine raffinée, terrasse très agréable et très bon accueil À tester absolument

Village très dépaysant, excellent accueil, ambiance décontractée et...cuisine très bonne. Saucisses, piperade, produits laitiers locaux ( yaourts, glaces). Bref, une étape très très recommandable.

Très bon restaurant. Laura et Mathieu sont très sympathiques...

Une superbe adresse dans un cadre chaleureux et agréable Laura et Mathieu sauront vous accueillir et vous régaler avec une cuisine raffinée et gourmande. Et si l'envie vous prends de rester dormir la chambre d'hôte est au top . Je recommande vivement cette auberge de qualité

Cuisine raffinée, même dans le menu du jour. Calme et accueillant. Excellent rapport qualité prix !!!

Très beau site la gastronomie est vraiment excellente l'accueil des patrons vraiment bien je recommande ce restaurant

Aujourd'hui pour 2 nuits Accueil agréable Chambre avec balneo

Bonne nourriture bien présentée. Service agréable. Attention à la cuisson du poisson

Plaisir des sens ! Merci pour ce voyage culinaire !

Très belle adresse. Rapport qualité prix excellent. Un menu du jour très généreux et délicieux. Un velouté de butternut au lait de coco, curry, à tomber, et un sauté de porc, pomme de terre grenailles, fondant. Une auberge à découvrir.

Excellent repas vraiment top Très très bon accueil On recommande à deux cent pourcent

Une auberge dont le restaurant est d'une qualité supérieure. Table raffiné par le chef, une belle dame, qui aime vraiment son métier. Félicitations! On y revient.

Un très bon moment,que des produits locaux,un accueil très chaleureux. Un restaurant a ne pas manquer !

Belle chambre balneo. Le restaurant est excellent. Le petit-déjeuner est copieux.

Raffiné, élégant, délicieux.

Délicieuse surprise au détour de notre chemin! Décor authentique et chaleureux, équipe aux petits soins pour chaque hôte et cuisine incroyable : les plats sont raffinés, utilisent uniquement des produits du coin et mélangent textures et saveur dans des assiettes dressées avec goût. Prix très raisonnables et inattendus pour cette qualité.Nous recommandons vraiment cette adresse

Tres belle expérience. Rapport qualité prix au top. Acceuil tres agréable.

Nous avons pu passer 4 nuits à l'auberge de Mathieu et Laura. Nous avons apprécié l'auberge, le cadre, la literie de notre chambre et la cuisine de nos hôtes. Certes il s'agit d'une localisation retranchée dans le Pays Basque mais c'est le genre de lieu qui nous offre de l'authenticité et de la tranquilité. Que ce soit pour boire un verre, manger ou passer une nuit, allez-y les yeux fermés !

Repas simple excellent et joliment présenté

Pèlerins de Saint Jacques, nous avons été accueillis avec bcp de gentillesse. Les boissons et plats sont excellents, je recommande !!

Accueil et service au rendez-vous. Je vous le recommande.

Un régal pour les yeux et les papilles. Une cuisine savoureuse et innovante, très étonnante dans ce pays souvent traditionaliste. On vient y manger régulièrement ... juste pour le plaisir

Chambres de charme. Personnel charmant. Repas délicieux. Rapport qualité prix imbattable

Auberge très agréable. Le repas du soir était très bon, tout est fait maison. La chambre était elle aussi très agréable et l’auberge possède également un petit salon avec de quoi se divertir, ce qui est appréciable.

Super burger a emporter 🙂

Un peu trop cher

Une cuisine excellente, raffiné et savoureuse....une grande chef au piano,et l accueil et au même niveau.

Excellente nourriture et boissons locales

Un pur régal. Cuisine raffinée, savoureuse, recherchée ... un moment de bonheur. Je recommande vivement.

Cuisine au top, produits frais au top, service au top. Je recommande vivement !

Excellent accueil, excellent repas... à ne pas manquer.

Cuisine tout simplement excellente. Nous avons testé le menu du jour et à la carte et nous nous sommes régalés. Produits de qualité, plats originaux et recherchés avec une belle maîtrise des associations. Merci pour ce moment

Nous avons eu un merveilleux repas dans ce charmant restaurant. Les ingrédients sont locaux et impeccables. Les techniques d’assaisonnement et de cuisson sont simples mais magistrales. C'est un petit bijou au cœur du Pays Basque français. Nous serons de retour!

Un couple de chefs très sympa. Des produits de très bonne qualité. Un dressage digne de gastro. Le goût au rendez-vous. Prix impeccable. Seul bémol, victime de leur succès.....il faut maintenant réserver......j'y retournerai malgré ma dernière mésaventure...

Très bonne adresse. Une cuisine très bien élaborée et c'est vraiment excellent à chaque fois. Les produits sont au top, frais, locaux. Le bar aux petits légumes de saison était excellentissime. Accueil chaleureux, le patron s'adapte aux groupes et propose différents menus suivant le budget voulu (sur réservation). Cette auberge mérite qu'on s'y arrête et qu'on revienne lui rendre régulièrement visite. Bravo.

Repas ce midi 01/01/2020 de surprise en surprise accueil et description du menu qui vous ouvre l’appétit la suite fut une succession d’excellents plats , avec de très bon produits concoctés par Laura et Mathieu. Nous souhaitons à ce jeune couple beaucoup de réussite dans leur métier .

Excellente table avec des produits frais et merveilleusement dressés , un véritable délice pour les papilles et pour les yeux !!! Un service très professionnel et très agréable Je recommande sans modération !!!!

Très belle endroit au milieu du village Avec une cuisine inventive du marché Accueil sympathique très bon repas

Belle chambre et bon repas.

Comme chez nous !😃 Bien dormi et bien mangé ... Nous souhaitons beaucoup de réussite à ce jeune couple 😅

Nous nous sommes juste arrêtés prendre un café. ( bon) 🤣 ! Cependant, le cadre est vraiment sympa, terrasse ombragée et intérieur typique. La carte est simple :3 plats mais attention ! Que du frais et du local. Par exemple, le thon rouge venait d'arriver (11h30) de Saint Jean👍. J'ai aimé l'accueil. Eau proposée, sans l'avoir demandé pour le chien 👍. Le barbecue est de compétition 😁 ! À voir ! Avec le sourire. Des gens qui aiment leur métier, et faire découvrir la gastronomie du pays. On y retournera c'est certain.

Repas en famille super restaurant très accueillants et excellent produits de qualité

Très bien mangé. Des gens très sympathiques

Adresse incontournable !! Que des produits frais et locaux. Un régal pour les papilles

Randonneuses sur le chemin de compostelle, nous avons fait une halte à l'auberge, le menu pèlerin est excellent, l'accueil sympa et les chambres parfaites.

Menu du jour delicieux et original. Une excellente surprise

Excellent repas de fête des mères. Belle assiette avec des produits frais. Dessert original et bon. Petite suggestion si je peux me permettre, un petit chocolat avec le café serait sympa (avec un chocolatier !). Bonne continuation.

Mérite vraiment d'y faire un détour Excellente cuisine , goûteuse et recherchée....à prix très raisonnable

Un de nos endroits préférés pour déjeuner. Nous avons mangé un beau repas dans un resto charmant.

Agréable surprise:tres bonne cuisine avec de bons produits.tres original . Félicitations. Accueil chaleureux. A recommander !

Juste parfait

Très bon séjour. Accueil charmant. Repas excellent.

Plats élaborés avec des produits locaux ! Un régal !! Laura et Mathieu sont adorables en plus ! Si vous êtes dans les parages arrêtez-vous y.

Briseteia, c'est un petit coin de paradis que je ne peux que recommander à tous ceux qui ont envie de se ressourcer. Les plats délicieux conçus avec des produits frais par nos hôtes Mathieu et Laura, leur accueil chaleureux, le confort des chambres et des lieux de vie...On a déjà envie d'y retourner !

Improbable mais bien réel.....Vaut le détour

tres bon restaurant.

De passage dans cette très belle région nous avons découvert cette excellente adresse. Une très bonne table avec des produits locaux mis en valeur par un jeune couple promis à un brillant avenir. Merci Laura et Mathieu pour votre accueil chaleureux nous garderons un bon souvenir de ce délicieux repas.

Cuisine savamment cuisinée, excellentes réinterprétations de la cuisine française. Un service hors norme.

Beau et bon avec d'excellents produits locaux.

Très propre, chaleureuse, calme,et sympathique

Exceptionnel ! À recommander vivement ! Produits frais et locaux, mets savoureux.

Extra ordinnaire....merci

Vraiment super. Très porté sur la qualité pour un prix très léger. Ai été agréablement surpris par leur délicieux carpaccio de melon. Un service au top aussi. Je recommande fortement.

Petite auberge qui mérite un détour. plats excellents avec des produits de qualité et un accueil agréable. 👍

Un bel endroit, avec une cuisine typique et un personnel accueillant et professionnel. Prix ​​modestes... fortement recommandés aux pèlerins et au-delà. Félicitations et merci ;)

Pas mal

Nous étions dans le coin pour pêcher, nous avons reçu un excellent accueil à midi. Le menu du jour est top A recommander sans modération.

Motards en ballade, petite pause café, un accueil sympathique donc biensur on reste manger c'est copieux et super bon. Bonne continuation aux propriétaires. À recommander

Très bon accueil, très bonne cuisine locale et raffinée. Merci

Une cuisine de grande qualité, uniquement à base de produits frais locaux, préparée avec passion par Laura. Et un accueil très sympathique de Mathieu qui a su nous faire partager son amour de la gastronomie. Un jeune couple à encourager.

Menu à 14€50 le midi. Bon, local, raffiné.

Carte courte, composée uniquement de produits locaux. De l'entrée au dessert (ce qui est souvent rare sur ce dernier), c'était un sans faute : bon et copieux. En plus le service est sympa et arrangeant : ils ont adapté un plat normalement prévu pour 2 afin que je puisse y goûter. N'hésitez pas à pousser la porte

Jeunes chefs prometteurs. Bel accueil ! Belles suggestions de produits locavors. Table avec les produits de saison.

Très bon restaurant personnel simpatique Le boudin au pomme parfait Produit locaux prix raisonnable

Un accueil un soir de fermeture pour ne pas nous laisser dans la nuit sans restaurant ouvert aux alentours. Improvisation d un repas exceptionnel. ..Quelle bonne soirée. ..vous êtes de vrais pro.....bravo et merci