La Table - Jean-Paul Tossens Restaurant

Nous avons eu un repas incroyable ici dans le cadre d'un forfait week-end gastronomique au Monastère. Le restaurant lui-même est élégant et la table est merveilleusement préparée avec des poteries et des couverts artisanaux (je veux trouver ce coin de couteau à beurre pour ma maison !). Le repas est une expérience avec cours après cours de créativité et de goût. Notre serveur nous a présenté le vin de St Mont, que nous avons apprécié et que nous avons bien associé au repas, ainsi que quelques armagnacs locaux, que nous avons hâte d'explorer encore plus et qui constituaient une merveilleuse façon de clôturer un repas parfait. . Je ne peux pas le comparer au Bistro (car nous n'y avons pas mangé pendant notre séjour bien trop court) mais La Table vaut vraiment le détour. J'ai hâte de revenir une prochaine fois dans le sud-ouest de la France. Je ferais certainement un détour pour manger (et rester au monastère) à nouveau.

Un endroit magnifique, une cuisine très variée et excellente, une carte des vins très fourni, un service aux petits oignons, bref une adresse à découvrir !! Merci encore pour cette belle soirée, nous ne manquerons pas de recommander votre établissement !

Très belle assiette dans un cadre charmant. Le service était impeccable et l’accord mets et vins généreux et très bien choisi. Tout était parfait ! PS : arrivez 1/4 d’heure avant pour admirer la Piété du XIIe siècle dans l’église du Monastère.

Superbe lieu et superbe cuisine orchestrée de main de maître par un chef belge. Étape incontournable dans cette belle région du Gers certainement très male connue par les inspecteurs du Michelin qui ne lui mettent qu’une fourchette … mais chut ne leur dites rien, des fois qu’ils se réveillent et accordent à cette belle table 1 ou 2 macarons bien mérités, les prix augmenteraient ;-)

Un regal des papilles, excellentes surprise des sens 🤩

Exceptionnel !!! Une explosion de saveurs Un menu orchestré avec talent et passion par une équipe professionnelle au top Service impeccable et attentionné dans un lieu historique magnifique Aujourd'hui nous avons mangé : Plusieurs Amuses bouche savoureux sucré / salé (dont une exceptionnelle petite Barbapapa au foie gras) , 1 apéritif excellent (vin blanc ananas armagnac), un verre de vin blanc avec l'entrée (oeuf parfait avec asperge croquante à la crème), un verre de vin rouge avec le plat (croquant de cochon de lait parfaitement cuit, vrais petits pois super frais), en dessert (délicieux mariage de rhubarbe, glace, hibiscus et meringue) Des produits originaux travaillés avec soin Nous avons été étonnés de ne pas voir de carte des plats ou des vins en arrivant : il n'y avait qu'un menu gourmand concocté par un vrai CHEF (faites lui confiance les yeux fermés pour vous régaler), excellent café Finalement c'est beaucoup mieux d'avoir la surprise que de devoir choisir Très belle découverte Nous sommes repartis repus, légers et heureux Nous reviendrons avec grand plaisir Le vin était excellent et du département voisin (madiran) Peut être serait il bien de proposer du vin local de saint mont (il y en a de très bons)

Table gastronomique dans un ancien monastère médiéval, superbement rénové. Le menu à 75 € est à tomber, on en a largement pour son argent. Mises en bouches originales et savoureuses, puis bouillon, saumon et crème de champignons, puis skrei, puis homard, puis chevreuil, puis desserts délicieux. Tout cela en portions adaptées, bien sûr, et remarquablement exécuté. Carte de vins faisant la part belle à la région mais avec quelques belles références en dehors. Accueil très sympathique de la patronne, Une très bonne adresse. Niveau deux étoiles au Michelin s'agissant de la cuisine

Très bien mangés. Tous les plats étaient bons. De bonnes saveurs. Personnels sympathique. Dommage juste pour l'attente qui était très longue. Arrivé 12h30 départ 15h30....

Merveilleux moments

Restaurant gastronomique situé dans un monastère s Saint Mont, petite commune du Gers, très belle expérience culinaire dans un très beau cadre

Un régal pour les papilles dans un cadre exceptionnel!

Endroit magnifique, repas surprenant et succulent, personnels aux petits soins, vraiment à découvrir

Excellent!

Excellent

Je viens de laisser un avis assez long sur Le monastère car nous y avons déjeuné et la petite table est le restaurant gastronomique de cet établissement qui comporte aussi un hôtel, un spa, et même un restaurant brasserie, le béret noir. Attention à la géo-localisation de Google qui vous emmène à l'église plutôt qu'au monastère. Sinon nous avons passé un très très agréable moment dans ce cadre magnifique, et nous reviendrons c'est certain !

Cadre exceptionnel, accueil chaleureux, cuisine fait maison et probablement une des plus belle cave à vin de la région! Une mention toute particulière au chef pour la recherche des ingrédients, producteurs et artisans afin de sublimer les produits. À visiter sans modération !!

Une cuisine fine et goûteuse dans un lieu d'exception. Un accueil chaleureux avec une équipe aux petits soins! À découvrir où re-découvrir absolument !

Très belle adresse

Personnel moyen voir désagréable mais repas bon dans l'ensemble Et ne sont pas contents quand on leur laisse un mauvais avis. On parle d'un restaurant il doit y avoir un certain niveau, malheureusement au niveau de l'accueil n'importe quel fast-food vous bat mais les plats demeurent bon dans l'ensemble.

Dimanche 27 mars, fête de St Mont...un pur moment de partage et de plaisir des sens. Apéritif dans la cour du Monastère avec vin blanc cépages retrouvés jambon de Porc Noir et huîtres...le tout servi bien copieusement dans une ambiance musicale fort agréable. Puis repas en salle avec un menu raffiné aux saveurs locales et du moment. Vins locaux haut de gamme, verre jamais vide, repas succulent et personnel très agréable, discret mais toujours présent. Forte recommandation après ce moment si agréable d'un dimanche de fête à St Mont. Bravo.

Comment une telle table n'est-elle pas plus connue ? Récemment admise aux Collectionneurs sa notoriété devrait grandir dans le haut de gamme accessible . Accueil , cadre , service et surtout niveau de la cuisine tout ici est au top . En été , ne pas manquer un repas dans le cloître face à la chapelle millénaire (1080...). Se laisser charmer par le menu surprise du dimanche ou la carte paysanne chic des Bérets noirs . A suivre .

Table excellente, qui mériterait à être plus connue dans la région. Assiette et cadre excellents !

J'ai évalué l'expérience globale à 5 étoiles en raison de l'emplacement et de l'ambiance exceptionnels. Les repas à l'extérieur sont situés dans un quadrilatère au sein du monastère, ce qui était fabuleux. Le personnel était sympathique et efficace, le seul inconvénient était la nourriture qui était correcte mais pas à mon avis exceptionnelle et du côté des prix plus élevés.

Bien accueillis repas de classe Belge de Corneillan

Lieu et accueil au top mais cuisine pas au niveau. Pas d originalité dans les goûts. Plat principal servi froid (dommage pour du boeuf). Pas le choix pour le vin servi au verre.

Une véritable très belle découverte, an accueil parfait, un cadre sublime et une assiette excellente et originale à un tarif très correct. Nous recommandons cet endroit qui nous a beaucoup charmé. Frédéric et Laurence

A recommander. Accueil excelent tout comme l est la cuisine. Tout est fait maison et c est copieux.

Plats très raffinés servis dans un cadre superbe ! Le personnel est très sympathique

Cadre magnifique, plats savoureux à souhait, accueil aimable, service discret et efficace. Que demander de plus? Le prix plus que convenable pour les prestations citées.

Excellent!

Parfait..... repas excellent. Très bien reçu