Chablis Wine Not Restaurant

Les escargots, l’andouillette, la carte des vins… Super adresse avec accueil au top

Excellent ! Nous nous sommes présentés sans réservation, le propriétaire a fait son possible pour nous installer... 7 minutes plus tard nous étions sur une superbe table ronde dans un cadre lounge très sympa ! L'accueil est génial, très décontracté mais très pro. La cuisine est excellente ! C'est vraiment une belle découverte et une très bonne adresse.

Des tapas excellentes ! La burrata est un incontournable. Je le recommande vraiment.

En fait j'ai simplement partagé une assiette de fromages pour accompagner la dégustation de vins de Bourgogne ! Un vrai bonheur

Bonne nourriture. Endroit heureux. Grande sélection de vins. Plutôt moderne/facile à vivre, ce qui est un plus pour la Bourgogne

C'est toujours un endroit idéal pour manger et boire lors d'une visite à Chablis. Ils proposent l’une des cartes de vins les meilleures et les plus abordables de Bourgogne. La nourriture est simple mais excellente, offrant un délicieux mélange de cuisine locale et espagnole.

Un endroit incontournable sur Chablis si vous êtes de passage mais pensé à réserver. Aucunes fausses notes du début jusqu'à la fin,un grand merci.

Bonnes tapas et nourriture. Excellente suggestion de vins. Service très sympathique. Certainement un endroit où aller (réservation nécessaire cependant)

Très bons plats et vins. Le cadre est très agréable et le service également

Très bel établissement, tout est parfait de la bonne humeur du personnel aux plats servis. Nous avons passé un bon moment.

Très bon bar à vin avec selection de tapas bistronomique et bonnes viandes. La carte des vins est fabuleuse (58 pages), faisant bien sur la part belle au Chablis mais pas que!

Vous vous asseyez directement devant les casiers à vin et dégustez de délicieux petits plats. Un restaurant pour le déjeuner, le soir et entre les deux.

Très bonnes tapas et viandes. Service sympa. Excellent choix à Chablis

Entramos para apenas um aperitivo e de tão gostoso, ficamos para o jantar. Atendimento muito atencioso, comida saborosa, clima despojado. Carta de vinho muito variada e completa. Vale a visita!

Lieu calme, agréable. Un service disponible. Des produits simples de qualités. Des vins à tous les prix. Belle dégustation.

Un super moment passé, avec des plats, des vins, et un personnel au top !

Excellent repas, les viandes sont juste dingues et les vins qui viennent les sublimer sont top! Petit bémol sur les très bonnes entrées qui pourraient être un poil plus copieuses ou plus abordables. Je reviendrai à coup sûr!!

Proposition intéressante mais serveurs grossiers et non préparés. Je suis allergique aux produits laitiers, je l'ai précisé avant de commander et il m'a indiqué ce que je pouvais avoir : 2 plats sur 3 contenaient du beurre et du fromage et j'ai dû les renvoyer. A la caisse, ils les avaient mis sur l'addition car selon eux je n'avais pas été clair en précisant que je ne pouvais pas manger de produits laitiers, même de manière pédante et grossière.

Nourriture super savoureuse et savoureuse

De délicieuses tapas, y compris des options végétariennes. Vin exceptionnel. Service amical et chaleureux. Une expérience culinaire parfaite!

Bonne nourriture. Dîner décontracté. Personnel super sympa et excellent service. Fabuleuse cave à vin.

Très bel endroit pour déguster un bon repas accompagné d'un bon verre de Chablis Très bon accueil . La cuisine est savoureuse.et le service impeccable. N'hésitez pas à vous y rendre.

Merci Fabien, Merci à toute l’équipe. Originaire d’Alsace, je passe une fois par an à Chablis pour récupérer mes allocations de vins chez différents copains vignerons. Évidement, les copains m'invitent et m'enmène chez toi. La table est excellente et le personnel au petit soin. Bravo, vous êtes une super équipe brillante et dévouée. C'est toujours un plaisir de passer vous voir et c'est avec le plus grand plaisir que je reviendrai l’année prochaine. à bientôt. Très cordialement. Eric Zilliox

Ambiance très cosy, du bon vin, des bons plats et un service exceptionnel. Un restaurant à faire absolument à Chablis. Merci pour ce bon moment.

Si vous êtes à Chablis, arrêtez-vous au Wine Not pour dîner. L'ambiance est charmante, le personnel super sympa et la nourriture est à la fois créative et bien préparée. La carte des vins ne pourrait pas être meilleure avec une large sélection de vins de Bourgogne comme on peut s'y attendre.

Accueil très agréable, cuisine hummmm, très bonne ambiance, sympa... On va revenir, ça c'est sur...😁 Continuez comme ça. À bientôt.

Très courtois, très bonne nourriture, réservations recommandées.. Super, continuez comme ça.. 👍

Super Accueil au top! Bravo à l’équipe et la cuisine est super bonne

Super table et cuisine excellente accueil et service cool et de très bonne qualité.

Restaurant cave intéressant découvert à Chablis le 2 Mars dernier le temps d'un déjeuner à 3 sans réservation. Une belle carte, un service plutôt rapide et des plats originaux avec un dessert surprise signature excellent. par ailleurs (cave oblige) il y a une très belle carte de vin mais $$. Au global, le rapport qualité prix reste cependant un peu élevé. le gros bémol ce sont les toilettes qui sont au fond à droite de la salle et qui ouvrent directement sur celle ci (pas trop sympa pour ceux qui mangent au fond) et ce bel endroit mérite beaucoup mieux dans ce domaine là (d'autant plus que c'est interdit sauf erreur)

Trés bon moment détente à deux, cuisine et service irréprochable. Cadre chaleureux.

Joli endroit pour prendre un verre, personnel agréable

Excellent ! Le cadre est magnifique ! Les serveurs sympathiques et la cuisine excellente ! On recommande ! Il faut aller au premier étage.

Une bonne adresse à Chablis, la cuisine est parfaite. Les serveurs sont sympathiques. Je recommande 👍

Service au top, personnel hyper accueillant, exceptionnel, on reviendra

De grands vins, classés selon le vigneron, une cuisine très savoureuse et une ambiance très sympa.

Restaurant agréable, bien-sûr nombreux Vin aux choix pour les amateurs. Cuisine rapport qualité prix Excellent

Toujours un plaisir de venir prendre un verre et grignoter. Très joli lieu, et choix au niveau des vins.

Tout était parfait Je recommande vivement

Un restaurant au top avec un super service et une tres bonne cuisine dans une ambiance cosy et branchée...je recommande la bavette...

La degustation de Chablis est un incontournable. Merveilleuse cuisine et Alizée est un puit de connaissances sur les vins.

Très bonne table et bonne ambiance.

Nous n’avions pas réservé, beaucoup de monde. Nous sommes revenus vers 13H50 dommage pour le temps d'attente ! Une superbe adresse avec des plats de qualités.

Excellent

Fabien et Aurélie sont de merveilleux ambassadeurs de Chablis, mais aussi au-delà (les Cote Roties et Chapaz CH Pinots de sa cave n'ont jamais déçu). J'aime la construction d'assiettes variées qui complètent, plutôt que de submerger, l'excellente carte des vins. L'ambiance et l'hospitalité sont incomparables. Vraiment excellent.

La carte des vins est incroyable. Ça vaut le détour!

Très bonne viande!!! Une carte de vin gigantesque. Mais accueil sexiste, accompagnée par deux hommes, j'ai été ignorée de l'entrée à la sortie du restaurant. Le seul regard que j'ai pu échanger avec la serveuse était lorsqu'elle nous a incité à reprendre une coupe de champagne... Expérience bancale

Rien à redire sur cet établissement pour bons vivants Prévoyez de dormir juste à côté pour profiter un maximum de la degustation Et aussi prévoyez un budget supplementaire pour y prendre quelques bouteilles, ça serait dommage de se priver. Merci

Incroyable lieu gérant adorable et plats fabuleux

Beaucoup de bons plats de style tapas, notamment du poulet frit japonais, mais le meilleur plat était le bœuf Angus. Large gamme de vins, notamment chablis. Bon rapport qualité prix.

Nous venons de prendre un verre. Ambiance sympa et belle carte des vins. Mais en tant que restaurateur, j'ai été choqué. Service non professionnel. La plupart des emplois nécessitent une formation. Malheureusement pas au restaurant.

Plats très bons et bonne carte de vins Lieu assez touristique quand même donc le menu du midi un peu cher j’ai trouvé, mais reste acceptable J’ai beaucoup aimé la carafe d’eau dans une ancienne bouteille de vin, joli touche d’ambiance en plus Service impeccable Pratique pour les déplacements professionnels quand on est seul, il y a une banquette pour nous et bien sûr service rapide et efficace

On s'est arrêté avec une amie, car plus de place dans les autres restaurants, on nous a fait patienter 5 min et une belle table tout juste dressée, et je dois dire que la serveuse est au top, et la cuisine tenue par des chefs Japonais, est esquise, une cave à vin, à vous couper le souffle. En clair il faut y aller, c'est mieux.

Bon et beau ! une carte des vins incroyable, une équipe de très bon conseil et super sympa, une cusine excellente ! nous avons passé un excellent moment. Bref, à faire sur Chablis!

Super endroit et personnel très sympathique. J'ai pris une bouteille de grand cru et j'ai demandé la même chose. Cependant, on m'a proposé un cru premium à la place. Je suis sûr que ce n'était pas exprès.

Comme à la maison ! 1000 mercis pour ce moment de partages et de simplicité. Excellent en vins, viandes et autres …. L’équipe s’apparente plus à des amis que serveurs … On adore ! ♥️

Excellent Serveur et patron simples et décomplexées Produits et cuissons de qualité Pour les bons vivants !

Authentique, vrai et passionné! La cuisine et les conseils gustatifs ont été excellents pour tous les budgets! Très bon moments pour les épicuriens!

Bonne ambiance ! Je recommande la côte de bœuf, elle n'est pas donnée mais ce sera la meilleure de votre vie (top 3 mini) ! Serveuse pleine d'énergie merci à Fabien & Aurélie pour ce super moment.

Quelle joie de recevoir un accueil chaleureux pour que les touristes savourent leur cuisine axée sur les produits frais et leur encyclopédie des vins de Chablis et d'autres régions, le tout à des prix très corrects. Nous reviendrons certainement pour profiter des plaisanteries avec le personnel engageant et des meilleurs plats et vins français.

Très bon vins

Il vaut mieux tester une autre brasserie. Une serveuse très désagréable qui vous sert une planche apéro sans pain, sans couverts, sans serviettes, sans eau… une planche avec un seul type de fromage, un peu de charcuterie et de la rillette. Serveuse qui vous interdit également de vous mettre au petit coin salon de la terrasse pour 6, mais qui sera occupé plus tard par une unique personne. Patronne et serveur plus agréable. A améliorer !

Une cave magnifique, des vins d'exception ! Une petite carte avec les viandes fabuleuse. Un personnel avec le sourire...ce sera un joli souvenir... à partager ! Merci

Esprit bar à vin avec une cave vitrée autour duquel s'organise le restaurant absolument magnifique et pour toutes les bourses La carte des tapas simple mais délicieuse collait parfaitement avec notre déjeuner dans les canapés

Cuisine raffinée, service agréable et clients du bar plus que chaleureux 😂

Bon

Bonne nourriture, bons vins et service très sympathique!

Accueil pro et chaleureux. Pas convaincu par le premier verre, on m'en fait goûter deux autres pour choisir. Viande top & chaud / froid tomates/ pomme de terre surprenant et agréable. Heureux de ma soirée.

Lieux convivial et personnel très chaleureux..😊 le tout avec de très bon crû

J adore 🥰 très bon accueille cuisine très bien lieux super pour une très bonne soirée

Nous avons déjeuné avec 2 assiettes de fromage (bonnes) et 2 verres de Chablis (excellent). Ils font aussi des tapas et d'autres choses, mais avec une température de 35° on ne peut pas monter plus haut (il n'y a pas de climatisation). Service sympathique, pas particulièrement sympathique. Ils ne facturent pas le service, donc à la fin, ils vous demandent ce que vous souhaitez ajouter à la facture comme pourboire (comme aux États-Unis, pour ainsi dire).

Venus manger un midi à deux (avec réservation, au cas où), nous avons pu découvrir une excellente cuisine, fine et délicieuse avec les tapas, ainsi que des bons plats avec notamment une excellente andouillette. Côté liquide, rien à redire. Que ce soit le petit chablis pour l’apéro ou le Bourgogne 2019 de Sylvain Pataille, la sélection est impeccable. Un très bon moment passé au Wine Not, une adresse incontournable pour un séjour chablisien !

Arrivé à 11h00 avec 2 gougères, on nous demande de commander, même des tapas pour pouvoir consommer. On enlève mon verre vide alors que ma compagne n'avait pas terminé.

Magnifique bar à vins à Chablis comprenant un excellent vin mais aussi un service tout aussi exceptionnel. J'adore le concept d'achat de vins exclusifs difficiles à obtenir au restaurant. Personnel multilingue extrêmement sympathique. Ça vaut le détour. Le Grand Cru Territoire Samuel Billaud était sublime.

De passage à Chablis nous avons apprécié l'accueil, un choix de vins incroyables et une cuisine de qualité.

Mitigé. Établissement magnifique, avec une cave à vin exceptionnelle. Service sympa mais assiette pas au top.

Endroit incroyable. Nous nous y sommes arrêtés un dimanche et nous avons eu l'impression d'être chez nous. Ce bar à vin dégage une atmosphère chaleureuse qui a rendu l'expérience formidable. Cependant, il n’y a pas que la décoration qui était à tomber par terre ! Les tapas du dimanche étaient « Sans faute ! »! Et les bouteilles de vin que nous avions, oh mon Dieu !!

J'ai pris quelques verres ici. Je viens de commander au verre mais le grand cru est le point culminant (sans surprise !) Personnel sympathique et serviable

Très belle expérience Toujours un plaisir et un délice

👍， je recommande ce lieu très charment et modern avec une carte de vins très variée et sélectif. Accueil humain,naturel et décontractant. Cuisine simple locale et efficace pour accompagner les vins .Tout les ingrédients réunis pour apprécier l’ambiance charmante de Chablis.

Rien à dire Superbe L acceuil Le service la restauration

C'est bien de commander un petit plat.

Mauvais accueil, sens commercial déplorable. Effectivement nous n’avions pas réservé, nous sommes arrivés à 13h. Le serveur nous demande de repasser pour le second service (sans horaire) Nous avons donc patienté jusqu’à 14h (Aucune réservation possible) A notre second passage plus de possibilité de déjeuner refus de nous donner une table. Minable, si on nous avez précisé à 13h Nous aurions pu manger autre part et nous n’aurions pas à présent une mauvaise image de votre établissement

Très mitigé, Les tapas étaient de qualité inégale. Tantôt délicieux parfois vraiment pas terrible. L'ensemble étant fort cher. Les viandes trop cuites ou pas assez cuites alors que la cuisson demandé était la même. Le service en revanche est top !

C'est un endroit privilégié pour manger de bons plats locaux et déguster de bons vins.

Un peu cher

Excellent accueil et merveilleuse carte des vins. Tapas le dimanche avec un gaspacho de betterave à goûter absolument.

J'adore cet endroit ! Ils proposent de bons plats et un service accompagnés de bon vin L'endroit est très sympa et la carte des vins est très variée ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Restaurant pour un repas traditionnelle Ou pour boire un verre avec des tapas Grand choix de vin à tout les prix à boire sur place Ou à enmener

repas de qualité, un choix de vins important, une adresse que je recommande !

froid et méprisant. C'est la première fois de ma vie qu'un restaurant m'a fait sentir que je dérangeais. Un restaurant qui fait comprendre au client qu'il n'est pas le bienvenue, c'est fort. J'en dis pas plus parce que je risque d'être insultant.

On comprends bien que la clientèle française n’est pas souhaitée les weekend d’affluence lorsqu’il y a des étrangers plus dépensiers. Le pire du mépris parisien niché dans un petit coin de province. De belles selections de vins, mais un service beaucoup trop hautain. Tant pis.

l'un des meilleurs bars à vins d'Europe occidentale. Personnel compétent en matière de vins, la nourriture est simple mais étonnante !

Restaurant avec une cave d’exception. De véritable pépite en vin. Produit de qualité pour dîner. Incontournable à chablis. Très bonne ambiance et une décoration avec cette cave exceptionnelle !

Restaurant , cuisinier , personnel au top avec le sourire , plat simple mais super quand au vins difficile de faire mieux 👌👌👍👍

Trop d'attente .45 minute pour être servie

Très bonne adresse, magnifique carte des vins et mention spéciale à Anaïs pour le service.

Très belle expérience, un très très grand choix de vins A refaire

Parfait, superbe cadre, bons produits tant en vins qu'en restauration. Équipe sympathique, très bon moment passé pour le déjeuner.

Belle découverte ! Joli endroit et excellent accueil

Tout est très bon, le service est top, très sympathique et serviable, le goût du vin est génial et les tapas très spéciales et délicieuses

Un au-delà ? Pourquoi pas ? An afterlife ? Why not ? At Chablis Wine Not it's possible 😎 La preuve ? On termine son repas par une crème d'ange 😚 D'abord on rebobine le déroulement du repas.... Un verre ou deux de Chablis 1er cru Vau de Vey de la rive gauche ou de Fourchaume de la rive droite... Quelques tapas : kaarage (beignets de poulet), truite, toasts de veau ou terrine de lapin. Pour accompagner un Côtes d'Auxerre Rouge Ma Pierre de Clément Lavallée, vigneron de Saint Bris 😎 Une caillette de porc (une crépinette belge), un Chuck flap (un persillé de bœuf) accompagnés de pommes de terre sautées. Un gâteau au chocolat ou la fameuse crème d'ange... Et puis on se dit qu'il y a d'autres tapas ou de plats à déguster, d'autres bouteilles à déboucher.... Et on vérifie dans son agenda, une autre date pour vivre l'au-delà 😉 #chabliswinenot

Restaurant vraiment génial, les plats sont excellents, la cave à vin époustouflante. Et petit message perso à notre serveuse, vous êtes unique et au top, ne changez rien

Cuisine simple mais lieu agréable en plein centre ville.

Personnel sympathique et cuisine originale. Merci encore!

Une équipe jeune, dynamique et très professionnelle, une cuisine inventive, variée et goûteuse, une cave incroyable et ambitieuse!! peut-être un peu long en cuisine mais le restaurant était bondé et c etait dimanche....

Accueil sympa, plats et desserts surprenants et très bons !

Carte des vins incroyable. A boire sur place et à emporter. De bonnes tapas aussi.

Accueil très chaleureux, plats simples et délicieux et surtout une carte des vins incroyable !

Incroyable manque de service, on a l’impression que rien que notre présence les dérangent. Malheureusement un des seuls endroits ouvert le dimanche.

Zéro service Ils ont oublié leur smile et leur énergie chez eux On avait l’impression de déranger Je ne recommande absolument pas

Accueil agréable, plats fins, rapport qualité prix excellent, mais pensez à réserver si vous souhaitez y manger car très fréquenté

Un moment très convivial dans un cadre sympa, carte très simple mais efficace. Attention souvent complet pensez à réserver.

Tout simplement excellent. La nourriture est superbe, une sélection intelligente de vins au verre et une carte des vins interminable. Nous reviendrons.